Tá sé ríthábhachtach craiceann tiúbair dea-bhreathnaithe a tháirgeadh agus a chothabháil le linn stórála fadtéarmach chun corrlaigh ardbhrabúis sa tionscal prátaí, toisc go bhfuil an trádáil nua-aimseartha faoi cheannas prátaí nite agus pacáistithe. Is fadhb shuntasach agus do-ghlactha costasach don tionscal é droch-dhath nó dath míchothrom agus riocht craicinn mar chúis le gan cáilíocht na bprátaí a cheannach nó a íosghrádú. Ar ndóigh, tá fadhbanna craiceann eile a bhaineann le léiriú roinnt galair agus neamhoird fiseolaíocha (líontán, glasú, lintilí overgrown, scoilteanna, damáiste meicniúil), ach ní dhéileálfaidh an t-alt seo ach go díreach leis an gcraiceann nádúrtha agus na féidearthachtaí a bhaineann le feabhsú. a riocht.
Sa litríocht speisialaithe, tugtar an periderm le chéile ar chraiceann nó fíocháin sheachtracha an tiúbair prátaí. Is ciseal cosanta cealla é an periderm a íoslaghdaíonn caillteanas uisce ó na cealla parenchyma bunúsacha agus a sholáthraíonn cosaint ó phataiginí ithreach. Tá an periderm comhdhéanta de thrí chineál cealla: phellem (corc), phellogen (corc cambium), agus phelloderm (Fig. 1). Uaireanta úsáidtear an téarma "rind" chun tagairt a dhéanamh don periderm iomlán, agus uaireanta don pheilim amháin.
Is é phellem nó corc an fíochán periderm is forimeallaí a chuireann i gcoinne caillteanas uisce, a bhfuil neart meicniúil aige agus a fheidhmíonn mar bhac éifeachtach ar bhaictéir phataigineacha agus fungais. Tá na cealla phellem thart ar "bríce" i gcruth, go docht in aice lena chéile gan spásanna idircheallacha. Tá periderm prátaí tipiciúil i gcineálacha éagsúla 7-18 sraitheanna cille le tiús iomlán de 100-200 miocrón. Trí fhluaraiseacht agus ruaimniú le ruaimeanna mar berberine, is furasta an philleam a bheith saibhir i bhfo-chrainn, agus déanann sé seo idirdhealú soiléir idir na cealla pheilem agus na sraitheanna cille bunúsacha. Is polaiméir hidreafóbach é suberin comhdhéanta de chomhdhúile feanólacha agus alafatacha atá tras-nasctha le gliocról agus atá logánta idir an balla príomhúil agus an plasmalemma. Líontar na cealla suberated le haer agus dá bhrí sin soláthraíonn siad insliú theirmeach, cuireann na ballaí foshraithe cosc ar ionradh microorganisms (go meicniúil agus go ceimiceach), agus cuireann na taiscí céir atá leabaithe sa suberin cosc ar na fíocháin inmheánacha ó thriomú amach.
Chomh maith le suberin, tá go leor ceimiceán cosanta eile ag periderm tiúbair prátaí a bhfuil airíonna frithocsaídeacha, antibacterial agus feithidicídeacha acu. Féadfaidh na substaintí seo a bheith ina n-idirmheánacha i mbithshintéis suberin nó i meitibilítí cosanta neamhspleácha. I measc na meitibilítí tá céir neamhpholacha, aigéid shailleacha sáithithe agus neamhsháithithe, aigéid décharbocsaileacha sáithithe, monoacylglycerols, 1-alcánacha, n-alcáin, stéaróil agus polyphenols, aigéad quinic, feanólacamines, aigéid feanólacha, glycoaline flavonoid, solancaloidí, solancalóideach solatriose agus daoine eile), saponins, polyamines (putrescine, spermine agus spermidine díorthaigh), chomh maith le methylprotodioscin agus protodioscin.
Tarlaíonn foirmiú craiceann prátaí nádúrtha (dúchais) i dtrí chéim: 1- tionscnamh periderm - foirmítear phellogen cambial trí dhifreáil na gcealla subepidermal; 2-fhorbairt periderm neamhaibí - cuireann phellogen gníomhach níos mó sraitheanna craiceann leis an tiúbair atá ag leathnú; tá phellogen inscoilte leochaileach agus seans maith go briseadh, rud a d’fhéadfadh scaradh an chraiceann ón laíon tiúbair bhunúsach a bheith mar thoradh air agus fadhb chostasach damáiste craicinn a tháirgeadh; 3- aibiú an periderm - stopann an tiúbair ag fás ag deireadh an tséasúir atá ag fás, níl gá le cealla craiceann nua, agus éiríonn an phellogen neamhghníomhach. Mar thoradh air sin, cloíonn sraitheanna an periderm go láidir le laíon an tiúbair (parenchyma) i bpróiseas dá ngairtear socrú, aibiú, cobhsú craiceann (Fíor 2).
