Cumann Roskrakhmalpatoka thrácht sé ar thorthaí an tionscail do 2019 agus ar thionchar na géarchéime reatha ar mhargadh na stáirse. Le trí bliana anuas, tá fiontair na Rúise ag méadú táirgeadh molás, stáirsí dúchasacha agus modhnaithe. Déanann monarchana baile speisialtóireacht go príomha i dtáirgeadh stáirse dúchasacha agus táirgí stáirse siúcraithe. Is lú i bhfad an sciar de tháirgeadh stáirse modhnaithe, agus is mó atá allmhairí sa deighleog seo.
Síoróip stáirse go traidisiúnta is é an ceannaire i measc na dtáirgí stáirse baile go léir. In 2019, lean fiontair na Rúise ag méadú méideanna táirgeachta: in 2019, tháirg an tionscal 595 tonna sa Rúis, atá 992,9 tonna níos mó ná in 20 agus 875,3 tonna níos mó ná in 2018. Is iad réigiúin Tula, Belgorod agus Rostov na ceannairí i dtáirgeadh molás. Déantar Molasses a onnmhairiú go gníomhach ón Rúis: an bhliain seo caite onnmhairíodh 103 tonna de síoróip stáirse ón Rúis - an tríú cuid den toirt iomlán onnmhairithe. Tá méid na n-allmhairí molás neamhshuntasach - 221,1 tonna.
Táirgeadh stáirsí dúchasacha tá fás seasta léirithe le cúpla bliain anuas. Mar sin, ba é a dtáirgeadh in 2019 sa Rúis ná 290 tonna. Chun comparáid a dhéanamh, bliain roimhe sin tháirg an tír 757,4 tonna, agus in 281 - 224,9 tonna. Déantar an chuid is mó de na stáirsí dúchasacha a tháirgeadh i gcuid lárnach na Rúise, eadhon i réigiúin Tula, Tambov agus Voronezh. Agus i nDeisceart na Rúise freisin, i gCríoch Krasnodar.
Intíre táirgeadh stáirsí modhnaithe go dtí seo tá sé i bhfad níos lú i méid na stáirsí dúchasacha, ach tá monarchana na Rúise ag méadú a láimhdeachais. B'ionann táirgeadh stáirsí modhnaithe in 2019 sa Rúis agus 48 894,3 tonna, atá 8 851,9 tonna níos mó ná in 2018. Táirgtear leath den imleabhar seo i réigiún Rostov.
Táirgeadh Dextrin ag laghdú ó 2017. Mar sin, in 2019, b’ionann an toirt táirgeachta agus 8 tonna. Ar mhaithe le comparáid a dhéanamh, in 164,7, táirgeadh 2018 tonna, agus in 9 - 064,2 tonna. Is é Gléasra Stáirse Zvyaginsky a tháirgeann beagnach an méid iomlán dextrins.
Síoróip fruchtós agus fruchtós a tháirgeadh tháinig laghdú freisin le bliain anuas. In 2019, tháirg an tionscal 153 433,5 tonna sa Rúis, atá 22 423,2 tonna níos lú i gcomparáid le 2018. Táirgtear 70% de fruchtós agus síoróipí uaidh i réigiún Tula. Tá baint ag rátaí arda táirgeachta stáirse agus a díorthaigh sa réimse seo le hobair phríomhghníomhaí sa tionscal - Cargill.
Go traidisiúnta sáraíonn méid na n-allmhairí méid na n-onnmhairí go suntasach. Stáirse agus a díorthaigh a allmhairiú in 2019 bhí 96 tonna, nó USD 771,9 milliún i dtéarmaí airgeadaíochta. Is stáirsí modhnaithe iad leath na n-allmhairí go léir - 94 tonna as USD 55 milliún san iomlán. B'ionann onnmhairiú táirgí stáirse anuraidh agus 952,8 tonna, arbh fhiú 61 milliún dollar SAM iad.
Tá méid na n-allmhairí stáirsí dúchasacha beag i gcomparáid le táirgí stáirse eile - 14 tonna ar fiú USD 484,8 milliún iad. Anuraidh, 13 2 tonna de stáirse cruithneachta, 512,4 tonna de stáirse arbhar, 2 tonna de stáirse prátaí, 254,9 tonna de stáirse casabhaigh, 8 tonna de stáirse ríse agus 017,3 tonna de dhúchas eile stáirse. Cé go sáraíonn onnmhairiú stáirsí dúchasacha an t-allmhairiú (935,5 tonna), i dtéarmaí airgeadaíochta tá sé beagnach dhá uair níos lú agus is USD 405,9 milliún é. Tá sé seo toisc go bhfuil stáirse na Rúise níos saoire ná ceann a allmhairítear. Mar shampla, allmhairítear stáirse arbhar ag $ 358,8 in aghaidh an tona agus onnmhairítear é ag $ 18 in aghaidh an tona. Anuraidh, d’onnmhairigh fiontair intíre 118,3 tonna de stáirse cruithneachta, 7,9 tonna de stáirse arbhar, 1 tonna de stáirse prátaí agus 350,2 tonna de stáirse ríse. B'ionann méid allmhairí síoróip glúcóis-fruchtós na bliana seo caite agus 681,81 tonna, agus onnmhairí - 1 tonna.
Le honnmhairiú téann stáirsí dúchasacha agus síoróip stáirse den chuid is mó, chuig tíortha CIS. Allmhairíonn an Rúis stáirsí modhnaithe den chuid is mó, a allmhairítear ó Iarthar na hEorpa, SAM agus an tSín.
“D’éirigh go maith leis an tionscal anuraidh. Bhí gach duine ag súil le méadú ar tháirgeadh agus ar thomhaltas i mbliana freisin. Léirigh an chéad ráithe de 2020 feidhmíocht agus éileamh gan fasach níos mó ná an soláthar. D’athraigh an scéal go gasta, áfach, thosaigh moilleanna ar íocaíochtaí, go príomha ó chuideachtaí beaga - tomhaltóirí ár dtáirgí. Breathnaímid freisin ar aistarraingt tomhaltóirí áirithe, go háirithe tionscal mar HoReCa. Tá costas na n-amhábhar ag ardú i gcónaí, cruithneacht go príomha. I láthair na huaire, tá ár gcuideachtaí uile ag feidhmiú go praiticiúil ar an modh céanna. Ach táimid ag súil le laghdú beag ar thomhaltas go luath amach anseo. Beidh tionchar suntasach buan ag an ngéarchéim dhomhanda atá ann faoi láthair ar ár dtionscal, agus ar bhealaí gan choinne go dtí seo, b’fhéidir. Mar sin féin, beidh tionchar na géarchéime seo difriúil i réigiúin éagsúla ar domhan. Dá bhrí sin, táimid ag brath ar thacaíocht ón stát, ”a deir Oleg Radin, uachtarán Chumann stáirse agus síoróip.
Maidir leis an gCumann: Is eagraíocht ghairmiúil neamhbhrabúis é Cumann Táirgeoirí Stáirseacha agus Táirgí Treáite na Rúise a chuireann neartú agus forbairt táirgeachta intíre táirgí stáirse chun cinn, ag tacú le cosaint an mhargaidh baile ó iomaíocht mhíchothrom le soláthraithe eachtracha. Bunaíodh an Cumann i 1998 agus faoi láthair aontaíonn sé na fiontair is mó sa tionscal, a sholáthraíonn thart ar 80% de tháirgeadh intíre stáirse, síoróipí glúcóis agus aimínaigéid.