Sa lá atá inniu ann, nuair a bhíonn cineálacha boird á roghnú ag go leor saothróirí prátaí, is é cuma tiúbair an príomhchritéar. Ach de réir ár mbarúlacha, go luath amach anseo, beidh tosaíocht ag ceannaitheoirí ní amháin “áilleacht”, ach blas freisin, chomh maith le gnéithe cócaireachta den táirge is fearr linn. Déanaimid an toimhde seo ar bhonn anailíse ar “chinn scríbe” na Rúise ar thrí chineál tábla láidre de roghnú Norika - GALA, FIDELIA agus ADRETTA.
GALA!
Ag tús a thurais, ba chúis imní é an éagsúlacht ní hamháin i measc táirgeoirí talmhaíochta, ach freisin i measc tomhaltóirí. Sa bhliain 2008, nuair a bhí GALA le feiceáil ar sheilfeanna agus ar mhargaí siopa, b'fhearr le Rúiseach prátaí móra. Ar an láimh eile, tháirg GALA go leor tiúbair mheánmhéide dhírithe, agus dá mba rud é nach raibh cothú agus taise sna prátaí i rith an tséasúir, ansin 2040 “ubh” as tor amháin. Bhí sé deacair di!
Is díol spéise é gur chruthaigh póraitheoirí Gearmánacha an éagsúlacht seo ach ag cur san áireamh an rithim saoil atá ag athrú agus éilimh nua na dtomhaltóirí. Bhí na tiúbair mhín bhabhta le súile an-bheaga an-oiriúnach chun líonta nó málaí 1-2-3 kg a ní agus a phacáil. Ina theannta sin, bhí an prátaí an-bhlasta, sa Ghearmáin aithníodh é mar chaighdeán an bhlasta.
Le himeacht aimsire, ba mhór againn buntáistí an éagsúlacht GALA sa Rúis, cé nár tháinig aitheantas ach in 2013. Anois is é GALA an ceannaire i dtéarmaí limistéar saothraithe inár dtír (tá an tríú cuid de na prátaí uile curtha), ceann de na cineálacha is rathúla le haghaidh níocháin agus pacáistiú beag.
Príomh-threoracha chur i bhfeidhm an chineáil:
- Réadú úr - oiriúnach le haghaidh níocháin, tá cuma álainn air i bpacáistiú, caighdeán maith coimeádta (lena n-áirítear ar sheilfeanna stórais);
- Prátaí úra scafa a tháirgeadh - ní dhorchaigh an laíon tar éis feannadh;
- Prátaí a phróiseáiltear go teirmeach a tháirgeadh i bpacáistiú i bhfolús - ní dhorchaigh an laíon tar éis fiuchadh;
- Táirgí tirime (calóga) a tháirgeadh - is féidir leis an ábhar stáirse i dtiúbair 22% a bhaint amach, agus dhearbhaigh na póraitheoirí 13%;
- Cócaireacht (oiriúnach le haghaidh fiuchta, friochadh agus bácála), cócaireacht de chineál B (fiuchadh meánach), laíon buí tarraingteach, blasta i dtáirgí cócaireachta éagsúla. Oireann an tiúbair bheag go maith sa lámh, nuair a dhéantar íosmhéid dramhaíola a ghlanadh.
Sochair éagsúlachta do tháirgeoirí prátaí tráchtála:
- Toradh ard - suas le 100 agus níos mó t / ha, faoi réir leibhéal ard teicneolaíochta talmhaíochta;
- Friotaíocht ard leis an víreas Y (is féidir le caillteanais barr ó nochtadh don víreas seo i gcineálacha éagobhsaí 80% a bhaint amach);
- An cumas 3-4 bliana a atáirgeadh níos faide, murab ionann agus cineálacha caighdeánacha;
- Friotaíocht tiúbair le damáiste meicniúil;
- Oiriúnacht le haghaidh stórála fadtéarmach - ní chailleann tiúbair turgor agus cothaithigh go dtí an samhradh;
- Meánach go luath sa chineál aibithe - go leor 80 lá ón bpéacadh chun fómhar ardchaighdeáin a fháil.
- Friotaíocht teasa.
Thit éagsúlacht eile, ar mhaith linn labhairt faoi inniu, i ngrá le tomhaltóirí beagnach láithreach - díreach mar gheall ar a blas agus a shaintréithe cócaireachta den scoth.
