Thionóil Cumann Soyuzstarch comhdháil idirnáisiúnta VIII “ProStarch 2024: treochtaí margaidh le haghaidh próiseála gráin dhomhain” i Moscó ar 19 Aibreán ag suíomh Chumann Tráchtála agus Tionscail Chónaidhm na Rúise. Ag an ócáid, pléadh an staid reatha agus na saincheisteanna reatha sa tionscal próiseála gráin.
Bhí trí chuid sa chomhdháil: dhá sheisiún téamacha agus painéal saineolaithe “Stiúrthóirí Club”, inar ghlac ceannairí príomhfhiontair an tionscail páirt. Thug an ócáid níos mó ná 70 ionadaí d'fhiontair sa tionscal próiseála gráin le chéile. Phléigh rannpháirtithe na comhdhála taithí na dtíortha éagsúla i réimse na próiseála gráin chun cinn agus mhalart siad tuairimí ar na hionchais d'fhorbairt an tionscail.
Cathaoirleach an Choiste um Fhorbairt ar Choimpléasc Agro-Tionsclaíoch Chumann Tráchtála agus Tionscail na Rúise Petr Chekmarev óráid fáiltiúil a sheachadadh agus dúirt go bhfuil an Rúis le blianta beaga anuas a conquering go muiníneach ar an margadh gráin domhanda, ag méadú i gcónaí ar líon na soláthairtí amhábhar plandaí thar lear. Mar sin féin, mar gheall ar ró-tháirgeadh, tá praghsanna táirgí tar éis titim faoi bhun costais táirgthe cheana féin, rud a chruthaigh fadhbanna móra do tháirgeoirí talmhaíochta. Dá bhrí sin, is gá stop a chur le fás táirgeadh gráin agus díriú ar fhorbairt an tionscail phróiseála laistigh den tír. Chuir sé béim go ndíolann Cónaidhm na Rúise go bliantúil 40-60 milliún tonna de gráin le níos mó ná 100 tír. Ag an am céanna, allmhairímid méid ollmhór táirgí a dhéantar as na hamhábhair seo thar lear - aimínaigéid, vitimíní, táirgí próitéine. De réir Chekmarev, ní phróiseálann an Rúis inniu ach 2,5 milliún tonna gráin, ach ba cheart go sroichfeadh sé 15 milliún tonna ar a laghad. Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn oibriú níos gníomhaí leis an eolaíocht, máistreacht a dhéanamh ar theicneolaíochtaí nua, agus freisin comhar a fhorbairt le comhpháirtithe eachtracha trí chomhfhiontair a chruthú sa Rúis.
Oleg Radin, Dúirt Uachtarán Chumann Soyuzstarch, ag oscailt na comhdhála: “Tá na hacmhainní riachtanacha go léir ag an Rúis chun an tionscal próiseála grán domhain a fhorbairt ar scála mór. Tá na meicníochtaí go léir leagtha síos ag an stát freisin chun tacú lenár dtionscal. Agus cé nach bhfuil an tionscal “i láthair na huaire” tarraingteach go leor d’infheistíocht mar gheall ar an bpríomhráta ard, lóistíocht chasta, ard-capex, aisíocaíocht fhadtéarmach na dtionscadal, tá méadú ag teacht ar an spéis ó infheisteoirí. Táimid ag tús chonair éabhlóideach fhorbairt an tionscail agus beidh an chéad deich mbliana eile cinntitheach don tionscal.”
Labhair an leas-uachtarán, ceann na roinne anailíse Gazprombank faoi na dúshláin a bheidh fós sa tionscal talmhaíochta sna blianta atá le teacht. Daria Snitko. Chuir sí in iúl trí phríomhfhadhb a gcaithfidh an stát agus gnó díriú orthu. Is é an chéad cheann an ganntanas sa mhargadh saothair. I gcomhthéacs an fháis in aschur eacnamaíoch, tá ganntanas sa mhargadh saothair sa Rúis, lena n-áirítear sa talmhaíocht. Go traidisiúnta déanann cuideachtaí an cheist seo a réiteach trí phá a ardú. Is é an dara deacracht ná costas airgid, a bheidh, de réir na saineolaithe, fós ard i 2024. Cuireann an fachtóir seo srian mór ar ghníomhaíocht infheistíochta sa tionscal, go háirithe sa tionscal próiseála gráin domhain, rud a éilíonn cruthú cumais nua. Ar deireadh, is é an tríú dúshlán an t-ardú ar chostas na loighistice. Tá athstruchtúrú á dhéanamh ar an talmhaíocht, cosúil le hearnálacha eile den gheilleagar, ar onnmhairí ón Iarthar go dtí an Oirthear (baineann an rud céanna le hallmhairí, toisc go gcaithfear an trealamh céanna a allmhairiú anois ó thíortha cairdiúla). Mar thoradh ar úsáid bealaí níos faide tá méadú suntasach ar chostais lóistíochta na bhfiontar.
