Go dtí an tríú ráithe den chéid seo caite, ba tháirge bia áitiúil iad prátaí. Rinneadh é a chaitheamh agus a phróiseáil laistigh de chúpla céad ciliméadar ón áit ar fásadh é, ach de réir a chéile tháinig chun bheith ina earra tábhachtach i dtrádáil domhanda. Iompar ráthaithe uile-séasúir de go leor tráchtearraí úra, i.e. Tá a saintréithe féin ag prátaí nádúrtha agus tá go leor rioscaí ag gabháil leo. Déantar prátaí mar lasta a aicmiú go hoifigiúil de réir caighdeáin lóistíochta a nglactar leo go ginearálta. Sa trádáil idirnáisiúnta prátaí, is iad na rialacháin iompair mhuirí na cinn is cúramaí a fhorordaítear (CargoHandbook.com). Le roinnt leasuithe, tá na rialacháin seo infheidhme freisin maidir leis an modh seachadta gluaisteán, a tháinig chun bheith ina phríomhcheann i gCónaidhm na Rúise ar go leor cúiseanna. Ag an am céanna, ba cheart go dtosódh saothróirí prátaí na Rúise ag breathnú go géar ar an modh seachadta farraige, ós rud é go bhfuil leibhéal forbartha an tionscail ag méadú, agus ní dhéanfaidh athrú aeráide sa todhchaí ach iomaíochas prátaí na Rúise a mhéadú agus a soláthar a éascú le haghaidh onnmhairiú. . Ní féidir a chur as an áireamh go bhfuil an chuma air nach dócha go dtiocfaidh na taraifí le haghaidh prátaí a iompar ar iarnród idir réigiúin iargúlta na tíre ar ais go leibhéal leordhóthanach.
Prátaí mar ábhar iompair, fachtóirí riosca agus cosc caillteanas le linn iompair
1. Teocht ní mór iompar a bheith sa chaoi is go mbíonn caillteanas trí riospráid agus, dá bhrí sin, meáchain caillteanas de bharr galú chomh híseal agus is féidir. Is é an déine riospráid prátaí íosta ag teocht 3-5 ° C, agus ó 12-18 ° C méadaíonn sé dhá nó trí huaire in aghaidh gach 10 ° C, ag laghdú ag 40-50 ° C le damáiste don tiúbair. Tá na teochtaí criticiúla sa raon ó 21 go 29 °C. De réir mar a thagann deireadh leis an tréimhse suanachta domhain, tosaíonn na prátaí ag péacadh (ag teocht> 6-7 ° C). Dá bhrí sin, sula n-iompraítear na prátaí, tá sé tábhachtach a bhunú faoi na coinníollacha a stóráiltear na prátaí roimhe seo, toisc go bhfuil tionchar tábhachtach aige seo ar cé chomh fada agus a fhanfaidh na sprouts díomhaoin. Má bhí an teocht stórála os cionn 6-7 ° C, ba chóir a bheith ag súil le sprouting. Ag teocht < 3°C, tosaíonn prátaí ag éirí milis agus caillfidh siad blas (dochar fuaraithe). Ag teocht ó -2 go -3 °C, reoiteann na tiúbair. Ní cheadaítear ach fuarú gearrthéarmach le linn láimhseála lasta ag teochtaí fiú síos go -2 °C; áfach, ba chóir prátaí a ndearnadh damáiste dóibh ag sioc ar feadh i bhfad a chaitheamh amach.
Is é an raon teochta caighdeánach a úsáidtear nuair a bhíonn prátaí á iompar ó 4 go 15 оC. Maidir le síolta, is minice, 3-4 оC, don seomra bia: 5-7 оC, le haghaidh teicniúil agus go luath ón réimse: 10-15 оS.