Is gas modhnaithe é an tiúbair prátaí a thosaíonn ag idirdhealú mar internode ata in aice le bachlóg apical an stóil. Is é ciseal seachtrach an stolon an eipideirm, a bhfuil stomata scaipthe go forleathan. Cé go bhfuil an tiúbair fós an-óg, tá an periderm curtha in ionad an eipideirm cheana féin, a thosaíonn ag deireadh gas an tiúbair atá ag forbairt agus a scaipeann go luath thar an dromchla iomlán. Éiríonn an periderm lán nuair a shroicheann an tiúbair méid piseanna. De réir mar a fhorbraíonn an periderm, roinneann na cealla díreach faoi shuíomh an stomata go gníomhach agus foirmíonn siad lintilí. Le linn fás tiúbair agus forbairt periderm, is é phellogen an míristéam cliathánach gníomhach. Roinneann na cealla phellogen agus déantar cealla phellome de na cealla nua atá suite ar an taobh amuigh den tiúbair. Tá táirgeadh na gcealla milleán le phellogen agus cailliúint na gcealla milleán trí eisfhoilsiú ar dhromchla an tiúbair thart ar chothromaíocht de réir mar a fhásann an tiúbair. Díorthaítear phelloderma freisin ó phellogen.
Rinneadh tras-ailt a dhaite le hematoxylin agus breathnaíodh orthu faoi mhicreascóp solais (painéal ar chlé) agus micreascóp ultraivialait (painéal ar dheis, cúlra dubh) chun staidéar a dhéanamh ar mhoirfeolaíocht fíocháin agus núicléis cille, chomh maith le uathfhluaraiseacht na mballaí cille suberized, faoi seach. (A) Tionscnamh periderm-Déantar cealla subpidermal a dhifreáil chun ceannlitreacha phellogen (Phg) a fhoirmiú (ciorcail), a tháirgeann fellemcelles (cealla bána) i ndiaidh a chéile. (B) Forbairt eipideirm neamhaibí - fanann phellogen gníomhach agus cuireann sé níos mó cealla (Ph) leis an tiúbair atá ag leathnú. Taispeánann an íomhá méadaithe (méadú 2,5 uair) na cealla scoilte idir dhá chealla (saigheada dearga). Tá seans maith go scriostar an membrane cille, rud a fhágann go scartar an craiceann neamhaibí ó dhromchla an tiúbair. (C) Aibiú periderm - tar éis baint duilleoga nó seanaoise plandaí, stopann fás tiúbair, stopann phellogen cille roinnt, agus déantar próiseas cobhsaithe a tharlódh. Ní aimsítear an ciseal phellogen ag an gcéim aibithe. rialóirí scála: 200 µm.
Le foirmiú neamhiomlán an chraiceann prátaí, déantar damáiste dó (scartha) trí theagmháil mheicniúil le comhlachtaí oibre meaisíní, clocha, cnapáin, tiúbair ag titim, etc. Cneasaíonn na gortuithe seo mar gheall ar fhoirmiú periderm créachta (grianghraf 3). Tá periderms dúchasacha agus créachta comhchosúla i dtéarmaí tionscnaimh fíocháin, struchtúir agus moirfeolaíocht, ach difriúil sa phróiseas sáithiúcháin agus comhdhéanamh peictin agus anthocyanin. Ina theannta sin, tá suberin an periderm créachta saibhrithe i ferulates ailcile waxy agus tá sé níos tréscaoilteach d'uisce. Laistigh de 1-3 lá, cruthaítear ciseal clúdaigh sa chrios damáiste, ina ndéantar lignification / subberization ballaí cealla oscailte an tiúbair parenchyma. Ar an 3ú lá, éiríonn rudiments phellogen le feiceáil, agus tá colúin de chealla phellema nua le feiceáil go soiléir faoin gciseal clúdaigh. Ón 4ú lá, téann an phellem nua-chruthaithe faoi fhoshraith ó na sraitheanna seachtracha isteach, agus ar an 8ú lá, déantar na sraitheanna suberized den phillem a bheith leacaithe agus dlúth, rud a léiríonn aibiú an periderm créachta.
