Olga Bulay, oifig CIS agus bainisteoir réigiúnach, G. Larsson Starch Technology
Is minic a mheastar prátaí, mar bharr talmhaíochta a fhástar chun stáirse a phróiseáil, nach bhfuil tuar dóchais inti - cad é an t-ábhar stáirse 13-20% i gcomparáid le 67-70% in arbhar agus cruithneacht. Ach agus na figiúirí seo á lua acu, ní smaoiníonn daoine ar an bhfíric gur féidir le prátaí i bhfad níos mó in aghaidh an heicteáir d'achar curtha a tháirgeadh i dtéarmaí stáirse ná an cruithneacht agus an arbhar "ard-starchy" a deirtear.
Sea, tá táirgeadh stáirse prátaí séasúrach, agus é seo á gcur san áireamh, is gnó níos cobhsaí é próiseáil gráin, áfach
Ní féidir úsáid stáirse prátaí a thréigean go hiomlán; tá airíonna speisialta aige atá tábhachtach do go leor tionscail.
Is ionann fiontair phróiseála prátaí nua-aimseartha Eorpacha agus coimpléisc agra-thionsclaíocha iomlána. Sa chath ar bhrabúsacht, tá gach céatadán de stáirse tábhachtach dóibh (meastar le méadú ar ábhar stáirse faoi 1%, go dtiocfaidh méadú ar bhrabúsacht thart ar 5%), agus mar sin úsáid cineálacha teicniúla speisialta, soláthar láraithe feirmeoirí. le hábhar plandála ardcháilíochta, agus tabhairt isteach na dteicnící agrotechnical is forbartha.
Ar feadh i bhfad, ba é sprioc na bhfiontar den sórt sin an t-uasmhéid stáirse a fháil agus an táirge a thabhairt ar an gcaighdeán is airde. Ach tar éis do mhonaróirí mór le rá, tar éis dóibh an “uasteorainn” a bhaint amach sna réimsí seo, thosaigh siad ag smaoineamh ar cad eile a d’fhéadfaidís a dhéanamh chun brabúsacht na táirgeachta agus a n-iomaíochas sa mhargadh a mhéadú. D'iompaigh a n-aird i dtreo táirgí a measadh le fada seachtháirgí - sú prátaí agus snáithín prátaí.
Thart ar dheich mbliana ó shin, díoladh na táirgí seo mar dhramhaíl thionsclaíoch de ghnáth: baineadh úsáid as snáithín amh, neamh-nite le haghaidh beatha eallaigh, sú
a phumpáil isteach i mbáisíní stórála agus a úsáidtear chun páirceanna a uisciú.
Tá an t-iarratas seo fós ceadaithe, ach tá réitigh i bhfad níos brabúsaí le feiceáil. Mar sin, prátaí nite agus triomaithe
Tá sé cruthaithe gur substaint luachmhar ballasta é snáithín, saor ó ghlútan agus ailléirginí eile, le hiarratais sna tionscail bácála agus próiseála feola.
Agus ón sú, d'fhoghlaim próiseálaithe próitéin prátaí de ghrád bia a fháil. Go dian, forbraíodh an teicneolaíocht chun an próitéin atá i sú prátaí a deascadh sách fada ó shin, ach bhí an táirge deiridh - próitéin an-luachmhar ina chomhdhéanamh aimínaigéad - oiriúnach ar dtús ach amháin chun críocha beathaithe.
Le blianta beaga anuas, tá go leor oibre déanta ag speisialtóirí, agus anois, trí úsáid a bhaint as teicneolaíochtaí scagacháin membrane agus triomú milis ar thriomadóirí spraeála, is féidir próitéin intuaslagtha in uisce a tháirgeadh leis na hairíonna feidhmiúla is airde.
Sa chás seo, ní úsáidtear an codán sú atá fágtha tar éis eastóscadh próitéin, ach tá sé faoi réir galú. Is é toradh na hoibríochta
a fháil protamelasse (leasachán mianraí leachtaithe, an-luachmhar i gcleachtas ag fás táirgí orgánacha) agus driogáit, is féidir a úsáid i dtáirgeadh, rud a laghdóidh iontógáil uisce ó fóntais uisce nó foinsí faoi thalamh.
Tá an timthriall iomlán a thuairiscítear dúnta, rud a ligeann don táirgeadh oibriú gan damáiste a dhéanamh don chomhshaol. Samplaí d’fhiontair den sórt sin is ea monarchana móra ardteicneolaíochta sa tSualainn, sa Danmhairg agus sa Ghearmáin, atá lonnaithe go minic laistigh den chathair. Mar sin, tá laghdú ar chostais chomhshaoil agus méadú ar ioncam mar thoradh ar fhorbairt teicneolaíochtaí agus trealaimh sna tíortha tosaigh maidir le táirgeadh stáirse prátaí san Eoraip, toisc go bhfuil próitéin (1600-3000 euro / tonna nó níos mó, ag brath ar cháilíocht). ), snáithín (thart ar 1800 euro/tonna) agus protamilais (40 euro/tonna) cuid shuntasach den bhrabús.
Ar ndóigh, tá tionscadail den sórt sin an-dian ar chaipiteal. Agus sna tíortha CIS tá sé seo i bhfad ón t-aon fhadhb lena
aghaidh gléasraí próiseála. Tá deacrachtaí ag fiontair mar gheall ar easpa amhábhar ardchaighdeáin agus margadh neamhfhorbartha, gan trácht ar airgeadra agus rioscaí eile.
Ach tá súil againn go fóill go ndéanfar sampla de tháirgeadh na hEorpa a tharchur go luath chuig an spás iar-Shóivéadacha. In aon chás, tá an tús déanta cheana féin - le seoladh an tionscadail "Green Planet" de chuid an Ghrúpa Lárnach Plains - CPG Úcráin. Is fiontar é "Green Planet" le haghaidh
táirgeadh stáirse prátaí agus a díorthaigh saor ó dhramhaíl - próitéin agus snáithín, chomh maith le táirgí prátaí eile a bhfuil lorg carbóin íosta acu. Seolfar an chéad chéim den ghléasra i réigiún Lviv faoi dheireadh 2021.
Ní bheidh san amhábhar le haghaidh táirgeadh ach prátaí teicniúla. Tá sé beartaithe ag CPG táirgeadh cineálacha préimhe de phrátaí teicniúla a leathnú a bhfuil cion ard stáirse acu.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil scála an-tábhachtach do léiriúcháin den sórt sin. Dá mhéad táirgiúlacht na líne, is amhlaidh is tapúla a íocann sé as: mar shampla, tá costas líne caighdeánach Larsson le dhá uair an chumhacht difriúil ón gceann roimhe sin thart ar 1,3 uair.
Is é sin, beidh líne le haghaidh 30 tonna prátaí a phróiseáil in aghaidh na huaire 15-30% níos daoire ná ceann 40 tonna.
Ar aon nós, is ionann an infheistíocht atá indéanta go heacnamaíoch i dtáirgeadh stáirse prátaí agus na mílte euro. Le scála an taisc a bhí le sárú aige a thuiscint, fuair an GPC, mar shampla, tacaíocht ó Chlár “Geilleagar Iomaíoch na hÚcráine” USAID.
Mar chonclúid, cuirimid i dtreis arís go bhfuil gá le hiarrachtaí suntasacha ó na príomh-imreoirí sa ghnó talmhaíochta chun tionscadail den sórt sin a chur chun feidhme, le tacaíocht ón rialtas go hidéalach. Ach is infheistíocht é seo i dtodhchaí rathúil.