Sergey Banadysev, Dochtúir Eolaíochtaí Talmhaíochta, Ceann chlár roghnóireachta an SSC “Doka - Teicneolaíochtaí Géiniteacha”
Táthar ag súil go dtitfidh acraíocht phrátaí Mheiriceá Thuaidh go géar
Tá an scéal ag athrú gach lá, ach d’fhéadfadh tionscal na bprátaí i gCeanada agus sna Stáit Aontaithe a bheith buailte go crua in 2020. D’fhéadfadh táirgeadh prátaí titim 25-30% mar gheall ar dhúnadh bialainne, laghdú géar ar thomhaltas friochta na Fraince agus an toradh eacnamaíoch ó COVID-19. I Meiriceá Thuaidh, iarrtar ar phróiseálaithe 70 go 75% de ghnáth a phlandáil, roinnt réigiún níos mó agus roinnt níos lú. Bíonn tionchar ag na laghduithe limistéir ar phrátaí próisis, a úsáidtear chun fries na Fraince agus táirgí prátaí reoite eile a tháirgeadh. Is ionann prátaí den sórt sin agus an chuid is mó de tháirgeadh prátaí i gCeanada agus sna Stáit Aontaithe.
Tá na mílte bialann dúnta i Meiriceá Thuaidh faoi láthair mar gheall ar an mbaol go scaipfear an coronavirus. Mar thoradh air sin, tá Ceanadaigh agus Meiriceánaigh ag ithe níos lú fries na Fraince ná mar is gnách. Is é an iarmhairt láithreach a bhaineann leis seo ná go n-oibríonn gléasraí próiseála prátaí McCain Foods Tá táirgeadh fries na Fraince, hash browns agus táirgí prátaí reoite laghdaithe ag Foods Cavendish Farms agus JR Simplot. Tá treoir tugtha ag Cavendish Farms, a oibríonn gléasra friochta Francach ar Oileán an Phrionsa Edward, do shaothróirí sa chúige sin na prátaí a dhíol le haghaidh úsáidí eile. Is deacair a thuar cá fhad a fhanfaidh bialanna dúnta agus cathain a fhillfidh an t-éileamh ar fhriochtáin na Fraince. Táthar ag súil go mbeidh na caillteanais seo go mór go dtí mí na Bealtaine ar a laghad, agus is dócha go dtógfaidh sé sé mhí ar a laghad sula bhfillfidh siad ar an ngnáth bunaithe ar réamhaisnéisí an tionscail.
Is ionann seirbhís bia agus 85% de na díolachán prátaí reoite ar fad. Tagann an laghdú toirte ag am nuair a bhí an tionscal prátaí ar tí leathnú. Díreach mí ó shin, bhí sé beartaithe ag gléasraí próiseála conradh a dhéanamh le haghaidh níos mó heicteár prátaí. D’oscail Cavendish Farms monarcha $400 milliún anuraidh, agus chaith JR Simplot $450 milliún chun méid a oibríochta a dhúbailt. Bhí 3500 heicteár breise le cur i mbliana chun freastal ar riachtanais na monarchana nua. Agus tá infheistíocht mhór déanta ag feirmeoirí sa mhéid seo cheana féin, ag ceannach síolta agus leasacháin.
Tá an t-éileamh miondíola ar tháirgí prátaí díhiodráitithe ag fás go tapa
Cé go bhfuil ioncam caillte agus asleagain caillte ag monaróirí seirbhísí bia, tá a mhalairt de chás ag cuideachtaí a fhreastalaíonn ar chustaiméirí miondíola. Sampla amháin is ea an planda prátaí mashed tirime Idahoan Foods. Thuairiscigh déantóir táirgí prátaí díhiodráitithe gur ardaigh díolacháin 250% i mí an Mhárta. Is í an chuideachta atá lonnaithe i Idaho Falls an príomh-díoltóir prátaí mashed toirt sna Stáit Aontaithe. Chun freastal ar an éileamh méadaitheach, tá Idahoan Foods ag iarraidh 100 fostaí breise a fhostú.
Tá Cumann Prátaí na hÍsiltíre ag fiosrú réitigh ar fhadhb na próiseála prátaí
Chuir an Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Cumann Prátaí na hÍsiltíre) tacaíocht in iúl dá chomhaltaí a bhfuil dúshláin gan choinne rompu mar thoradh ar ghéarchéim COVID-19. Ar a láithreán gréasáin, admhaíonn an NAO go bhfuil cuideachtaí tearcfheidhmíochta, mar shampla sa mhargadh prátaí boird, cé go bhfuil éileamh an mhargaidh lónadóireachta imithe go hiomlán agus mar sin stop cuideachtaí. “Is iad iontas agus éiginnteacht na mothúcháin is mó i measc na rannpháirtithe. Táimid ag déanamh ár ndícheall cumarsáid a dhéanamh leis an rialtas faoin scéal agus iarracht a dhéanamh an damáiste a choinneáil chomh híseal agus is féidir, "a dúirt eagraíocht prátaí na hÍsiltíre i ráiteas. Tá baol ann go bhfanfaidh stoc mór prátaí le haghaidh próiseála tionsclaíoch gan díol mar gheall ar an éileamh atá ag titim, go háirithe ón tionscal sliseanna. Tá sé seo pléite leis an Aire Talmhaíochta agus le comhpháirtithe tionscail eile. Tá réitigh á lorg faoi láthair chun stoc a bhaint go fisiciúil roimh thús an tséasúir nua, chomh maith le fáil amach an bhféadfaí fóirdheontais rialtais a fháil.