Cuireann méadú neamhbhuan ar leibhéil hiodrocsaiperocsaíde aicsin agus lipid 20-30 nóiméad tar éis gortú tús le himeachtaí cíteolaíochta as a dtagann foirmiú periderm créachta. Méadaíonn leibhéil aigéad abscisic, eitiléine, agus aigéad jasmonic go sealadach freisin go gairid tar éis gortú agus sula gcuirtear tús le foirmiú periderm. Tarlaíonn foirmiú periderm de bharr créachta is gasta ag 20-25°C, moillithe ag teochtaí níos ísle (10-15°C), coiscthe ag teochtaí os cionn 35°C, ag O.2 níos lú ná 1% agus teocht 15°C nó níos airde. Ní mór na teaglamaí teochta, tiúchan ocsaigine agus taiseachas coibhneasta a bharrfheabhsú le haghaidh staid fhiseolaíoch na dtiúbair chun fíocháin inmheánacha nochta a shéalú chomh tapa agus is féidir agus cosc a chur ar threá pataigin agus caillteanas uisce.
Is minic a tharlaíonn teip ar fhorbairt an chraicinn as a dtagann donnú de chineálacha míne (Grianghraf 3B) mar gheall ar choinníollacha fáis fo-optamacha. Ní pataiginí is cúis leis an neamhord fiseolaíoch seo. Féadfaidh an dath donn reddish a bheith ina tréith ghéiniteach, mar shampla san éagsúlacht Mheiriceánach aitheanta Russet Burbank. Tá ciseal níos déine ag tiúbair le craiceann donn-reddish ná prátaí le craiceann mín, agus le haghaidh cineálacha teicniúla is gné úsáideach é seo, ós rud é dá thiús an craiceann, is lú an damáiste inmheánach do na tiúbair, is airde indíoltacht an bhairr. . Is féidir le méadú criosach ar shraitheanna de chealla milleán a bheith mar thoradh ar ghníomhaíocht mhéadaithe phellogen mar thoradh ar, mar shampla, ardteocht ithreach nó greamaitheacht láidir de chealla pheilim in aice láimhe ionas nach gcloigeann siad le linn forbairt tiúbair. D'fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar suberization méadaithe nó leibhéil níos airde peictin agus hemicellulose. De réir mar a leathnaíonn an tiúbair le linn na forbartha, scoiltíonn an craiceann tiubh, rud a fhágann go bhfuil dath reticulated nó reddish-donn.
Tá difríocht shuntasach idir halgartaim agus toradh foirmiú craiceann prátaí i gcásanna éagsúla. Tá staidéar déanta le blianta fada anuas ar fhoirmiú periderm prátaí dúchasacha agus créachtaithe agus tá an aird is mó tugtha ar nádúr fochlúchadh bhalla na gceall pheilem, i.e. próiseas a thugann a phríomh-airíonna cosanta don periderm. Le deich mbliana anuas, rinneadh staidéar gníomhach ar ghnéithe géiniteacha na bpróiseas foirmithe craiceann, aithníodh géinte-foinsí dath craiceann áirithe, agus aithníodh go leor patrúin. Tá dul chun cinn déanta maidir le dath craicinn cineálacha prátaí aitheanta a athrú trí na géinte cearta a thabhairt isteach. Mar sin féin, níl aon tuiscint fós ar na meicníochtaí agus na féidearthachtaí bitheolaíocha beachta chun gníomhachtú cealla phellogen a rialú le haghaidh foirmiú craiceann tiúbair níos gníomhaí le linn fáis nó damáiste meicniúil agus díghníomhú na gcealla céanna seo le linn aibithe tiúbair agus socrú craiceann deiridh. Tá ciseal phellogen roinnte go gníomhach ag periderm neamhaibí, agus tá ciseal phellogen ag periderm aibí (tipiciúil de phrátaí i stóráil) freisin, ach tá sé neamhghníomhach agus ní fhoirmíonn sé cealla corc nua.
Is féidir riocht craiceann an phrátaí a mheas ó thaobh amhairc agus trí mhodhanna a bhaineann le rialú beacht uirlise. Úsáideann formhór na saotharlanna táirgeachta cairteacha cáilíochta anois chun cabhrú leis an bhfoireann measúnú amhairc a dhéanamh ar cháilíocht tiúbair i gcoinne catagóirí réamhshocraithe. (Tá sampla de léaráid den sórt sin i ngrianghraf 4).