2. taiseachas aeir Agus prátaí á iompar, is gá é a choinneáil sa raon 85-90%. Uaireanta moltar 95%, ach is leibhéal an-chontúirteach é seo ag teocht íseal iompair agus stórála. Má fhuaraítear prátaí, ar chúis amháin nó ar chúis eile, faoi theocht an phointe drúcht, ansin comhdhlúthaíonn an taise ar na tiúbair. Agus is é comhdhlúthú an feiniméan is díobhálach do cháilíocht an táirge. Soláthraíonn braoiníní comhdhlúthúcháin na coinníollacha is fearr chun pataiginí lofa féideartha a ghníomhachtú. Cruthaíonn stóráil te ró-thaise agus ró-thaise go gcruthaíonn fréamhacha ag bun na sprouts, agus ina dhiaidh sin cailleadh meáchain agus cothaitheach ollmhór. Nuair a sheachadtar prátaí le luchtú, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na málaí nó na boscaí ina bhfuil na hearraí tirim. Agus é á luchtú sa bháisteach nó sa sneachta, ní mór an lasta a chosaint ó dheascadh, toisc go bhféadfadh lobhadh agus meath roimh am a bheith mar thoradh ar thaise. Níor cheart go dtiocfadh prátaí i dteagmháil le salainn, toisc go n-ionsúnn siad gal uisce mar gheall ar a n-hygroscopicity.
3. Aeráil. Le linn iompair, ní mór prátaí a bheith i dtimpeallacht gháis áirithe (cion ocsaigine - ag an leibhéal 16-18%, dé-ocsaíd charbóin - 2-3%. Ní mór an soláthar ocsaigine a áirithiú trí aeráil ghníomhach, ós rud é go bhfuil a ganntanas (ábhar O).2 in aer an tseomra < 6 faoin gcéad de réir toirte) go dtiocfaidh riospráid anaeróbach agus coipeadh. Coinníollacha aerála molta: 60-80 toirt aeir in aghaidh na huaire (malartú aeir le soláthar leanúnach aer úr). Ós rud é go gcuireann prátaí éileamh ard ar an gcóras aerála, le haghaidh gnáthlódála moltar airde cruachta de ocht mála a choinneáil nuair is féidir (is é an t-uasairde cruachta ná 12-13 mála) chun aeráil leordhóthanach an bhloc ualaigh a chinntiú. Ar an gcúis seo, ní mór bearnaí aerála a sholáthar freisin agus a chosaint ó clogáil féideartha ag málaí sleamhnáin.
4. Gníomhaíocht bitheolaíoch. Aicmítear tiúbair prátaí mar earra iompair le gníomhaíocht bitheolaíoch dara hordú. Ba cheart cúram lasta le linn iompair a bheith dírithe ar phróisis riospráide a rialú (astú CO2, gal uisce, eitiléine agus teas) ionas go mbeidh an táirge ag an gcéim aibíochta inmhianaithe ar theacht chuig a cheann scríbe.
Ní mór prátaí a chosaint freisin ó sholas (solas an lae, solas na gréine agus fiú soilsiú saorga sa shealbhú), ós rud é, ar thaobh amháin, is cúis le gníomhachtú einsímí a spreagann fás (=> phéacadh), agus ar an láimh eile, cuireann sé le. glasú na dtiúbair.
5. Gáis. scaoileadh CO2 le linn suanachta sprouts prátaí (i gcomparáid le 100 g de mheáchan úr): ag 5-10 ° C: 0,8-1,4 mg / h, ag 20 ° C: 2,0-4,0 mg / u. Teorainn uasta an ábhair CO incheadaithe2 – 0,5 faoin gcéad de réir toirte. Tá prátaí measartha íogair d'eitiléin, rud a fhágann go dtosaíonn an próiseas péacadh roimh am. Tá astuithe eitiléine ó phrátaí féin an-íseal, níos lú ná 0,1 µl/kg*h. Ach bianna a astaíonn suimeanna móra eitiléine (mar shampla, úlla) mar thoradh ar sprouting roimh am prátaí (allelopathy). Ar an ábhar seo, níor chóir prátaí a stóráil nó a iompar mar aon le hearraí den chineál céanna, toisc go bhféadfaí an t-ualach iomlán a chailleadh.
6. Féin-théamh/dó spontáineach – Níl aon bhaol iompair ag prátaí mar gheall ar an bparaiméadar seo.
7. Boladh. Tugann prátaí boladh láidir sainiúil (créimhe). Glacann tiúbair freisin bolaithe eachtracha go héasca, mar shampla gásailín, ceirisín, ceimiceáin agus bia.
8. Truailliú. Tá baint ag iompar prátaí le giniúint deannaigh. Ag an am céanna, tá prátaí féin íogair do shalachar, saillte agus olaí.
9. Tionchair mheicniúla. Tá prátaí íogair do strus meicniúil agus ní féidir iad a iompar thar achair fhada díreach tar éis iad a bhaint. Ba cheart go mbeadh an “tréimhse scíthe” 10-14 lá ar a laghad.
