Tá níos mó agus níos mó leanúna ag ithe sláintiúil, ach an bhfuil siad ag ithe bia sábháilte? Biththáirge, 100 faoin gcéad nádúrtha, neamhdhíobhálach don chomhshaol - tá na focail seo ag éirí níos mó agus níos mó tóir.
Úsáideann monaróirí bia ar fud an domhain iad go gníomhach i manaí atá lán de phacáistiú, ag mealladh custaiméirí. Dar le saineolaithe, sa Chasacstáin úsáid na dtéarmaí seo is minice modh PR táirge. Ní mór deimhniú speisialta a bheith ag táirge orgánach fíor. Sa lá atá inniu ann, tá sé ag 61 táirgeoir sa tír, ag fás táirgí orgánacha ar achar de 280 míle heicteár amháin. Is feirmeacha iad seo i réigiúin Akmola, Karaganda, Kostanay agus an Chasacstáin Thuaidh, atá dírithe ar onnmhairiú. Seolann siad thar lear níos mó ná 20 cineál táirgí, lena n-áirítear cruithneacht, líon, lintilí, piseanna, eorna, ráibe, plúr, agus ola glasraí.
Mar shampla, i réigiún Kostanay amháin tá 20 fiontar den sórt sin, lena n-áirítear 2 uachtarlann.
Tá deimhnithe Eorpacha do tháirgí críochnaithe faighte acu agus táirgeann siad iad ó amhábhair a fhástar ina réimsí gan úsáid a bhaint as lotnaidicídí.
Creideann daoine atá i bhfad ó thalmhaíocht go dtáirgeann ár dtír táirgí atá neamhdhíobhálach don chomhshaol. Ach níl sé seo fíor ach go páirteach: ní dhearna aon duine anailís, mar shampla, builín aráin le haghaidh láithreacht iarmhair lotnaidicídí agus luibhicídí a úsáideadh chun na réimsí a chóireáil. Úsáideann go leor feirmeoirí ceimiceáin brandáilte ardchaighdeáin, ach tá daoine ann freisin ar mian leo a gcostais a laghdú agus iad ag baint úsáide as meascáin throma Síneacha. Tá sé cruthaithe cheana féin gur féidir leo a charnadh san ithir, i gcruithneacht nó i mbarraí eile. Ciallaíonn sé seo, i ngan fhios dó, go bhfuilimid ag nimhiú i ngan fhios dúinn féin.
Mar a thugann oinceolaithe faoi deara, tá líon na gcásanna sa Chasacstáin ag fás gach bliain, agus ní rialaíonn siad tionchar na gceimiceán iarmharach a théann isteach sa chorp le bia.
I dtíortha forbartha, breathnaíodh an caidreamh seo ar feadh i bhfad agus thosaigh siad ag tréigean go gníomhach ceimiceáin sna réimsí agus táirgí orgánacha a tháirgeadh. Tá dul chun cinn sa Chasacstáin, ach níl anseo ach cuid bheag. Tá formhór na bhfeirmeacha a fhásann táirgí orgánacha dírithe ar onnmhairiú. Cad atá ag cur bac orthu muintir na Casacstáine a bheathú? Mar a tharla sé, tá go leor cúiseanna leis seo.
Le haghaidh teastas thar lear
Thosaigh daoine ag caint faoin ngá atá le táirgí orgánacha a fhás sa Chasacstáin timpeall 2013-2014. Rinneamar argóint le fada an lá, rinneamar moltaí, d’fhorbair an Dlí “Ar Fheirmeoireacht Orgánach”, agus in 2016 tháinig sé i bhfeidhm. Ach in ionad an mhargaidh baile, níor onnmhairíodh na táirgí ach amháin. Is é ceann de na cúiseanna nach raibh aon saotharlann sa tír a d'fhéadfadh na staidéir riachtanacha go léir a dhéanamh agus teastas a eisiúint, agus ní raibh cuideachtaí eachtracha in aon deifir dul isteach sa tír mar gheall ar líon beag. Sin é an fáth b'éigean d'fheirmeacha a chinn aistriú go feirmeoireacht orgánach dul chuig saotharlanna eachtracha. Ceann de na feirmeacha sin is ea Uspenovka LLP.
“In 2015, fuaireamar deimhniú idirnáisiúnta agus táimid ag gabháil do tháirgeadh táirgí orgánacha,” a dúirt an stiúrthóir feirm "Uspenovka" Anatoly SERGEEV. – Déantar gach tástáil ar shamplaí táirgí sa Ghearmáin. Agus ach amháin tar éis na torthaí tástála a fháil, aithnítear ár gcuid táirgí mar íon orgánach. Níl anseo ach an chéad chéim. Nuair a sheolaimid táirgí chuig an Eoraip, déantar iad a sheiceáil arís, agus mura ndeimhnítear na torthaí cáilíochta, tá sé de dhualgas orainn iad a chur ar ais ar ais nó iad a dhíol ar an ngnáthphraghas. Is próiseas an-chasta agus fada é seo. Cosnaíonn deimhniú 20 míle euro, cosnaíonn anailís amháin 700 euro, móide seachadadh sampla chuig an nGearmáin. Costais iompair arda. Agus, dá bhrí sin, beidh praghas táirgí orgánacha i bhfad níos airde.
Cén fáth a gceannaíonn na hEorpaigh ár gcuid táirgí? Tá sé seo mar gheall ar thosaigh daoine ag tabhairt aire dá sláinte. Níl siad ag iarraidh iad féin a nimhiú a thuilleadh, ós rud é go bhfuil gach rud a d'fhéadfaí a nimhiú nimhithe acu cheana féin. Anois cuireann siad na nimheanna go léir chugainn, agus táimid sásta go bhfuil ár dtáirgiúlacht ag méadú agus go bhfuil líon na fiailí ag laghdú. Ach éiríonn mo shláinte níos lú. Ní mór dúinn fanacht sláintiúil trí bhianna glan. Ní mór an t-ábhar seo a dhéanamh anseo, inár dtír dhúchais.