Úsáidtear cairteacha cáilíochta go forleathan toisc go bhfuil siad saor le déanamh (agus is minic a sholáthraíonn an custaiméir iad) agus is féidir iad a úsáid chun pearsanra rialaithe cáilíochta a oiliúint sách tapa agus go héasca. Mar sin féin, tá na rátálacha a thugann duine bunaithe ar a dtuairimí amhairc suibiachtúla agus faoi réir earráide. Dá bhrí sin, le blianta beaga anuas, tá scanóirí optúla tugtha isteach go gníomhach i réimse na meastóireachta ar chuma tiúbair, riocht an chraiceann. Tá sórtáil optúil thar a bheith táirgiúil, suas le 100 tonna in aghaidh na huaire agus cinntíonn sé cáilíocht tairiseach (24/7) de réir na gcritéar diúltaithe neamhchaighdeánach sonraithe. Tá an réimse teicneolaíochta seo ag dul chun cinn go tapa. Más rud é 5 bliana ó shin bhí a chumais teoranta d'iniúchadh a dhéanamh ar phrátaí nite le 3-4 paraiméadair, faoi láthair tá trealamh sórtála optúil le haghaidh 7-8 paraiméadair prátaí neamhnite á olltáirgeadh (grianghraf 5). Tá dul chun cinn cheana féin i scanadh optúil ar lochtanna subcutaneous, inmheánacha i bprátaí.
D'fhonn riocht an chraiceann a scrúdú, is féidir méadar snasta sraitheach a úsáid freisin (grianghraf 6). Léiríonn craiceann lonracha níos mó solais, mar sin déantar an difríocht idir cineálacha nó baisceanna prátaí le caighdeán craiceann éagsúla a thomhas go digiteach. Rinneadh iarrachtaí feistí speisialta a mhonarú le haghaidh prátaí, ach níor tháinig mais tháirgeadh mar thoradh air seo.
I measc na fachtóirí agrotechnical is tábhachtaí a théann i bhfeidhm agus is féidir feabhas a chur ar riocht an craiceann prátaí tá cultivar, uigeacht ithreach, doimhneacht plandáil, cothú, teocht na hithreach, easpa uisce, waterlogging, fad an tséasúir fáis agus tréimhse cóireála tar éis stórála.
Tá difríocht shuntasach idir riocht an chraiceann i gcineálacha éagsúla. Tá na difríochtaí idir cineálacha ar eolas go maith sa tionscal pacáistithe agus slabhraí miondíola, ach níl tréithe cáilíochta craiceann na gcineálacha aonfhoirmeach go leor. Úsáideann gnólachtaí pórúcháin téarmaíocht dhifriúil chun cur síos a dhéanamh ar chrainnne shaothraithe. Roimhe seo, léirigh siad go príomha dath, doimhneacht na súl agus go réidh - reticulation an craiceann. Le déanaí, tá an téarma "bailchríoch craiceann" ag éirí níos coitianta, ach níor foilsíodh na critéir chun tagairt a dhéanamh do leibhéil an táscaire seo "lag - meánach - maith - sármhaith". Mar thoradh air sin, ní nochtar staid iarbhír craiceann aon éagsúlacht i gcoinníollacha fáis ithreach-aeráide agus teicneolaíochta ar leith ach amháin go praiticiúil. Cinneann fad caomhnú réidh an craiceann an oiriúnacht agus an fhéidearthacht an éagsúlacht a úsáid le haghaidh níocháin le linn na tréimhse stórála ar fad. Fiú amháin i gcás cineálacha tionsclaíocha, tá craiceann garbh garbh do-ghlactha, toisc go n-ardóidh costas níocháin agus dramhaíola nuair a bhíonn tiúbair á ghlanadh.
Bíonn tionchar ag an gcineál ithreach ar íonacht an chraiceann, ach níor tréith eolaíoch go mion ar éifeacht uigeacht na hithreach. Tá níos mó sraitheanna de chealla pheilem ag tiúbair a fhástar sa ghaineamh ná mar a bhíonn tiúbair a fhástar i humus. Tá sé ar eolas sa tionscal pacáistithe gur fearr a níonn an craiceann ar thiúbair a fhástar in ithreacha silty nó cré i gcomparáid le hithreacha gainimh níos scríobacha. Féadfaidh craiceann mín a bheith ag tiúbair a fhástar in ithreacha móna freisin, ach d'fhéadfadh cuma na tiúbair seo a bheith níos lú ó thaobh dathúcháin. Is é sin, ar thiúbair a fhástar in ithreacha níos scríobacha, tá an ciseal corc níos tibhe, ach tá cuma níos fearr ar ithreacha cré ar an uigeacht, an réidh agus an shine. Bíonn craiceann níos tanaí mar thoradh ar phlandáil dhomhain i gcomparáid le plandáil éadomhain.