10. Guais Sláinte. Mura leor an t-aeráil nó murar theip air de bharr lochta, d’fhéadfadh tiúchan CO atá bagrach don bheatha tarlú sa seomra inar iompraíodh na prátaí.2 nó easpa O2. (Dá bhrí sin, le haghaidh iompair farraige amháin, sula dtéann aon duine isteach sa bholg, ní mór é a aeráil agus an leibhéal gáis a thomhas. MAC le haghaidh tiúchan CO2 0,49 faoin gcéad de réir toirte).
11. Meáchain caillteanas. Le linn iompair fadtéarmach (níos mó ná mí), is féidir le prátaí suas le 10-15% dá meáchan a chailleadh mar gheall ar phróisis riospráid agus scaoileadh gal uisce. Mar gheall ar a n-ábhar ard uisce, is minic a fhulaingíonn prátaí caillteanais mhóra de bharr fachtóirí éagsúla:
- damáiste meicniúil (tá muid ag caint faoi tiúbair stróicthe, brúite, brúite nó gearrtha; i gcásanna ina bhfuil an damáiste níos mó ná 5 mm faoin dromchla). Titeann prátaí a bhfuil craiceann an-scaoilte orthu sa chatagóir seo freisin má tá níos mó ná 25% dá gcraiceann in easnamh nó millte;
— damáiste de bharr ainmhithe (feithidí, seilidí, lucha);
— damáiste ó reo;
- damáiste de bharr ceimiceáin: má thagann prátaí i dteagmháil le salainn leasacháin nó le ceimiceáin ionsaitheacha eile, scriostar craiceann agus laíon na dtiúbair de bharr a ngníomhartha;
- prátaí ag lobhadh mar gheall ar fhorbairt dúchan déanach, lobhadh fliuch agus tirim. Ní bhíonn dúchan déanach inbhraite go soiléir i gcónaí le linn luchtaithe, ach féadann sé scaipeadh go mór i gceann cúpla lá le linn iompair farraige. Is baictéir peictilíteacha is cúis le lobhadh fliuch a théann isteach i bhfeoil prátaí tais nó millte, go minic trí scoilteanna beaga. Is féidir leis an galar scaipeadh ar fud an lasta laistigh de chúpla seachtain. Bíonn baictéir i gcónaí ar dhromchla na dtiúbair; cuirtear cosc ar a bhforbairt trí aer tirim, fionnuar agus aeráil rialta. Is minic a brúitear tiúbair ghalraithe faoi mheáchan na bprátaí ar a bharr, rud a ligeann do na baictéir prátaí sláintiúla a ionfhabhtú. Déanann sé seo deacair lobhadh fliuch a rialú agus d'fhéadfadh sé go gcaillfí an t-ualach iomlán. Is féidir le galar scrathach airgid scaipeadh go tapa freisin le linn an phróisis seachadta prátaí. Déanann sé díghrádú suntasach ar chuma prátaí boird agus laghdaíonn sé poitéinseal phéacadh agus táirgiúlachta prátaí síl.
Rialacháin chun prátaí a iompar
Agus na modhanna agus na coinníollacha maidir le seachadadh prátaí á gcinneadh, tá sé riachtanach paraiméadair bhitheolaíocha an bhaisc. Is gá cineál úsáide an táirge a chur san áireamh (tábla, teicniúil (do phróiseáil thionsclaíoch) nó prátaí síl); am fómhar: tá craiceann scaoilte ag prátaí an-luath, tá craiceann tanaí acu a scamhann go héasca, agus mar thoradh air sin scriosann siad go héasca; Nuair a dhéantar iad a bhaint go déanach, tá craiceann dlúth ag na tiúbair agus mar sin tá siad níos oiriúnaí le haghaidh iompair.
Cáilíocht/Seilfré. Nuair a bhíonn siad á luchtú, caithfidh na prátaí a bheith go hiomlán aibí (céim díomhaoin), le craiceann daingean, slán, daingean, den éagsúlacht chéanna, gan a bheith glas, fliuch nó smeartha. Níor cheart go mbeadh ithir (gníomhaire cúiseach lobhadh), comhpháirteanna orgánacha agus clocha i mais iomlán na dtáirgí (ar shlí eile ní bheidh go leor spáis ann le haghaidh aerála idir na tiúbair).