Cad atá ag cur moille ar an bpróiseas?
Dar le Anatoly Sergeev, bheadh sé an-sásta a chuid táirgí a dhíol ar an margadh baile. Ach tá cúpla “buts” anseo...
“Labhraímid go leor faoi tháirgí orgánacha i gciorcail chúngacha, ach ní mór dúinn tosú leis an daonra a chur ar an eolas,” creideann an talamhaí. - Níl a fhios ag daoine cad iad na táirgí íona. Is féidir iad a dtugtar orgánach nó biththáirgí. Tá steiréitíopa ag saoránaigh: má tá táirge orgánach, creideann siad gur fhás sé trí úsáid a bhaint as iarmhair orgánacha, lena n-áirítear aoileach. Ach níl sé seo fíor. Ní hamháin go ndiúltóidh feirmeoireacht orgánach ceimiceáin a úsáid sna réimsí, ach freisin deimhniú a fháil, chomh maith le monatóireacht leanúnach ag an gcuideachta a d'eisigh é.
– Glacadh le dlí sa Chasacstáin, tá caighdeáin ann d’éicea-tháirgí, agus síníodh an “Léarscáil um Thalmhaíocht Orgánach” in 2019. Is cosúil go bhfuil gach rud ar fáil, ach ní oibríonn aon rud,” nótáil Uachtarán Chumann na Feirmeoireachta Orgánach Vadim LOPUKHIN. – Tá fiontair sa tír a fhásann táirgí orgánacha, ach is le haghaidh onnmhairiú go príomha a dhíoltar iad. Tá roinnt fiontair ag gabháil do phróiseáil amhábhar comhshaoil agus táirgí críochnaithe a tháirgeadh. Ní mór líon na dtionscal dá leithéid a mhéadú agus caithfidh an stát tacaíocht a thabhairt dóibh. Roinnt blianta ó shin, faomhadh marc náisiúnta bia orgánach, ach inniu níl an marc seo ar ár dtáirgí. Glacadh leis an dlí 4 bliana ó shin, ach ní thosóidh sé ag gníomhú mar a bhíothas ag súil leis.
De réir Lopukhin, tá dhá fhachtóir ag cur bac ar fhorbairt na feirmeoireachta orgánach intíre - aineolas feirmeoirí agus tomhaltóirí agus an margadh nach bhfuil ann go praiticiúil do tháirgí orgánacha sa tír. Ní mór aghaidh a thabhairt ar an dá fhadhb seo.
Ba cheart go mbeadh an próiseas chun feirmeoirí a mhealladh chun an margadh baile a líonadh le táirgí orgánacha tar éis éirí as an talamh níos mó ná 2 bhliain ó shin. Nuair a fuair an tIonad Náisiúnta Saineolais JSC creidiúnú chun taighde a dhéanamh agus chun deimhnithe a eisiúint do tháirgí orgánacha. Ach tá an fhadhb fós ann: le linn an ama seo níl aon deimhniú náisiúnta amháin eisithe acu.
“Is féidir lenár n-ionad teastais a eisiúint do tháirgí orgánacha, ach níl suim ag feirmeoirí teastas Kazakh a fháil, mar go bhfuil níos mó spéise acu in easpórtáil,” a dúirt sí. speisialtóir de bhrainse Kostanay den “Ionad Náisiúnta Saineolais”, a áiríodh sa choimisiún poblachtach um dheimhniú táirgí orgánacha, Dinara URAZBEKOVA. – Rinne feirmeoirí ó réigiúin an deiscirt teagmháil linn, ach táirgeann siad líon beag táirgí, agus níl sé brabúsach deimhniú a fháil dóibh.
Ach fós féin, níl a fhios ag raon leathan feirmeoirí go bhfuil a leithéid d’ionad ag feidhmiú sa tír le fada an lá.
“Fiú mise, duine a bhí bainteach le horgánach le 5 bliana, níor chuala aon rud faoin tsaotharlann,” a mhínigh Anatoly Sergeev. – Cé go mbeinn sásta teastas náisiúnta a fháil. Ós rud é, i dteannta leis na páirceanna, tá muileann agam agus d'fhéadfainn plúr orgánach a sholáthar. Tá bácús ann ina bhféadfaimis arán orgánach agus earraí bácáilte eile a bhácáil. Beidh a chostas 50-60 faoin gcéad níos daoire ná mar is gnách.
Chuir feirmeoirí Kostanay a gcuid moltaí chuig an Aireacht Talmhaíochta agus chuig an ngrúpa talmhaíochta sa pharlaimint maidir le conas cabhrú le táirgí orgánacha baile teacht ar sheilfeanna siopaí Kazakh. I measc na moltaí tá an gá atá le meicníocht shoiléir a chruthú chun feirmeoireacht orgánach a fhorbairt. Cén fáth nach bhfuil a fhios ag feirmeacha a bhfuil deimhnithe idirnáisiúnta acu conas teastas baile a fháil? Beartaíodh freisin freagracht phearsanta a shannadh do cheann de na leas-airí maidir le táirgeadh táirgí orgánacha a fhorbairt.
Tá sé soiléir go luíonn an todhchaí le táirgí atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, ach tá sé fós ceist mhór cathain a thiocfaidh sé do Kazakhstanis.
KOSTANAY
Údar: Tatyana Derevyanko