Chonacthas an éagsúlacht i gCónaidhm na Rúise in 2014 agus bhí sí go daingean i ngar don chóras lónadóireachta. Baineann sé leis an gcineál cócaireachta A-B (neamh-bruite - beagán bruite) agus coinníonn sé blas, uigeacht agus cruth go géar tar éis cócaireachta fada. Tá sé dínithe nó grátáilte, ní bhriseann sé suas i miasa agus cóirithe éagsúla, lena n-áirítear maonáis. Tá cruth fadaithe ar na tiúbair, atá áisiúil do chineálacha éagsúla gearrtha. Príomh-threoracha chur i bhfeidhm an chineáil:
- Réadú úr - oiriúnach le haghaidh níocháin, tá cuma álainn air i bpacáistiú, tá cáilíocht mhaith coimeádta aige, lena n-áirítear ar sheilfeanna stórais;
- Prátaí úra scafa a tháirgeadh - ní dhorchaigh an laíon tar éis feannadh;
- Prátaí a phróiseáiltear go teirmeach a tháirgeadh i bpacáistiú folúis - ní dhorchaigh an laíon tar éis fiuchadh;
- Cócaireacht Oiriúnach le friochadh agus cócaireacht, oiriúnach i sailéad. Flesh buí tarraingteach, blasta. Tá tiúbair bheag suite go maith sa lámh, agus glantar, faightear méid íosta dramhaíola.
Buntáistí a bhaineann leis an éagsúlacht do tháirgeoirí prátaí tráchtála:
- Toradh ard - suas le 60 agus níos mó t / ha, faoi réir leibhéal ard teicneolaíochta talmhaíochta;
- Friotaíocht ard leis an víreas Y (is féidir le caillteanais barr ó nochtadh don víreas seo i gcineálacha éagobhsaí 80% a bhaint amach);
- An cumas 3-4 bliana a atáirgeadh níos faide, murab ionann agus cineálacha caighdeánacha;
- Oiriúnacht le haghaidh stórála fadtéarmach - ní chailleann tiúbair turgor agus cothaithigh go dtí an earrach;
- Meánach go luath sa chineál aibithe - go leor 70 lá ón bpéacadh chun fómhar ardchaighdeáin a fháil;
- Friotaíocht teasa.
I gcás go leor Rúiseach, tá “blas na hóige” ar an gcineál seo prátaí. Tá sé ar eolas inár dtír ó 1980, ach tá éileamh mór air anois i measc tomhaltóirí sa Rúis agus sa Ghearmáin. Cineál cócaireachta C - boils go maith, tá an laíon tairisceana.
Príomh-threoracha chur i bhfeidhm an chineáil:
- Táirgeadh táirgí prátaí triomaithe;
- Cócaireacht Ideal do phrátaí mashed.
Buntáistí na héagsúlachta do tháirgeoirí prátaí tráchtála:
- I dtréimhse luath an tséasúir fáis, tá fás tapa ag baint leis an ngléasra, chomh maith le fás tapa agus cumhachtach na mbarr. Déantar tiúbair a fhoirmiú agus a fhorbairt le chéile. An tréimhse ó phéacadh go fómhar: 70-80 lá;
- Neamhchlaontacht i dtáirgeadh;
- Tá na súile beag go meánach: tá méid na dtiúbair sa nead ailínithe;
- Oiriúnacht le haghaidh stórála fadtéarmach - cáilíocht 7 a choinneáil (ar scála 1-9);
- Ábhar stáirse - 15%;
Sa líne Norica, ar ndóigh, tá cineálacha eile ann a sheasann amach as a mblas geal agus a ngnéithe cócaireachta, agus bíonn póraitheoirí na cuideachta ag obair i gcónaí ar an meascán seo a leathnú, agus iad ag iarraidh riachtanais an mhargaidh do na prátaí is fearr a shásamh. Féach an liosta iomlán dár dtairiscintí ar an suíomh gréasáin norika.ru
Táimid réidh i gcónaí chun aon cheisteanna a bhaineann le roghnú, éadáil agus táirgeadh ár gcineálacha a fhreagairt.
Ag deireadh an earra ba mhaith linn fómhar maith prátaí blasta a chur ar fáil do léitheoirí!