Is barr iad prátaí nach féidir linn inár ndomhanleithead fómhar a tháirgeadh ach uair amháin sa bhliain agus a chailleann stáirse le linn stórála fadtéarmach. Cinneann sé seo séasúracht oibriú monarchana stáirse (tá iallach ar fhiontair den sórt sin stop a chur le táirgeadh idir séasúir phróiseála).
D'fhorbair an chuideachta Danmhairgeach SiccaDania an coincheap de phlanda atá in ann barra go hiomlán difriúil a phróiseáil. D'oibreodh planda den sórt sin ar feadh na bliana, ag aistriú ó phrátaí go pónairí nó piseanna. Tá an gléasra lonnaithe sa Chróit agus tá sé le seoladh i mí Lúnasa 2021.
Is é seo an chéad uair a cuireadh coincheap den sórt sin i láthair, agus beidh an táirgeadh féin saor ó dhramhaíl agus ar cheann de na cinn is nua-aimseartha san Eoraip.
Tá sé beartaithe ag NUTRIS, úinéir an ghléasra nua, a bheith ina imreoir suntasach sa mhargadh domhanda aonrúcháin próitéine plandaí, ag tairiscint ní hamháin a chuid táirgí, ach freisin réitigh a chabhróidh le bia a dhéanamh níos sláintiúla, níos blasta, agus a chuideoidh leis an gcomhshaol a chaomhnú. Tá an gléasra deartha de réir choincheap náid-dhramhaíl SiccaDania: One-In-All-Out ©, a chuimsíonn táirgeadh stáirse, próitéiní, snáithín agus leasacháin leachtacha.
Deir Evgeniy Rebenok, bainisteoir díolacháin ag SiccaDania:
De ghnáth tá próiseáil prátaí isteach i stáirse teoranta do 4-6 mhí, agus don am atá fágtha tá an gléasra díomhaoin. Chun an timthriall táirgthe a bharrfheabhsú, tá coincheap plandaí nua forbartha ag SiccaDania chun stáirse agus próitéiní a tháirgeadh. Beidh an táirgeadh uathúil seo in ann prátaí a phróiseáil sa titim agus ansin oibriú ar pischineálaigh. Is é príomhghné an ghléasra solúbthacht agus corrlaigh ard na dtáirgí a tháirgtear. Mar sin, is é stáirse prátaí an cineál stáirse is costasaí agus is éifeachtaí ó thaobh costais, agus is é aonrú próitéin an chomhpháirt bia is daoire a fhaightear ó pónairí.
Cuirfidh an cumas 6 tháirge a tháirgeadh agus barra éagsúla a phróiseáil ar chumas an ghléasra oibriú ar feadh na bliana agus an táirge is mó éileamh faoi láthair a tháirgeadh.
I measc táirgí an ghléasra tá prátaí inite agus stáirsí pónairí, próitéin prátaí beatha agus aonrú próitéin pónaire inite, snáithín cothaithe, agus leasachán orgánach leachtach.
Is próitéin iomlán é aonrú próitéin Bean agus níl ailléirginí nó coscairí einsíme díleácha ann. Mar sin, is rogha maith eile é an t-aonrú seo seachas aonróg piseanna agus soighe.
Bainfear úsáid as an leithlis pónaire mar amhábhar chun táirgí vegetarian agus bainne plandaí a tháirgeadh.
D'oibrigh beagnach gach rannán den ghrúpa cuideachtaí SiccaDania ar an tionscadal seo. Mar sin, bhí oifig na Danmhairge freagrach as forbairt an choincheapa agus as tástáil iomlán na bpróiseas ag an ngléasra píolótach, bhí SiccaDania NL freagrach as trealamh stáirse a sholáthar, monaraíodh trealamh mórmhéide ag gléasra ACO SiccaDania (an Pholainn).
Deir Keld Markedal, bainisteoir forbartha teicniúla: Próisis SiccaDania
Mar gheall ar an éileamh ard ar aonróga próitéine, tá sé de chúram orainn teicneolaíocht a fhorbairt chun próitéiní a bhaint as ábhair phlandaí éagsúla.
Tá teicneolaíochtaí tionsclaíochta forbartha ag ár n-ionad taighde chun aonróga próitéine a tháirgeadh ó mhin ráibe, pischineálaigh (piseanna, pónairí Áiseacha, pónairí, lintilí agus chickpeas), amaranth, agus lúipín. Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara, ní hamháin go bhforbróimid teicneolaíochtaí, ach go ndéanaimid baisceanna d’aonráidí próitéine éagsúla dár gcliaint freisin. Úsáidtear na haonróga a thagann as sin chun staidéar a dhéanamh ar éileamh an mhargaidh agus chun foirmithe táirgí deiridh a fhorbairt.