Glactar leis go ginearálta gurb é 4 mí an t-uas-am stórála ráthaithe do phrátaí ag teocht 6-90 °C agus taise 10% le haghaidh tuilleadh iompair. Ní féidir le húsáid atmaisféar rialaithe cur isteach go mór ar achar stórála agus iompair prátaí. Méadaítear an tréimhse stórála féideartha go 12 mhí nuair a chuirtear coscairí péactha leis. Go deimhin, is é an iompar an chéim dheireanach de stóráil fadtéarmach prátaí. Tá suim ag an tomhaltóir an táirge a fháil san fhoirm agus sa riocht céanna agus a bhí sé á stóráil tráth a lódála. Is iad na príomhfhachtóirí chun an cháilíocht is fearr a bhaint amach i stóráil agus iompar ná acmhainneacht cháilíochta optamach a chinntiú roimh agus tar éis an bhuainte, nósanna imeachta láimhseála fónta agus, thar aon rud eile, na leibhéil is fearr teochta agus taise le linn stórála. Dá bhrí sin, is gá a chinntiú go stóráiltear na prátaí i gceart roimh an loingsiú. Tar éis an fhómhair, déantar idirdhealú idir trí thréimhse stórála agus loingseoireachta.
Tréimhse triomú (1-2 lá tar éis an fhómhair)
Díreach tar éis an fhómhair, ní mór na tiúbair a thriomú chun coinníollacha fabhracha a chinntiú don tréimhse cneasaithe créachta ina dhiaidh sin. Is gá a thuiscint, má dhéantar triomú a shíneadh ar feadh níos mó ná dhá lá, laghdaítear a éifeachtacht go suntasach. Ní iompraítear prátaí fliucha ach ón bpáirc go dtí an stóráil; ní féidir na hearraí a iompar chuig an gceannaitheoir ar an mbealach seo. Ba cheart triomú a dhéanamh ag baint úsáide as an toirt uasta aeir (50-100 m3/h) ag teocht 2-3°C faoi bhun theocht na dtiúbair, ach níor cheart go dtitfeadh teocht na bprátaí faoi 8°C. Má tá na tiúbair clúdaithe le scannán uisce, tarlaíonn ídiú ocsaigine, rud a mhéadaíonn an baol lobhadh tapa.
Tréimhse cneasaithe créachta (10-14 lá tar éis an fhómhair)
Cosnaítear limistéir damáiste ó dhul i bhfód na miocrorgánach a chuireann lobhadh faoi deara trí fho-éilliú, agus is gá a áirithiú go bhfuil teocht an tseomra 10-15 ° C agus taiseachas coibhneasta 85-95%. Easpa ocsaigine agus leibhéil mhéadaithe CO2 (>0,5%) rannchuidíonn sé le riospráid a shochtadh agus dá bhrí sin cneasaithe créachta, agus spreagann siad tús putrefaction. Má tá an teocht ró-íseal (<8°C) agus an t-aer ró-thirim, laghdóidh tiúbair neamhaibí le craicne scaoilte ró-mhór. Sa chéad mhí tar éis an fhómhair, is féidir le meáchain caillteanas 4-6%; éiríonn na tiúbair bog agus bíonn seans níos mó acu ar bhrúite agus ar lobhadh tirim Fusarium. Ní chailleann tiúbair aibí le craiceann crua ach 1-3% de mheáchan mar gheall ar ghalú. Má sheoltar prátaí le linn na tréimhse cneasaithe créachta, ní mór coinníollacha aeráide tipiciúil don tréimhse seo a chur san áireamh.
Tréimhse fuaraithe/fuaraithe
Ag teocht íseal, is féidir le prátaí téamh suas le 0,25 °C in aghaidh an lae mar gheall ar an bpróiseas riospráid. Ba chóir prátaí boird a stóráil ag teocht 4-6 ° C agus taiseachas coibhneasta 90-95%. Is gá prátaí síolta a fhuaraithe go 2-3 оNí mór C, agus teicniúil a stóráil ar feadh i bhfad ag 8-15 оLeis an úsáid a bhaint as coscairí phéacadh. Ba cheart an laghdú teochta go leibhéil oibriúcháin a dhéanamh de réir a chéile agus nach mó ná 0,5-1,0 °C / lá. Déantar ullmhúchán (téamh) le haghaidh prátaí fuaraithe a loingsiú ag an luas céanna, ba cheart go dtosódh sé ar bhealach tráthúil, ag cur san áireamh na téarmaí agus an teocht iompair atá sonraithe sna conarthaí.
