Maidir leis na riachtanais a fhorchuirtear ar cháilíocht agus ar phacáistiú prátaí inniu, cá mhéad tiúbair bheaga chaighdeánacha a bhfuil éileamh ag ceannaitheoirí orthu, agus cén buntáiste atá ag an gcóras conarthaí talmhaíochta a dúirt léitheoirí na hirise "Córas Prátaí" Pavel Rozhkov, ceann na roinne conarthachta talmhaíochta sa slabhra miondíola "Magnit".
- An raibh aon deacrachtaí ag do chuideachta glasraí agus prátaí a tháirgtear sa bhaile a cheannach le dhá bhliain anuas (easpa méideanna táirgeachta, fadhbanna cáilíochta)?
Tá casta de bhealaí soláthair iontaofa bunaithe ag "Magnit" le haghaidh glasraí agus torthaí, lena n-áirítear a fhiontair féin. Ina theannta sin, táimid ar cheann de na hoibreoirí lóistíochta is mó sa Rúis le cabhlach de bheagnach 4,5 míle trucail. Ligeann sé seo dúinn táirgí úra ar ardchaighdeán a sholáthar do cheannaitheoirí i gcaitheamh na bliana agus tionchar dhálaí an mhargaidh, dálaí aimsire agus deacrachtaí eile a íoslaghdú. Mar sin, tá an líonra ag cur pacáiste tionscadal i bhfeidhm chun tacú le feirmeoirí. Ó 2016, táimid ag forbairt comhair le táirgeoirí talmhaíochta faoin scéim conarthaí todhchaíocha fadtéarmacha, nó, i bhfocail eile, conarthaí talmhaíochta. Is é ár gcuspóir soláthairtí díreacha glasraí agus torthaí a bhunú, idirghabhálaithe a eisiamh, an slabhra iomlán a rialú ó rothlú barr go loingsiú, agus ar an gcaoi sin táirgí ar ardchaighdeán a sholáthar do thomhaltóirí ar phraghsanna réasúnta. Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil suim againn an raon a leathnú agus táimid oscailte i gcónaí do chomhoibriú le déantúsóirí nua.
Bhí an dá bhliain seo caite (2020 agus 2021) dúshlánach, áfach. Ar dtús, tá tíreolaíocht chomhpháirtithe an chonartha talmhaíochta an-fhairsing, ag dul ó phoblacht an Chugais Thuaidh agus ag críochnú le hábhair na gceantar cónaidhme Ural agus Siberian (réigiúin Tyumen, Kurgan agus Novosibirsk). Dá réir sin, bhí tionchar ag an aimsir ar an gceannach i roinnt réigiún. I Stavropol, ag deireadh an tsamhraidh seo caite agus ag tús an fhómhair, bhí triomach ann, a raibh damáiste meicniúil suntasach mar thoradh air le linn fómhar agus ullmhú prátaí, bhí fadhb den chineál céanna i réigiún Tambov. I gCeantar Dmitrovsky i Réigiún Moscó, bhí feirmeoirí in ann taithí a fháil ar an tsraith iomlán tubaistí nádúrtha a d’fhéadfadh a bheith ann, idir thuilte, triomach agus ag críochnú le séideadh ag na gaotha. Bhí éifeacht an-suntasach ag na heachtraí seo go léir ar phrátaí. Sa deireadh, áfach, d’éirigh linn an méid riachtanach prátaí tí a choinneáil ar na seilfeanna.
Ina theannta sin, i mí Feabhra-Márta na bliana seo, bhí slabhraí cónaidhme ag tabhairt aghaidh ar na deacrachtaí a bhaineann le “iarmhair” oinniúin intíre ó tháirgeoirí a ní go ró-luath. Cuireadh iallach orainn allmhairí a “nascadh” go pras ionas nach mbraithfeadh ár gcustaiméirí ganntanas táirgí.