Faoi choinníollacha ardteochta na hithreach (28-33°C), bíonn craiceann measartha tiubh ar na tiúbair agus bíonn siad níos dóichí do dhonnú agus líontán. I dturgnamh amháin, tiús an periderm nuair a fhástar ag teocht 10,20,30оBa é C 120, 164, 182 µm, faoi seach. Ceaptar go méadaíonn an t-uiscéireacht líontán agus dullness an scamhacháin, ach is beag fianaise atá foilsithe chun tacú leis seo, nó níl aon fhianaise ar bith ann. Tá tuairiscí ann go bhfuil baint contrártha ag luster craiceann leis an bhfad ó thriomú go fómhar (is é sin, bíonn prátaí níos gile mar thoradh ar eatraimh fómhair níos giorra).
Laghdaíonn cothú cothromaithe ceart minicíocht galair craicinn agus feabhsaíonn sé cuma an chraiceann, bíonn tionchar aige freisin ar thiús an chraiceann, ach ní i ngach cás. Fuarthas amach go méadaíonn cur i bhfeidhm comhcheangailte N, P agus K nó cur i bhfeidhm leasacháin orgánacha tiús an phellem agus tiús iomlán an pheiligin agus an phelloderm i gcomparáid le húsáid nítrigine amháin. Tá go leor foilseachán ann maidir le héifeacht na macra-chothaithe agus na micrichothaithe ar cháilíocht an chraicinn, ach níl baint ag an gcuid is mó de na patrúin ar leith a aithníodh ach le cúpla cothaitheach.
Nítrigin. Tá tionchar mór ag uainiú agus méid an toirchithe nítrigine ar an so-ghabhálacht bruscach mar gheall ar an éifeacht réasúnta mór ar aibíocht. Is féidir le heaspa nítrigine a bheith mar thoradh ar sheanaoiseacht na mbarr go luath agus so-ghabhálacht mhéadaithe do scuabadh má bhíonn tiúbair faoi ghais ag fáil bháis ar feadh tréimhse fada roimh an mbuaint. Cuireann an iomarca nítrigine (go háirithe go déanach sa séasúr) moill ar aibiú an bhairr, rud a fhágann go laghdaítear an meáchanlár ar leith, an claonadh méadaithe i leith feannadh agus damáiste ó bhallrú, droch-shuíomh an chraiceann. Creideann saothróirí prátaí Meiriceánacha nár chóir go mbeadh an ráta iomlán iarratais nítrigine do phrátaí uiscithe níos mó ná 350 kg d wt/ha, agus i lár mhí Lúnasa níor chóir go mbeadh an cion níotráite sna petioles níos mó ná 15 cuid in aghaidh an mhilliúin. Bíonn tionchar diúltach ag cur i bhfeidhm iomarcach nítrigine ar fhoirmiú craiceann má dhéantar é a thriomú go luath i bhforbairt plandaí. Is minic go mbíonn an iomarca nítrigine mar thoradh ar dhídhuilliú. Ba cheart cur i bhfeidhm nítrigine a choigeartú de réir fad ionchais an tséasúir. Ní mór cúram ar leith a ghlacadh agus nítrigin á n-úsáid ar chineálacha atá iomráiteach do thacar craiceann lag.
Fosfar. Murab ionann agus nítrigin, cuireann fosfar chun cinn go ginearálta aibiú tiúbair, foirmiú craiceann daingean, agus fiú líontán. Tá fosfar á ionsú ag na leideanna fréamhacha le linn fás gníomhach, mar sin ní mór leasacháin fosfar a chur i bhfeidhm roimh phlandáil.
Potaisiam le haghaidh prátaí ba chóir a chur i bhfeidhm i gcónaí ar an méid is fearr agus cóimheas le cothaithigh eile. Le easpa potaisiam, tá na tiúbair seans maith chun an laíon a dhorchaiú tar éis feannadh. Laghdaíonn cur i bhfeidhm iomarcach potaisiam an meáchanlár sonrach agus an fhorbairt iomlán.
Cailciam laghdaítear so-ghabhálacht i leith brúchta mar gheall ar a éifeacht ar neart balla cille. Is ísle go ginearálta an claonadh i leith bruise nuair a sháraíonn an tiúchan cailciam i dtiúbair 200-250 microgram in aghaidh an chileagraim de mheáchan tirim. Tarlaíonn an t-ionsú cailciam is éifeachtaí nuair a chuirtear i bhfeidhm ar an ithir roimh phlandáil.
Sulfair laghdaíonn an leibhéal galar scrathach coitianta agus púdraithe. Baintear an éifeacht is fearr amach nuair a chuirtear sulfair ar an ithir i bhfoirm atá ar fáil go héasca le linn an phlandála, áfach, is féidir le cur le foliar sulfair an inmhíolú a laghdú freisin.