Pacáistiú. Iompraítear prátaí go príomha i málaí siúit nó plaisteacha le mogalra leathan, freisin i málaí agus boscaí móra bréifnithe, boscaí cairtchláir agus ciseáin, málaí páipéir.
Siombailí iompair:
Feithiclí. Long farraige nó abhainn, carr, iompar iarnróid, eitleán. Iompar coimeádán: coimeádáin le aeráil ghníomhach, coimeádáin le taobhanna oscailte, cairteacha árasán (le luchtú faoi bhun an deic).
Láimhseáil lasta. I aimsir fhliuch (báisteach, sneachta), ba chóir prátaí a chosaint ó thaise. Ní mór a chur san áireamh go ndéanann an t-ábhar ard uisce na tiúbair go háirithe i mbaol bruising. Ní mór an teocht iompair riachtanach a choinneáil freisin le linn próiseála lasta; ceadaítear diallais gearrthéarmacha (gan níos mó ná uair an chloig) de 1-2 céim.
Stack fachtóir: 1,95 – 2,03 m3/t (málaí siúit, 25 kg), 1,53 - 1,81 m3/t (málaí), 1,62 - 1,90 m3/t (boscaí cairtchláir), 1,70 - 2,25 m3/t (málaí), 1,98 - 2,25 m3/t (boscaí cairtchláir), 1,62 - 1,90 m3/t (boscaí cairtchláir roctha), 1,53 - 1,67 m3/t (mór-lasta) – de réir foinsí éagsúla.
Riachtanais spáis stórais: fionnuar, tirim, aeráil mhaith, chomh dorcha agus is féidir.
Scaradh (roinnt na bpáirtithe): mataí, clúdaigh siúit, rópa snáithíní, mogalra snáithíní tanaí.
Fastáil luchtaithe. Má tá prátaí luchtaithe i málaí, tá sé inmholta nach bhfuil airde an chairn níos mó ná ocht málaí (is é an t-airde stack uasta ná 12-13 mála) agus go n-áirithítear go leor aeráil an bhloc lasta. Má luchtaítear prátaí i cliathbhoscaí nó cartáin, ba chóir iad a shuíomh ionas go líontar an spás idir na pacáistí nó na tráidirí chun sleamhnú nó tipping a chosc.
Ceanglais phacáistithe chun tiúbair a iompar
Málaí páipéir Kraft ionsú taise as an atmaisféar agus caillfidh neart le linn iompair prátaí. Dá bhrí sin, moltar málaí dhá nó trí chiseal a úsáid. Ní mholtar pacáistiú páipéir a úsáid más rud é go mbeidh am stórála iomlán na bprátaí níos mó ná 10 lá.
Málaí siúit cniotáilte nó polapróipiléine ní mór é a úsáid le haghaidh eitiltí níos faide ná 10 lá. Is é mála siúit nó línéadaigh atá déanta as fabraic scaoilte an pacáistiú is fearr le haghaidh prátaí síl. Ligeann fabraicí nádúrtha d'aer agus taise dul tríd go maith, ionsú taise breise, agus cosc a chur ar chomhdhlúthú a fhoirmiú.
Mogalra glasraí le haghaidh prátaí níl ach buntáiste amháin gan shéanadh - is é an cineál pacáistithe is saoire. Áirítear ar na príomh-mhíbhuntáistí: tréscaoilteacht ard do sholas na gréine agus neart íseal teanntachta. Má dhéanann pearsanra gan spreagadh palletizing agus luchtú isteach feithiclí de láimh, ansin tá an réabfaidh go leor líonta dosheachanta. Mar sin féin, le láimhseáil chúramach agus snáithe sách láidir (tá meáchan mogalra 50x80 cm ar a laghad 28 g), bainistíonn go leor ní hamháin iompar, ach freisin prátaí a stóráil ar feadh i bhfad. I bhfad níos láidre ná líonta oinniún (tá a meáchan ar mhéid 50x80 cm ar a laghad 38 g), ach tá siad i bhfad níos costasaí freisin.