Ach go ginearálta, ní thugaimid faoi deara fadhbanna suntasacha le soláthar glasraí anois.
- Ar athbhreithníodh na riachtanais inlín maidir le cáilíocht glasraí agus prátaí a tháirgtear sa Rúis le dhá shéasúr anuas? Agus má tá, conas?
Gineann an chatagóir "Torthaí agus Glasraí" inár líonra trácht. Maidir le prátaí, tá sé san áireamh sna ceannacháin BARR-10. Cuirimid éilimh arda ar ghlasraí agus ar thorthaí. Ag an am céanna, déanaimid iarracht i gcónaí cabhrú lenár gcomhpháirtithe táirgeadh, pacáistiú agus seachadadh táirgí a eagrú go cumasach ionas go mbeidh an tomhaltóir sásta.
Tá gach riachtanas táirge trédhearcach agus ar fáil go poiblí. Ní liostálfaidh mé an tsraith coinníollacha, mar tógfaidh sé go leor ama. Ar ndóigh, déanaimid iarracht freagra a thabhairt ar an staid sa tionscal a oiread agus is féidir, toisc go bhfuil gach séasúr nua sainiúil. Oibrímid le déantúsóirí, lenár mbainistíocht catagóirí, le roinn an chórais bainistíochta cáilíochta agus, más gá, déanaimid na coinníollacha a choigeartú. Mar shampla, má chuaigh an aimsir i gceann de na réigiúin i bhfeidhm ar an bhfómhar, ansin comhlíonaimid leathbhealach agus laghdaíonn muid na riachtanais gan dochar do cheannaitheoirí.
- An féidir a rá go bhfuil cáilíocht glasraí agus prátaí na Rúise i gcoitinne níos airde / níos ísle le blianta beaga anuas?
Tá cáilíocht na dtáirgí sa chatagóir "Torthaí agus Glasraí" ar sheilfeanna ár líonra ag dul i bhfeabhas, agus is toradh é seo ar obair chomhordaithe an líonra agus na dtáirgeoirí. Sna siopaí féin, ó anuraidh, tá an tionscadal “Cúntóir Cáilíochta” seolta againn, áirítear ar dhualgais fostaí tiomnaithe monatóireacht laethúil a dhéanamh ar staid an asraon agus earraí d’fhonn an tseirbhís is fearr a sholáthar do chuairteoirí. Níl aon rún ann go bhfuil díolacháin sa chatagóir Torthaí agus Glasraí ar cheann de na príomhtháscairí maidir le dílseacht do chustaiméirí. Trí tháirgí ardchaighdeáin a thairiscint ar an tseilf, is féidir linn brath ar chuairteanna arís agus arís eile ag tomhaltóirí ar ár n-asraonta i rith na seachtaine. Rinneamar anailís má bhíonn cuairteoir sásta leis an táirge seo, ansin, mar riail, tagann sé chuig an siopa suas le trí huaire sa tseachtain.
Maidir leis seo, déanaimid, in éineacht lenár gcomhpháirtithe, gníomhaíochtaí rialta chun tréithe na n-earraí a sholáthraítear a fheabhsú.
Sa talmhaíocht, braitheann rath agus iomaíochas táirgí monaraithe den chuid is mó ar phróisis a bharrfheabhsú, bonneagar táirgeachta a fheabhsú, forbairt leanúnach pearsanra agus, ar ndóigh, ábhar síl ardchaighdeáin, dá bhrí sin tá ár gcomhpháirtithe ag feabhsú i gcónaí sna réimsí seo, lena n-áirítear trí réamhíocaíochtaí spriocdhírithe, arna soláthar ag na conarthaí bliantúla lenár líonra.