Бор cuidíonn sé le cailciam a chobhsú i mballaí cille agus bíonn tionchar aige freisin ar ionsú cailciam, agus mar sin tá siopaí cailciam tábhachtach chun aiste bia cothrom a chinntiú agus na buntáistí a bhaineann le hiontógáil cailciam a uasmhéadú.
Sinc a úsáidtear go coitianta chun galar scrathach púdraithe a chosc. Ní sholáthraíonn ach a thabhairt isteach san ithir éifeachtacht leordhóthanach.
Tá go leor fianaise ann maidir le feabhas a chur ar riocht craiceann le húsáid oilte leasacháin le linn an tséasúir atá ag fás (grianghraf 7). Mar sin féin, déantar an éifeacht a bhaint amach go príomha trí fhorbairt galair a laghdú. Níl aon fhianaise ann go bhfuil éifeacht dhíreach ag cóirithe foliar ar thiús, réidh agus luster an chraiceann. Níorbh fhéidir le turgnaimh le cothú casta, mar shampla, fadhb na gcraicne leochaileacha a réiteach i roinnt cineálacha i Sasana.
Grianghraf 7. Éifeachtacht feabhas a chur ar riocht an craiceann le cabhair ó mhacra- agus microfertilizers
I measc na gcleachtas bainistíochta barr eile a fheabhsaíonn craicne prátaí tá:
• Roghnú páirceanna le barrmhaith torthúlachta, paraiméadair agraiceimiceacha agus comhdhéanamh granulometric ithreach. Páirceanna ina bhfuil fachtóirí díobhálacha i láthair a eisiamh, mar ghalar, draenáil lag nó cumas coinneála uisce íseal;
• Úsáid iomlán a bhaint as acmhainní agra-aeráide chun an craiceann a aibiú go hiomlán. Úsáid síolta cáilíochta le níos lú galair;
• Úsáid múiscnimheanna, ullmhóidí micribhitheolaíochta, substaintí gníomhacha go bitheolaíoch in ullmhú ábhar síolta, le linn plandála agus le linn an tséasúir fáis chun scaipeadh galair a laghdú;
• Uisciúcháin chun galair ar nós galar scrathach a chosc nó a íoslaghdú;
• Triomú tráthúil agus baint tráthúil le linn aimsir mhaith chun damáiste fisiciúil agus inmhíolú galair a sheachaint;
• Seachain aolú díreach roimh phrátaí a chur, mar spreagann sé seo galar scrathach.
Ní féidir cur síos mionsonraithe a dhéanamh ar chóras cosanta ceimiceach craiceann tiúbair ó ghalair i bhformáid cuid den Airteagal seo. Is ábhar mór ar leithligh é seo, tá úsáid trealaimh chosanta éigeantach i bhfás prátaí ar scála mór. Ach ní mór a aibhsiú go bhfuil go leor galair craicinn rialaithe go rathúil (rhizoctoniosis, galar scrathach coitianta agus airgid) agus go bhfuil go leor substaintí gníomhacha éifeachtach, tá an rogha fairsing, agus le haghaidh roinnt fadhbanna níl féidearthachtaí leigheas ceimiceacha leordhóthanach (anthracnose, powdery). galar scrathach, lobhadh baictéarach) agus móilíní éifeachtacha aon .
Soláthraítear féidearthachtaí breise maidir le galair craiceann a rialú trí úsáid a bhaint as cineál réasúnta nua gníomhairí cosanta - ullmhóidí micribhitheolaíochta agus rialtóirí fáis. Mar shampla, sna Stáit Aontaithe, tá an luibhicíd 50-D in úsáid go forleathan ar feadh níos mó ná 2,4 bliain chun dath na gcineálacha prátaí dearg-craiceann traidisiúnta áitiúla a fheabhsú agus a chobhsú. Maireann éifeacht dath níos sáithithe ar feadh roinnt míonna, agus déantar laghdú suntasach ar scaipeadh an scab a bhaint amach freisin (grianghraf 8). Tá an úsáid bheartaithe seo san áireamh i rialachán oifigiúil luibhicíd 2,4-D:Prátaí DEARGACHA (Fásta do mhargadh úr): Cuireann cur i bhfeidhm an táirge seo a bhfuil an t-am cuí leis an táirge seo go ginearálta le dath dearg, cabhraíonn sé le dath dearg a stóráil, feabhsaíonn sé cuma an chraiceann, méadóidh sé sraith tiúbair, agus feabhsaíonn sé aonfhoirmeacht méid an tiúbair (níos lú jumbos ). Féadfaidh freagairt na mbarr a bheith éagsúil ag brath ar éagsúlacht, fachtóirí struis, agus coinníollacha áitiúla. Téigh i gcomhairle leis an tSeirbhís Sínte Talmhaíochta agus le comhairleoirí barr cáilithe eile le haghaidh moltaí áitiúla. Go ginearálta is lú an tairbhe a bhaineann cineálacha le dath dearg dorcha nádúrtha as cóireáil. Cuir 1.6 unsa sreabhach den táirge seo in aghaidh an acra i 5 go 25 galún uisce ag baint úsáide as trealamh talún nó aerga. Ba cheart go mbeadh an méid spraeála sonrach a roghnaíodh leordhóthanach chun plandaí a chlúdach go maith. Déan an chéad iarratas nuair a bhíonn prátaí sa chéim réamhbhreithe (thart ar 7 go 10 n-orlach ar airde) agus déan an dara hiarratas thart ar 10 go 14 lá ina dhiaidh sin. Ná níos mó ná dhá iarratas in aghaidh an barr. Ná bain an fómhar laistigh de 45 lá ón iarratas. D'fhéadfadh cur leis an mbaol gortaithe barr a bheith á chur i bhfeidhm go míchothrom, nó meascán le lotnaidicídí agus breiseáin eile.