Málaí polapróipiléine 50 kg is lú a úsáidtear chun prátaí a phacáil, in ainneoin a gcostas réasúnta íseal. Is é fírinne an scéil go gcaithfidh tú poill a dhó iontu ar an láthair chun aeráil ar a laghad a chinntiú. Ar an gcúis chéanna, úsáidtear málaí móra tionsclaíocha ginearálta go pointe teoranta. Agus anseo málaí móra prátaí speisialta, le go leor aerála, a bheith mar an príomh-choimeádán le haghaidh prátaí. Is fearr málaí móra a oireann d'eitiltí suas le 10 lá. Níl sé inmhianaithe athruithe tobann ar theocht a cheadú, rud a d'fhéadfadh comhdhlúthú taise a bheith mar thoradh air. In éagmais aerála gníomhach, tosaíonn prátaí i málaí móra téamh suas. Spreagann sé seo péacadh agus forbairt galair, go príomha galar scrathach airgid. Dá bhrí sin, díreach tar éis seachadadh i málaí móra, ní mór prátaí síl a phacáil isteach i mórchóir nó i gcoimeádáin.
Is annamh a úsáidtear iompar prátaí i mboscaí cairtchláir agus plaisteacha, go príomha le haghaidh táirgí ardchaighdeáin atá pacáistithe i málaí páipéir nó teaglaim de 2-5 kg. I ngach cás iompair, moltar go láidir na prátaí a chur i gcoimeádáin ar phailléid adhmaid. Soláthraíonn an tráidire láimhseáil aonfhoirmeach agus ceadaíonn sé aerchúrsaíocht mhaith ó thíos. Go traidisiúnta iompraítear prátaí le próiseáil ina sceallóga, fries agus stáirse ar an mórchóir.
Ní mór cloí go cúramach le rialacháin iompair agus prátaí de gach catagóir á n-iompar - tábla, síol agus tionsclaíoch.
Tá sé tábhachtach gan meascadh cineálacha éagsúla/go leor prátaí a mheascadh mar d’fhéadfadh traséilliú a bheith mar thoradh air.
Ní mór prátaí a choinneáil ag an teocht chéanna le linn an phróisis iompair ar fad, ó phacáil go díluchtú. Mar gheall ar bhreis teasa agus taise, tosaíonn sé ag péacadh, agus bíonn an iomarca triomacht ina chúis le galú agus crapadh. Má tá an taise aeir faoi bhun 80%, ansin laghdaítear meáchan mála 25 kg de phrátaí 200 gram in aghaidh an lae. Ligeann coinníollacha fliucha aon ghalair baictéaracha nó fungacha atá i láthair scaipeadh níos tapúla ar fud an mhála, agus déantar damáiste do mhálaí mórthimpeall orthu ina dhiaidh sin. Ní mór an teocht agus an taise ceart a chothabháil trí aeráil, ag soláthar íosmhéid de 14 toirt ach de rogha ar 16 toirt d'aer úr in aghaidh na huaire chun cosc a chur ar thógáil CO.2. Tá gá le rátaí aerála níos airde chun an teocht a choigeartú.
Ní mór prátaí a iompar de réir riachtanais an táirge i bhfeithiclí dúnta, inslithe nó i gcuisneoirí, agus cuspóir an luchtóg, an cineál táirge, an t-achar iompair agus an teocht lasmuigh á gcur san áireamh. Ní mór prátaí a iompraítear i málaí oscailte ar fheithiclí oscailte a bheith clúdaithe i gceart. Ní mór an claífort a iompar sa chaoi is go seachnófar éilliú.
Chun a chinntiú go gcoimeádtar paraisítí amach, ní mór caighdeáin arda glaineachta agus sláinteachais a choinneáil in urranna lasta agus i seomraí na bhfeithiclí le linn an phróisis seachadta. Níor chóir bia pacáistithe agus coimeádáin a chur go díreach ar an urlár. Is féidir prátaí neamhphacáistithe a stóráil go díreach ar an urlár nó ar threalamh oiriúnach, ach ní mór na hurláir nó an t-ábhar a choinneáil glan. Ba cheart an táirge a stóráil agus a iompar ar bhealach nach bhfuil aon bhaol éillithe.
