Tá eolas maith ag gach agranamaíoch ar choincheap iompróra sórtála. Is táscaire tábhachtach é iompróir na coda chun úsáid réasúnach acmhainní fiontraíochta a eagrú. Insíonn Anna Khrabrova, bainisteoir tráchtála na cuideachta, faoi cé chomh tábhachtach agus atá sé d’fhásóirí prátaí. HZPC Sadokas.
- Má labhraímid faoin "iompróir chineáil" i gcomhthéacs fás prátaí, is féidir an téarma a shainiú mar seo a leanas: "Is éard atá i iompróir chineálach líon áirithe cineálacha de ghrúpaí aibíochta éagsúla, dathanna craiceann éagsúla, a tháirgeadh i dtáirgeadh prátaí. , a fhreagraíonn go hiomlán do dhálaí ithreach agus aeráide feirme áirithe agus do riachtanais ceannaitheoirí an táirge deiridh (tábla, amh, prátaí síl) ".
Cén buntáiste a bhaineann le roinnt cineálacha a chothú ag an am céanna?
- Ar ndóigh, ba mhaith le gach feirmeoir oibriú le héagsúlacht uathúil amháin: táirgiúil, neamhfhiosrach, frithsheasmhach in aghaidh galair agus tubaistí nádúrtha, atá oiriúnach le haghaidh stórála, níocháin, srl go fadtéarmach. Ach níl aon idéal ann, bíonn iontas ar an aimsir gach bliain. Chun rioscaí a íoslaghdú, tá sé níos loighciúla oibriú le líne cineálacha.
Cad iad na cineálacha ba chóir a roghnú agus iompróir sórtála á fhoirmiú?
- Sa Rúis, áit a bhfástar an chuid is mó de phrátaí i gcrios na feirmeoireachta riosca, ba cheart go mbeadh 70% de chineálacha grúpaí aibíochta luatha, meántéarmacha agus meánmhéide sa líne chaighdeánach agus gan ach 30% de chineálacha ultra-luath, grúpaí aibíochta meántéarmacha agus déanacha. Ag an am céanna, abair, féadfaidh Ceantar Cónaidhme an Deiscirt an cóimheas seo a athrú i bhfabhar cineálacha ultra-luath agus luath. Ba cheart go ndéanfadh na feirmeoirí féin rogha na gcineálacha i ngach réigiún, agus na rioscaí féideartha a bhaineann le táirgeadh, speisialtóireacht an réigiúin agus riachtanais na dtomhaltóirí á gcur san áireamh.
Mar shampla, i réigiún Chernozem, áit a gceadaíonn suim na dteochtaí dearfacha i rith an tséasúir fáis cineálacha déanach prátaí a fhás agus toradh suas le 100 t / ha a fháil, tá ceantair le hithir trom ar a bhfuil an fómhar i bhfómhar na coise tinne beagnach. dodhéanta. Ní gá ach barr saibhir i meascán trua d’imthosca a fhágáil sa réimse. Ag an am céanna, le blianta beaga anuas i Lárchrios na Cruinne Duibhe tá athrú follasach tagtha ar leas na talúntais i dtreo prátaí a tháirgeadh lena bpróiseáil, rud is cúis le logánú na ngléasraí próiseála ansin. Ag an am céanna, táirgeann na réigiúin chomharsanachta i Lár na Rúise méideanna móra prátaí boird, agus is fearr leis an tomhaltóir in ollmhargaí cáilíocht na bprátaí boird ó na réigiúin sin.
Ligeann cineálacha atá ag fás de ghrúpaí éagsúla aibíochta cur chuige réasúnach maidir le heagrú an fhómhair: is féidir prátaí a fhómhar go seicheamhach agus iad ag aibiú, rud a chabhróidh leis an ualach ar threalamh a laghdú agus a cheangal ar níos lú oibrithe a bheith páirteach ann.
Cé mhéad cineál is féidir a áireamh i iompróir sórtála?
- Go hidéalach, ba cheart go mbeadh thart ar 5-6% den táirgeadh iomlán i gceist le 80-85 chineál a fhástar de réir theicneolaíocht chaighdeánach an fhiontair. Beidh fómhar na gcineálacha seo mar ardán bunúsach eacnamaíochta an fhiontair. Laghdaíonn an táscaire seo na rioscaí a bhaineann le meascán de chineálacha, tugann sé deis duit coimeádán agus mórchóir a chur le chéile, tugann sé deis d’úsáid réasúnach umair stórála agus trealaimh. Ag an am céanna, níor cheart dearmad a dhéanamh faoi chineálacha nua agus teicneolaíochtaí nua éagsúla a thástáil le haghaidh cineálacha, ach níor chóir go mbeadh "turgnaimh" níos mó ná 15-20%.