De ghnáth, ní fheabhsaíonn cuma an chraiceann le linn na stórála, agus mar sin tá an tábhacht is mó ag baint le cáilíocht an chraiceann nuair a théann sé isteach sa siopa. Ionas gur féidir le prátaí táirge nite den chaighdeán is airde a sholáthar ar an margadh agus an cháilíocht sin a choinneáil ar feadh a seilfré, tá sé ríthábhachtach go mbeidh an agranamaíocht allamuigh éifeachtach chun an cháilíocht chraiceann is fearr is féidir a bhaint amach. Le teicneolaíochtaí stórála nua-aimseartha, is féidir dea-chaighdeán craiceann a choinneáil ar feadh níos mó ná 35 seachtaine, ach amháin má tá an caighdeán ard ag am an fhómhair. Tá go leor gnéithe de chríochnú an chraiceann socraithe cheana féin ag am an fhómhair agus ní athraíonn siad mórán i stóráil. Baineann sé seo le líontán, scoilteanna fáis agus roinnt galair cosúil le galar scrathach agus rhizoctoniosis. Ag an am céanna, is féidir le go leor paraiméadair craiceann dul in olcas le linn stórála: luster, méid lentil, anthracnose, galar scrathach airgeadach agus powdery.
Chun an craiceann a choinneáil i riocht maith le linn stórála, moltar an barr a chuisniú a luaithe is féidir tar éis é a luchtú isteach sa stóráil (ar choinníoll go bhfuil an craiceann slán agus socraithe go daingean agus nach bhfuil an éagsúlacht so-ghabhálach do chonaic craiceann). Ina theannta sin, ba cheart barra a aeráil le haer tirim le linn stórála luath chun an taise dromchla a bhaint. Déan iarracht prátaí a stóráil faoi 4,0°C.
Is minic a chailleann dromchla na tiúbair le linn stórála a luster faoi deara. Tá sé léirithe ag staidéir speisialta gurb é an meathlú seo is cúis le titim na gcealla sa chiseal clúdaigh le linn na chéad dhá sheachtain stórála, má chailleann na cealla taise le linn na tréimhse cóireála. Mar thoradh ar athrú ar struchtúr an periderm déantar dromchla an chraiceann a gharbhú, rud a dhúisíonn an Shine, éiríonn an craiceann dull. Craiceann sraitheanna seachtracha an choirc freisin le linn stórála, ach ní dhéantar aon rud a chur in ionad iad a thuilleadh, is féidir leis an craiceann ó cheann réidh, lonracha, geal a bheith garbh, dull agus garbh (grianghraf 9). ní mór an leigheas damáiste agus neartú an periderm a urramú go dian.