Chuir Ard-Stiúrthóir na hInstitiúide um Staidéar Margaidh Talmhaíochta an staid ar mhargadh gráin na Rúise i láthair Dmitry Rylko. Tuarann sé go sroichfidh méideanna onnmhairithe cruithneachta agus eorna a n-uasmhéid, agus sroichfidh sciar na n-onnmhairí arbhar figiúr stairiúil de 40% de thoirt an táirgthe. “Tá rudaí iontacha,” dar le Dmitry Rylko, ag tarlú freisin i margadh na bpóna. Ó 2021, tá an Rúis ag leathnú go gníomhach ar an limistéar faoin mbarr seo - an séasúr seo méadóidh sé go 2,2 milliún heicteár. Is iad na príomhréigiúin atá dírithe ar onnmhairiú ná críocha Stavropol agus Krasnodar, chomh maith le réigiún Rostov. Faoi láthair, onnmhairíonn Cónaidhm na Rúise níos mó ná leath de na piseanna a fhástar, go príomha go dtí an India agus an tSín. An séasúr seo, is é an réamhaisnéis le haghaidh onnmhairiú na mbarr seo ná 2,7 milliún tonna ar a laghad, an séasúr seo chugainn - thart ar 2,8 milliún tonna, má tá fómhar maith ann. Go dtí seo tá an scéal scanrúil go leor - is féidir triomach sa deisceart. Ach ag an am céanna is gá próiseáil inmheánach an chultúir seo a fhorbairt.
Ba iad Myande Group, Grain Improvers agus ZAVKOM-ENGINEERING LLC a rinne urraíocht ar an gcomhdháil. Dmitry Arsenyev, ionadaí ó Myande, a roinn leis an lucht féachana taithí na cuideachta maidir le cur i bhfeidhm tionscadail dhomhainphróiseála. Tá níos mó ná 1000 tionscadal curtha i bhfeidhm ag Myande i níos mó ná 80 tír, lena n-áirítear an Rúis. Anastasia Sigeeva, Chuir Stiúrthóir Teicneolaíochta Feabhsaithe Grán, tuarascáil i láthair "Conas gráinní casta a phróiseáil agus táirgeacht stáirse á choinneáil ag an am céanna." Labhair Anastasia faoi fhorbairtí eolaíocha na cuideachta - feabhsaithe gráin einsímeacha, a fhágann gur féidir na héifeachtaí a bhaineann le húsáid gráin casta agus damáiste i dtáirgeadh a neodrú. De bharr feabhsaithe grán einsím, is féidir cáilíocht agus cainníocht stáirse agus glútan a chothabháil agus a fheabhsú.
I mbliana, tugadh isteach formáid nua cumarsáide le saineolaithe ag an gcomhdháil - “Stiúrthóirí Club”. Ghlac príomhoifigigh na gcuideachtaí móra le rá sa tionscal páirt i gcruinnithe na gclubanna: Rómhánach Kozyrev, Ard-Stiúrthóir Rustark, Sergey Mamontov, bunaitheoir an Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Ceann oifig tionscadail JSC Donbiotech agus Vasily Byzov, Stiúrthóir ar an Institiúid Taighde Uile-Rúise ar Stáirse agus Próiseáil Amhábhair Stáirse ina bhfuil. Roinn siad a n-eispéiris phearsanta, d'inis siad cad iad na dúshláin atá le sárú ag an tionscal faoi láthair agus conas atá siad á réiteach ag a gcuid fiontair. Phléigh muid cad atá in easnamh ar an tionscal le haghaidh forbartha, agus an féidir leis an tionscal próiseála gráin dhomhain an taithí a bhaineann le forbairt an tionscail gráin a athdhéanamh. Thug na saineolaithe seisiúin réamhaisnéisí na gcainteoirí faoi threoracha forbartha an tionscail.