Ar mhaithe le caoithiúlacht na gcustaiméirí agus cumarsáid níos fearr leo, in 2019 sheol ár gcuideachta a branda féin “Magnet Freshness”, faoina dtáirgtear níos mó ná 100 post anois sna catagóirí glasraí agus torthaí, agus ó 2020 i leith - táirgí déiríochta agus feola. Ní amháin go bhfeidhmíonn fiontair an tslabhra féin faoin mbranda seo, ach tionscadail chomhbhrandáilte freisin. Déanaimid comhrialú cáilíochta, tá rogha ann táirgí a sheachadadh ag ár n-iompar chun críocha móra a chlúdach i dtíreolaíocht chasta. Mana an bhranda seo: "Ó ghairdín go seilf ar luas an úire"! Dála an scéil, tugadh suntas don bhranda agus fuair sé an dioplóma “Briseadh na Bliana” ag na Dámhachtainí Pivate Label - an ócáid is suntasaí i réimse na lipéad príobháideach.
Is léir méadú ar an leibhéal cáilíochta freisin gur mhéadaigh muid líon na gceannachán ó tháirgeoirí áitiúla faoi 2020%, lena n-áirítear prátaí, in 5,4. Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara gurb é an tosaíocht atá againn i rith na bliana ná glasraí agus torthaí a fhástar sa Rúis, ach ar an drochuair, tá méid na dtáirgí ar ár margadh teoranta go fóill. Ceann de na príomhchúiseanna leis seo is ea easpa líon leordhóthanach áiseanna stórála nua-aimseartha, rud a chiallaíonn gur pointe fáis maith é seo d’fheirmeoirí. Mar shampla, is féidir linn táirgeoirí úll a dhíbirt i bPoblacht an Chugais Thuaidh, go háirithe i Kabardino-Balkaria. Le blianta beaga anuas, is ábhar misnigh é luas tógála na n-aonad cuisniúcháin nua.
- An bhfuil riachtanais phacáistithe táirgí slabhra ag athrú? An bhfuil aon srianta ar úsáid ábhair nach bhfuil neamhdhíobhálach don chomhshaol (neamh-athchúrsáilte)?
Anuraidh, ghlac Magnit an Straitéis um Fhorbairt Inbhuanaithe go dtí 2025, a chuimsigh gach réimse de ghníomhaíochtaí na cuideachta. Tá réimse tosaíochta ar leithligh sa doiciméad "Soláthar glas". Anois leanaimid orainn ag forbairt uirlisí chun comhpháirtithe a roghnú go freagrach, comhthionscadail a fhorbairt chun éicea-earraí a tháirgeadh agus éicea-phacáistiú a úsáid. Mar sin, i siopaí i bhformáid mhór, tugadh isteach seasamh prátaí i mála páipéir ceardaíochta, agus tá cairéid agus oinniúin á dtabhairt isteach i mála páipéir ceardaíochta.
Chomh maith leis sin in 2020, d’éirigh le saoráid táirgthe Magnit féin tomhaltas iomlán na n-ábhar pacáistíochta a laghdú 9,5% trí pharaiméadair an phacáistithe aonair a bharrfheabhsú, agus i siopaí chuamar chuig málaí a raibh plaisteach athchúrsáilte 30% iontu a úsáid.
- Sna dálaí reatha, an bhfuil níos mó spéise ag do chuideachta prátaí nite beaga (leibhéal préimhe) nó prátaí “salach” den aicme “geilleagair” a cheannach? Go ginearálta, cén chaoi a bhfuil an éagsúlacht prátaí i siopaí an tslabhra ag athrú le blianta beaga anuas? An bhfuil sé ag éirí níos leithne? Ar chóir go mbeadh roinnt earraí tráchtearraí ar an tseilf i gcónaí (abair, prátaí baile agus allmhairithe, dearg agus bán, le haghaidh cócaireachta agus friochadh, i bpacáistiú agus ar an mórchóir)?