Go ginearálta beidh éifeacht íosta ag aeráil optamach le linn na príomhthréimhse stórála ar laghdú snasta craiceann. Ach léiríonn roinnt cineálacha an riocht corc is fearr ag an taise is airde de 98% a chothabháil i stóráil. Laghdaíonn stóráil tiúbair ag ard-taise coibhneasta caillteanas mais tiúbair faoi 1-2%. Ag an am céanna, ní mór cuimhneamh ar an mbaol a bhaineann le comhdhlúthán taise i stóráil, a bhfuil na hiarmhairtí diúltacha a bhaineann le cáilíocht agus sábháilteacht an bhairr i bhfad níos airde ná an coigilteas a d'fhéadfadh a bheith ann maidir le meáchain caillteanas ó chrapadh. Sa timpeallacht fíteapaiteolaíoch nua-aimseartha, taise 90-95% a chothabháil (agus is é seo an leibhéal taise a fhoirmítear mar gheall ar riospráid tiúbair sa spás intertuber le linn tréimhsí gan aeráil, i.e. is maoin nádúrtha é seo de phrátaí stóráilte). is fearr. Agus maidir le baisceanna a bhfuil an baol ann galair fhungacha agus baictéaracha a scaipeadh, tá sé inmholta leibhéal taise coibhneasta 85-90% a choinneáil, rud a chuirfidh cosc ar mheath fiseolaíoch agus baictéareolaíoch an táirge stóráilte. Meathaíonn luster craiceann go leor cineálacha dearga le linn stórála fada. Tá iarrachtaí radacacha á ndéanamh chun ardchaighdeán a choinneáil le sciath scannán cumhdaithe. I dturgnamh amháin, úsáideadh ceithre chomhdhéanamh brataithe éagsúla. Tá feabhas suntasach tagtha ar mheastóireacht céadfach ar bhratuithe bia atá bunaithe ar algináit, go háirithe i dtéarmaí datha, snasta, agus inghlacthacht fhoriomlán prátaí le craiceann dearg. Léirigh na torthaí gur fheabhsaigh an chóireáil sciath inite go mór dath na gcraicne, go háirithe na foirmlithe F1 agus F2.
Le linn ullmhúcháin réamhdhíola, tá sé inmholta teicneolaíochtaí a úsáid a cheadaíonn cuma tiúbair a chothabháil agus a fheabhsú. Is féidir le leicneáin druma le scuaba rothlacha (ar a dtugtar snasairí, grianghraf 11) feabhas a chur ar sheen na gcraicne prátaí, i.e. is féidir deireadh a chur go mór le roinnt éifeachtaí díobhálacha cleachtais agus stórála talmhaíochta trí níochán maith. , a d'fhéadfadh milleadh prátaí a bheith mar thoradh air. Tá sé riachtanach i gcónaí éifeacht níocháin ar chraiceann na dtiúbair a mheas go tapa agus iad ag athrú chuig baisc nó éagsúlacht nua agus an nós imeachta níocháin a choigeartú. Ag an gcéim seo, ba cheart monatóireacht a dhéanamh freisin ar leibhéal an éillithe micribhitheolaíochta, lena n-áirítear an t-uisce a úsáidtear, agus ba cheart díghalráin agus frithmhiocróbaigh atá ceadaithe don tionscal bia a úsáid. Go dtí seo, tá gach duine ag iarraidh a chosaint agus a choimeád ar bun na rialacha maidir le próiseáil prátaí nite le gníomhairí cosanta ar an modh fios gnó.
Cinntítear caomhnú cáilíochta craiceann prátaí ag an gcéim iompair agus díola trí úsáid a bhaint as pacáistiú le dóthain bréifnithe le haghaidh aerála agus cosc a chur ar nochtadh fada do sholas geal, rud a fhágann go dtiocfaidh glasú agus carnadh glycoalcaloids dosheachanta. Ní mór breithniú ar leith a dhéanamh ar ábhar glasú craiceann prátaí le linn saothraithe, stórála agus díola.
Mar sin, comhlíonann an craiceann feidhmeanna cosanta tábhachtacha na dtiúbair agus réamhchinntíonn sé measúnú ar cháilíocht prátaí ag tomhaltóirí. De réir mar a mhéadaíonn líon na ndíolachán ar tháirgí nite agus pacáistithe, méadaítear na ceanglais maidir le cuma tiúbair. Aithníodh go leor rialtachtaí maidir le foirmiú ciseal corc láidir, réidh, lonrach den periderm, ach níl aon algartam córas uilíoch ann chun an próiseas seo a rialú. Is iad na deiseanna éifeachtacha chun riocht craiceann an phrátaí a fheabhsú ná na cineálacha agus na cineálacha ithreach is fearr a roghnú, úsáid iomlán acmhainní agrai-aeráide an tséasúir atá ag fás, cosc a chur ar ghalair, soláthar uisce cobhsaí, leasachán cothrom agus iomlán le macra-. agus microelements, úsáid substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch agus rialtóirí fáis, díscriosadh tráthúil, fómhar ardcháilíochta agus cur i gcrích cáilithe agus cruinn na chéad chéimeanna stórála, damáiste meicniúil a chosc, snasú tiúbair le trealamh speisialta.
Grianghraf 11. Níochán snasta
Údar ábhair: Sergey Banadysev, Dochtúir Eolaíochtaí Talmhaíochta, Doka-Gene Technologies