Eagraíocht um iompar prátaí. Tá an deis ag soláthraithe agus ceannaitheoirí prátaí agus is féidir leo na coinníollacha seachadta tábhachtacha uile a chomhaontú agus a shocrú go tráthúil sa chonradh. I measc na gcoinníollacha seachadta riachtanacha tá: bonn seachadta de réir INCOTERMS, am seachadta, freagracht as iompar a fhostú agus a sholáthar, cineál agus ráta luchtaithe an iompair, cineál, modh agus costas pacáistithe, coinníollacha agus nós imeachta maidir le luchtú agus díluchtú, úinéireacht agus freagracht as earraí le linn iompair , nós imeachta glactha maidir le cáilíocht agus cainníocht, modhanna faireacháin arna gcomhaontú ar choinníollacha iompair, dliteanas i leith sárú ar choinníollacha seachadta, nós imeachta maidir le héilimh a chomhdú agus a bhreithniú. Is minic go mbíonn míthuiscintí agus éilimh gan bhunús mar thoradh ar shimpliú na coda seo den chomhaontú soláthair, as a dtagann díospóidí dlí.
Tá sé de cheart ag an díoltóir agus ag an gceannaitheoir modhanna neamhchaighdeánacha iompair prátaí a bhunú. Is féidir prátaí síl ungerminated a thosú ag téamh suas le linn iompair má tá sé beartaithe plandáil díreach tar éis an tseachadta. Ar a mhalairt, tá sé inmholta prátaí boird a iompar le haghaidh tuilleadh stórála ag teocht barrmhaith íseal. Ní mór teocht na bprátaí agus teocht an aeir i urrann lasta na feithicle a sheiceáil agus a dhoiciméadú sula dtosaítear ar an luchtú. Ní mór an teocht le linn an turais a choinneáil agus a dhoiciméadú go leanúnach de réir sonraíochtaí conarthacha. Ní mór don chustaiméir treoracha scríofa a sheoladh chuig an iompróir lasta maidir le coinníollacha teochta roimh luchtú. Ní mór an fhaisnéis seo a urramú ar fud an tslabhra iompair ar fad.
Ligeann leibhéal nua-aimseartha na leictreonaice dúinn na coinníollacha iompair iarbhír a thaifeadadh go hoibiachtúil. Is féidir logálaí teochta agus taise a chur i ngach aonad iompair, agus tar éis dheireadh an turais, is féidir sceideal modhanna iompair a phriontáil.
Ba cheart go dtuigfeadh soláthraithe agus ceannaitheoirí prátaí nach féidir le seachadadh i gcuisneoir torthaí 100% a ráthú díreach toisc go raibh na prátaí i riocht maith roimh iad a luchtú. Is féidir caillteanais thromchúiseacha tarlú fiú laistigh de sheachtain amháin faoi choinníollacha iompair suboptimal. Ach is gá críochnúlacht agus rabhadh a fheidhmiú nuair a bhíonn cúiseanna fadhbanna le cáilíocht agus sábháilteacht tiúbair á gcinneadh le linn nó tar éis an tseachadta. Is é an fírinne go mbraitheann cáilíocht táirgí plandaí agus go gcinnfidh sé go leor fachtóirí roimh agus tar éis an fhómhair, lena n-áirítear staid fiseolaíoch na tiúbair ar dháta an loingsiú. Is minic go bhfeictear coinníollacha suboptimal na réamhchéime saothraithe agus stórála agus ní bhíonn tionchar diúltach acu ach amháin le linn nó tar éis iompair. Tá cúiseanna soiléire ag baint le go leor comharthaí do-ghlactha: mar shampla, féadfaidh láithreacht tiúbair bhog dhubhaithe droch-aeráil le linn stórála nó seachadta a léiriú, agus is dócha go dtabharfadh dorchaiú an fheoil díreach faoin gcraiceann reo, agus sa chás sin d'fhéadfadh spotaí fliucha a bheith le feiceáil ar an dromchla. de na tiúbair . Léiríonn glasú an chraiceann nochtadh iomarcach do sholas na gréine le linn stórála nó iompair.