Tabhair faoi deara é sin ó thaobh na saineolaithe de HZPCMeastar gur tástáil inniúil ar éagsúlacht é saothrú éagsúlacht nua ar réimse de thart ar 1 heicteár, de réir scéim táirgeachta clasaiceach an fhiontair seo, rud a fhágann gur féidir a acmhainn a mheas.
Conas a chabhraíonn prionsabail iompróra grádaithe le stóráil prátaí a eagrú?
- Nuair a chuirtear táirge i stóráil, is gá gach beart a fuarthas a chur i gceart sa stóras. Cuidíonn an teicneolaíocht “bosca te” mar a thugtar air (is gnách le speisialtóirí PepsiCo an téarma seo a úsáid) chun an t-ord ceart a chinneadh: tógtar sampla ó gach luchtóg, cuirtear i gcoimeádán te é, áit a gcruthaítear coinníollacha go saorga chun meicniúil a léiriú. damáiste agus foirmeacha folaigh na n-ionfhabhtuithe. Leagtar go leor, i gcás nach mbraitear comharthaí galair, le haghaidh stórála fadtéarmach. Seoltar baisceanna nach bhfuil chomh rathúil, ag brath ar mhéid na faidhbe, le haghaidh stórála gearrthéarmach, nó le díol láithreach.
Ba cheart rialú cáilíochta ar go leor a chuirtear le haghaidh stórála fadtéarmach a dhéanamh go míosúil sa todhchaí. Tá sé seo riachtanach, ós rud é go bhfuil táscairí cháilíocht an táirge ar chúiseanna éagsúla ag dul in olcas de réir a chéile, agus tá sé tábhachtach a thuiscint conas atá an próiseas seo ag dul ar aghaidh i mbaisceanna éagsúla d’fhonn go leor a chur i bhfeidhm go tráthúil ón stóras.
Conas cáilíocht na mbaisceanna a rialú i gceart?
- Speisialtóirí HZPC úsáid foirm scrúdaithe a fhorbraíodh ar bhonn eispéireas chomhghleacaithe Eorpacha a chleachtadh. Liostaíonn sé galair phrátaí a d’fhéadfadh a bheith le feiceáil le linn na stórála (ón gceann is díobhálaí in ord íslitheach, gan ach 19 mír ann). Tá gach luchtóg faoi réir iniúchta, agus ar bhonn na sonraí a fhaightear, déantar cinneadh: ar cheart leanúint den stóráil. Mar shampla, má thugtar faoi deara léirithe ar ghalair baictéaracha, ansin níl aon seans ann go mairfidh na tiúbair go dtí an t-earrach.
Cuimsíonn catagóir na ngalar stórála, abair, phomóis. Agus táirgí á stóráil i stóráil, tá a chuid léirithe lag, ach faoi dheireadh na stórála, is féidir lobhadh phoma a chur in iúl go soiléir. Galar stórála eile is ea scab airgid. Is comhartha é a léiriú i mbaisc go raibh titeann sa taise sa stóras.
Fiú amháin in áiseanna stórála ultra-nua-aimseartha, ní féidir le gach rud dul go réidh, ós rud é nach bhfuil aon duine díolmhaithe ó léiriú an “fhachtóra dhaonna”. Sampla is ea eipeasóid nuair a mhéadaigh an leibhéal CO go tobann i stóras ar chúis éigin.2, agus níor thug an duine a bhí freagrach as an stóráil a eagrú faoi deara go tráthúil agus níor ghníomhaigh sé. Chuir athruithe i dtimpeallacht an gháis isteach láithreach ar cháilíocht prátaí le haghaidh próiseála, agus iad ag friochadh.
Cuidíonn rialú míosúil leis an gcuideachta caillteanais shuntasacha a sheachaint. Ina theannta sin, is féidir le feirmeoirí monatóireacht a dhéanamh i ndinimic ar an gcaoi a n-iompraíonn cineálacha éagsúla le linn na stórála, agus leis seo san áireamh, raon na bprátaí a phleanáil go cumasach don séasúr nua.
An dteastaíonn anailís tiúbair le haghaidh gach baisc san iniúchadh míosúil? - Caithfidh tú a thuiscint cad is ceart a infheistiú i gcoincheap na hanailíse tiúbair. Nuair a bhíonn amhábhair á stóráil le haghaidh próiseála, déantar anailís tiúbair go míosúil. Cinntear lochtanna seachtracha, an t-ábhar a bhaineann le siúcraí agus ábhar tirim a laghdú. Agus prátaí boird á stóráil, caithfear anailís mhíosúil a dhéanamh ar bhaisc atá beartaithe le haghaidh níocháin agus glantacháin thirim d’fhonn cáilíocht amhairc na dtiúbair a chinneadh. Agus prátaí síl á stóráil againn, déanaimid anailís tiúbair de réir chaighdeán GOST 33996-2016 agus muid ag leagan le haghaidh stórála fadtéarmach agus nuair a bhíonn prátaí á n-ullmhú le díol.
An cop