Vasily Byzov, stiúrthóir ar an Institiúid Taighde Uile-Rúise ar Stáirse agus Próiseáil Amhábhair ina bhfuil Stáirse, labhair faoi ghníomhaíochtaí na hinstitiúide, forbairtí eolaíocha, réimsí oibre eolaithe agus idirghníomhú le fiontair. “Tá ár dtionscal ag forbairt go gníomhach agus tá gá le pearsanra, agus anois braitear go háirithe go láidir é. Leanaimid de bheith ag idirghníomhú go gníomhach le cuideachtaí tionscail maidir le saincheisteanna AD. Go háirithe, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil ár n-institiúid mar chuid de chomhlachas Soyuzstarch. Glacann ár bhfostaithe páirt i gcónaí in imeachtaí tionscail agus i gCumann na bhFiontar Ardphróiseála Grán,” a mhínigh Vasily Byzov. I measc na réimsí forbartha eolaíocha a bhfuil tóir orthu, thug sé faoi deara táirgeadh stáirsí modhnaithe, idir bhia agus thionsclaíoch, inulin, táirgí próitéine agus glúcóis.
Pavel Paramonov, Ceann an ghrúpa margaíochta straitéiseach ag Cargill, anailís ar obair na tionscail stáirse agus gaolmhara sa Rúis. Dúirt sé gurb é an meánráta fáis bliantúil (CAGR) den éileamh ar stáirsí le 5 bliana anuas ná +6.5%. Le linn an ama seo, tháinig méadú faoi dhó beagnach ar tháirgeadh stáirse sa Rúis. Is iad fachtóirí fáis sa réimse seo ná éileamh ón tionscal rocach atá ag fás, an earnáil ola, onnmhairí méadaithe, agus forbairt táirgeadh stáirsí modhnaithe bia. Thug Pavel faoi deara freisin go bhfuil na leibhéil is airde riamh ag táirgeadh molás agus síoróip le 4 bliana as a chéile. Is iad na fachtóirí fáis dóibh ná an méadú leanúnach ar tháirgeadh síoróipí fruchtós i gcoinne chúlra siúcra daor.
Rinne sí tuarascáil ar riachtanais mhargadh na Rúise maidir le aimínaigéid beathaithe agus vitimíní Lyubov Savkina, POF FEEDLOT. Dar léi, i 2023, meastar go bhfuil allmhairiú iomlán aimínaigéid beathaithe isteach sa Rúis ag 127 míle tonna, atá 18% níos ísle ná an figiúr do 2022 nó 6% níos airde ná leibhéal 2021. Meastar go bhfuil allmhairiú iomlán vitimíní beatha ag 31 míle tonna, atá 19% níos ísle ná an figiúr do 2022, ach go díreach leibhéal 2021. I struchtúr iomlán na soláthairtí aimínaigéad go dtí an Rúis, is ionann threonine agus an príomh-toirte - 29%, ach tháinig laghdú 4% ar a thomhaltas thar 6 bliana, agus tá an t-éileamh ar aimínaigéid eile, mar shampla valine, arginine, isoleucine. méadaithe go suntasach. Tá an sciar iomlán de lísín allmhairithe níos mó ná 40%, ach le blianta beaga anuas tá athrú tagtha ar an bhformáid tomhaltais: laghdaigh an t-éileamh ar HCL lísín, ach tá méadú tagtha ar an éileamh ar sulfáit, rud a d'éascaigh soláthairtí ó BNBC.
Labhair sí faoi mhargadh próitéiní plandaí na Rúise Sóifia Murzina, Bainisteoir Tionscadail le haghaidh taighde margaidh amhábhar bia ag an Lárionad um Infheistíocht agus Anailís Thionsclaíoch. D'ainmnigh sí na príomhfhachtóirí a chuireann bac ar fhorbairt an mhargaidh próitéin plandaí sa tionscal bia: feasacht íseal agus a n-cháil diúltach, chomh maith le praghas próitéin plandaí i gcomparáid le próitéin ainmhithe. Maidir leis na hionchais do phróitéiní plandaí sa Rúis, tá an t-éileamh intíre teoranta ag easpa cláir spreagtha éilimh an rialtais. Maidir le héileamh seachtrach, níor sainíodh speisialtóireacht thionscal nua na Rúise ar scála domhanda. Is fiú a thabhairt faoi deara an easpa tuisceana straitéiseach ar fhorbairt éileamh i margaí onnmhairithe agus iomaíocht leis an tSín.
Polina Semenova, Thug Stiúrthóir Feidhmiúcháin an Aontais de Dhéantóirí Comhábhair Bia, faoi deara go bhfuil dúshláin dhomhanda chun slándáil bia a áirithiú réitithe, ach gurb iad comhábhair bia an nasc leochaileach. Faoi láthair, déantar 30 mír as 349 a cheadaítear a tháirgeadh sa Rúis, rud nach gclúdaíonn 3% den éileamh baile. Chun an sprioc fadtéarmach i réimse na slándála bia a bhaint amach, is gá ceannasacht teicneolaíochta a bhaint amach - forbairt táirgeadh, teicneolaíochtaí agus inniúlachtaí sa tionscal comhábhair.