Tá baint ag iompar prátaí, fiú amháin faoi choinníollacha teochta an-dian, le contúirt amháin a d’fhéadfadh a bheith ann nach ndéantar dearmad air go minic. Má dhíluchtaítear prátaí fuar isteach i seomra le atmaisféar te, tais (mar, mar shampla, a tharlaíonn go minic nuair a bhíonn prátaí síl á soláthar san earrach nó sa samhradh), tá baol tromchúiseach ann go gcruthófar comhdhlúthú, agus ina dhiaidh sin anaeróbiosis, agus go forleathan ina dhiaidh sin. lobhadh baictéarach agus galar scrathach airgid. Fiú in éagmais comhdhlúthaithe, tá an fhéidearthacht ann go gcaillfí galair má stóráiltear na prátaí i gcoimeádáin i gcoinníollacha te, droch-aeráilte tar éis díluchtaithe. Tá sé ciallmhar (roinnt laethanta roimh theacht) ligean don lasta te suas go dtí teocht os cionn an phointe drúcht sa seomra a bhfuiltear ag súil leis. Caithfidh teocht na bprátaí díluchtaithe a bheith os cionn an phointe drúchta sa seomra ina dtarlaíonn an díluchtú. Seachas sin, ní mór duit triomú tapa an táirge a eagrú.
I gcásanna nach bhfuil sé soiléir, tá sé deacair a chinneadh an bhfuil an fhadhb de bharr lochtanna bunaidh sa táirge nó láimhseáil míchuí le linn agus tar éis an tseachadta. Beidh gá le himscrúdú mionsonraithe, agus na tástálacha riachtanacha á ndéanamh, ag déanamh comparáide idir torthaí seachadtaí prátaí ón mbaisc chéanna ar dhátaí eile agus chuig seoltaí eile. I gcásanna ina bhfuil tuairimí na bpáirtithe éagsúil, tá sé úsáideach saineolaithe neamhspleácha a bheith páirteach, áfach, i dtéarmaí eadrána ar cháilíocht prátaí, tá droch-shonrú ar chreat rialála Chónaidhm na Rúise. Is cineál gnó sách sonrach é trádáil prátaí, ós rud é go bhfuil saolré gearr ag an táirge, tá sé an-íogair do choinníollacha comhshaoil, agus is féidir go dtiocfaidh meath ar a cháilíocht go han-tapa, agus déantar measúnú suibiachtúil ar go leor táscairí cáilíochta. Dá bhrí sin, san Eoraip tá sraith rialacha ar leith maidir le trádáil prátaí ceadaithe le fada agus á gcur i bhfeidhm, lena rialaítear, i measc rudaí eile, an nós imeachta maidir le measúnú saineolaithe agus eadrána (RUCIP-2017). Aithnítear na noirm seo go ginearálta i dtíortha Eorpacha; bheadh sé loighciúil iad a ghlacadh mar bhonn agus doiciméad comhfhreagrach á fhorbairt sa Rúis. Maidir le meath ar cháilíocht na bprátaí le linn iompair, tá an clásal seo a leanas ag an RUCIP: “Mura dtagraíonn an conradh idir na páirtithe do INCOTERMS, beag beann ar an gcineál díola comhaontaithe, cé is moite de dhíolacháin le seachadadh, na rioscaí a bhaineann le meath. is é an ceannaitheoir a iompraíonn cáilíocht le linn iompair (prátaí), cé is moite de chásanna ina bhfuil an locht ar an díoltóir roimh an luchtú nó le linn an lódála.” Cuireann gach focal den fhoirmliú seo san áireamh na coinníollacha agus na himthosca riachtanacha a bhaineann le soláthar prátaí.
Mar sin, is earra trádála domhanda í prátaí úra agus iompraítear iad i méideanna suntasacha thar achair fhada ar feadh na bliana. Cuirtear san áireamh sa mheasúnú lóistíochta ar an mbarr na saintréithe agus na coinníollacha is fearr maidir le soláthar prátaí boird, síolta agus tionsclaíocha, gníomhaíocht bhitheolaíoch, ard-íogaireacht agus rioscaí le linn iompar an táirge seo. Forbraíodh rialacháin maidir le hiompar prátaí do gach catagóir táirgí agus do gach cineál iompair. Ní mór na coinníollacha seachadta riachtanacha go léir a thaifeadadh i gconarthaí, agus ní mór monatóireacht agus doiciméadú a dhéanamh ar mhodhanna iarbhír. Tarlaíonn fadhbanna maidir le laghdú cháilíocht na bprátaí le linn iompair; ní féidir a gcúiseanna a shuíomh in go leor cásanna ach amháin ar bhonn anailíse cáilithe agus críochnúil ar an bhfaisnéis go léir atá ar fáil, lena n-áirítear don tréimhse roimh an iompar.
Sergey Banadysev, dochtúir na n-eolaíochtaí talmhaíochta Eolaíochtaí, Doka-Gene Technologies LLC