Tá táirgeoirí prátaí ag súil le caillteanais airgeadais idir €160 milliún agus €200 milliún sna míonna amach romhainn mar gheall ar reo tobann timpeall milliún tonna prátaí. Cruthaíonn sé seo fadhbanna tromchúiseacha airgeadais do tháirgeoirí a dhéanann speisialtóireacht i stóráil fadtéarmach prátaí. Is ionann tionscal na seirbhíse bia (náisiúnta agus idirnáisiúnta) agus thart ar 80% de dhíolacháin iomlán an tionscail phróiseála prátaí. Le coicís anuas, tá laghdú 90% tagtha ar an éileamh mar gheall ar dhúnadh asraonta bia.
Cuirtear gineadóirí eitiléine ar fáil saor in aisce
Tá sé fógartha ag Srianadh, monaróir agus dáileoir na teicneolaíochta coiscthe sprout eitiléine, go bhfuil sé anois ag cur a threalamh ar fáil saor in aisce le húsáid ag saoráidí stórála prátaí a bhfuil suim acu ann. Is é an t-aon chostais a bheidh ar an braiteoir Srianta ag €195 agus ar thomhaltas eatánóil Srianadh. Deir an chuideachta gur comhartha dea-thola é seo do tháirgeoirí ar gá dóibh prátaí a stóráil níos faide mar gheall ar ghéarchéim phaindéimeach COVID-19, atá ag déanamh scrios mór ar an tionscal i go leor tíortha móra a tháirgeann prátaí san Eoraip agus in áiteanna eile ar domhan.
Staid sa Rúis
Le mí anuas, níor tháinig beagnach aon nuacht teicneolaíochta faoi fhás prátaí sa spás faisnéise domhanda, rud a d’fhág anailís ar an staid agus ar ionchais an mhargaidh maidir leis an bpaindéim choróinvíris. Cad atá le déanamh le prátaí nach féidir a phróiseáil i sceallóga agus fries, agus conas an chéad séasúr páirce eile a phleanáil? Is iad seo na príomhcheisteanna a bhaineann leis an gcóras déantúsaíochta ar conradh thar lear agus san AE. Is léir go léireofar an laghdú pleanáilte ar mhéideanna próiseála tionsclaíochta 20-30% sa séasúr 2020-2021 i gconarthaí chun amhábhar a cheannach sa Rúis, má mhaireann an phaindéim go dtí deireadh an earraigh, ar a laghad. Níor chualamar aon ráitis phoiblí ar an ábhar seo ó phróiseálaithe, ach ní mór dúinn a thuiscint gur cuideachtaí trasnáisiúnta iad seo a bhfuil beartais aonfhoirmeacha agus prionsabail oibríochta aonfhoirmeacha acu, beag beann ar shuíomh an ghléasra.
Tá méadú suntasach tagtha le blianta beaga anuas ar fud an domhain ar ídiú prátaí úra i dtrádáil mhiondíola agus i mbianna áise le haghaidh cócaireachta baile. Mar sin féin, cé chomh cobhsaí agus a bheidh an treocht seo chun méadú ar acraíocht a phleanáil? Chun freastal ar riachtanais mhéadaithe na hearnála miondíola, is leor na méideanna táirgeachta reatha san earnáil earraí ar scála mór. Maidir leis seo, tarraingítear aird ar ghlao na hAireachta Talmhaíochta chun táirgeadh glasraí a mhéadú 2020% in 25 (réachtaíodh cruinniú speisialta an uair seo go luath i mí Aibreáin). Is féidir leat é a mhéadú, ach ansin cad é? Tá laghdú 17% ar ioncam sa dara ráithe curtha in iúl cheana féin; tá sé an-dóchúil freisin, ag cur seo san áireamh agus i gcomhthéacs na dífhostaíochta éigeantais, go méadóidh cuid chuiditheach den daonra táirgeadh prátaí agus glasraí eile go suntasach. ina dachas agus ina ngairdíní. Agus ní mhéadóidh sé seo, ach laghdóidh sé an t-éileamh ar phrátaí i siopaí. Tá fíor-earnáil an gheilleagair ag súil leis ón rialtas nach n-achomharc fiery, ach bearta soiléire agus cáilithe chun tacú le táirgeadh nach bhfuil an oiread sin agus cumhacht ceannaigh sa tír agus a mhéadú. Ní leor slabhraí miondíola a spreagadh chun praghsanna a ardú agus achomharc a dhéanamh dá gcoinsiasa. Tá sé in am bogadh go leibhéal gairmiúil rialála maicreacnamaíoch agus dlíthe daingne a ghlacadh maidir le corrlaigh trádála ar ghlasraí, agus ar gach táirge bia eile, a theorannú ar an mbonn cirt bliantúil le híosphraghsanna ceannaigh a ráthaíonn táirgeadh brabúsach ar mhórscála sa tír. Ach níl aon athruithe nó nuacht ionchais ar an ábhar seo. Mar sin, ní féidir linn ach a bheith ag súil go staonfaidh gníomhaithe margaidh atá ann cheana féin agus infheisteoirí ionchasacha, san euphoria reatha ar an margadh miondíola, ó dhearmad 2011 a dhéanamh arís, nuair a d’éirigh le gach duine prátaí a fhás tar éis an triomach trom in 2010 agus an ganntanas barr a tháinig dá bharr agus praghsanna ag ardú. Mhéadaigh toirteanna láithreach, ach thit praghsanna chomh mór sin gur cuimhin le gach duine é seo fós.