Más trí bliana ó shin i "Maighnéad" níor bhuail an ceannaitheoir ach prátaí mórchóir neamhfhuascailte ar an tseilf, anois tá an assortment leathnaithe go suntasach agus tá poist ann do riachtanais éagsúla. Feicimid freagra dearfach ó chustaiméirí agus leanaimid orainn ag forbairt na catagóire. I siopaí, ag brath ar an mbraisle (limistéar an phointe, líon na n-áitritheoirí sa lonnaíocht, roghanna na gcustaiméirí, srl.), Cuirtear cineálacha éagsúla prátaí i láthair: caighdeán beag nó "leanbh", mór; nite, gan scaoileadh; préimhe; pacáistiú éagsúla.
Ar ndóigh, is é an príomhéileamh ar tháirgí móra den scoth atá níos éasca a ullmhú. Rinneamar tástáil fiú le fócasghrúpa ceannaitheoirí, a léirigh nach olltáirge iad prátaí beaga. Clúdaíonn an seasamh seo riachtanais áirithe, áfach, agus mar sin tá ionadaíocht aige ar an líonra.
Ina theannta sin, rinneamar difreáil ar phacáistiú: i dteannta le prátaí comhlána (de réir meáchain), tá pacáistiú i líonta 2,5 kg, pacáiltear earraí préimhe i mogalra easbhrúite agus forlíontar iad le téip, tá dathanna difriúla orthu (mar shampla, dearg - le haghaidh friochadh, bán - le haghaidh cócaireachta, an ceann is mó le haghaidh grilling).
Tugaimid aird mhór ar an gcatagóir seo agus fiú sheol muid ár gceardlann pacáistíochta féin bunaithe ar cheann dár n-ionaid dáilte.
- Inis dúinn níos mó faoi chonarthaí talmhaíochta. Cad iad na buntáistí a fheiceann tú ó chomhoibriú den sórt sin le táirgeoirí glasraí agus prátaí?
Mar a luaigh mé cheana, rinne an bealach oibre de réir na scéime conartha talmhaíochta inár gcuideachta ceiliúradh ar a chéad bliain i mbliana, den chéad uair chuireamar na coinníollacha seo maidir le comhar d’fheirmeoirí na Rúise ar ais in 2016. Táimid an-sásta leis an tionscadal seo, le gach séasúr nua tá an chuideachta ag iolrú i méid seachadtaí táirgí baile chuig an líonra.
Oibrímid le níos mó ná 60 soláthróir, seolann siad glasraí éagsúla (prátaí, cabáiste, cairéid, oinniúin, beets) agus torthaí (úlla, mealbhacáin - watermelons), i gcoimpléasc - níos mó ná 50 earra. In 2020, faoi chonarthaí talmhaíochta, cheannaigh an chuideachta thart ar 300 míle tonna glasraí agus torthaí. Ag labhairt go sonrach faoi phrátaí, is catagóir foirmithe toirte é sa tionscadal seo, a chuimsíonn thart ar 50% de na soláthairtí.
Is iad príomhbhuntáistí conartha talmhaíochta, ar an gcéad dul síos, cobhsaíocht agus muinín sa todhchaí do tháirgeoirí agus don líonra, arna gcur in iúl i ndíolacháin agus soláthairtí ráthaithe i rith an tséasúir. Tá cáilíocht chobhsaí na dtáirgí a sholáthraítear chomh tábhachtach céanna, a bhaintear amach trí shraith beart, cumarsáid leanúnach idir ionadaithe an líonra agus fostaithe suíomhanna táirgeachta, cuairteanna rialta ag ár n-agranamaithe ar fhiontair i rith an tséasúir - ón nóiméad a ullmhaítear do cur agus críochnú le fómhar agus stóráil. Eagraímid freisin seiceáil cáilíochta suirbhéir (árachas) ar shuíomh an mhonaróra, rud a laghdaíonn an dóchúlacht go bhfaighfear táirgí ar ais, agus ar an gcaoi sin laghdaítear na costais fhéideartha don mhonaróir talmhaíochta agus don líonra.
An cop