Ainmníodh an éagsúlacht nua oinniún Sunions, nach n-eascraíonn deora, do Ghradam Nuálaíochta Torthaí Logistica, tuairiscíonn an tairseach AgroBusiness.
De réir póraitheoirí BASF, ghlac sé níos mó ná 35 bliain chun an éagsúlacht seo a fhorbairt.
Ní táirge géinmhodhnaithe é Sunions agus póraíodh é trí chlár póraithe nádúrtha. Murab ionann agus aon éagsúlacht eile, ní fhaigheann sé ach níos milse le gach lá stórála. Tá comhdhúile so-ghalaithe san oinniún freagrach as an lacrimation agus blas géar. Fanann méid na gcomhdhúile seo i gcineálacha eile oinniúin mar a chéile nó méadaíonn sé le himeacht ama. I bleibíní Sunions, laghdaítear a dtiúchan chun blas milis agus éadrom a chruthú gan deora a chruthú.
Fuair Sunions líon mór athbhreithnithe dearfacha ó thomhaltóirí i dtrialacha a rinne Leatherhead Food Research. Creideann saineolaithe go bhfuil seans maith ag an táirge Gradam Nuálaíochta Fruit Logistica a bhuachan ag taispeántas Beirlín den ainm céanna i mí Aibreáin na bliana seo.
Thosaigh an smaoineamh don éagsúlacht níos mó ná 35 bliain ó shin nuair a bhí póraitheoir BASF Rick Watson ag iarraidh oinniún milis a chruthú a d'fhéadfaí a dhíol go díreach leis an siopa glasraí le linn míonna an gheimhridh.
Deimhníodh go bhfuil an éagsúlacht gan fiailí a bhuíochas do thástálacha a rinne saotharlann céadfach Rannán Síl Glasraí BASF agus Ollscoil Stáit Ohio. Faoi láthair ní fhástar é ach i Nevada agus Washington. Tá a blas comhsheasmhach milis, bog agus crunchy.