Mar gheall ar an aimsir thirim i go leor réigiún talmhaíochta na Rúise an séasúr seo caite, bhí fómhar prátaí, cairéid agus beets íseal. Ghlac táirgí iompórtáilte suas spás ar na seilfeanna, rud a d’eascair méadú pléascach ar phraghsanna don “tacar borscht.” Tháinig laghdú ar a chostas de réir mar a tháinig baisceanna nua de tháirgí baile isteach sa mhargadh. Dúirt saineolaithe ón gcuideachta Avgust, an monaróir táirgí ceimiceacha cosanta plandaí is mó sa Rúis, dúinn cad iad na rioscaí a bhaineann le feirmeoirí barra glasraí a chosaint in 2021.
Prátaí. “Faoi láthair ithimid prátaí luatha a sholáthraítear ón Éigipt, ón bPacastáin agus ó Iosrael. Cuireadh prátaí na hIaráine leis, a fhástar i gceantair uiscithe 50%. Téann sé isteach sa mhargadh ag am nuair is féidir leis dul san iomaíocht go héasca i bpraghsanna le prátaí a tháirgtear sa Rúis ach a chuaigh thart ar an tréimhse stórála,” a mhíníonn Dmitry Belov, ceannaire roinn forbartha táirgí na cuideachta Avgust. “Chomh maith leis sin, sáraíonn sé prátaí baile i dtáscairí orgánaileipteacha, atá suite i stóras le roinnt míonna anuas. Tar éis na cinn “thar lear” tá prátaí ó Cheantar Feidearálach an Deiscirt, chomh maith le cinn Asarbaiseáinis “beagnach dúchasach”. Tá praghsanna prátaí luatha i gcónaí préimhe: mar shampla, thosaigh ceannacháin na bliana seo ag 20 rúbal in aghaidh an chileagraim, agus ansin, ag brath ar chaighdeán na dtiúbair, thosaigh siad ag titim go XNUMX rúbal.
Tá gá le hiompórtáil fós, ó tharla gur beag prátaí a bhain an Rúis in 2020 - de réir na hAireachta Talmhaíochta, 19,5 milliún tonna (i gcomparáid le 22,1 milliún tonna in 2019). Ba é an chúis ná an dá aimsir agus laghdú ar an limistéar faoi bharra. Agus ba é seo, ina dhiaidh sin, iarmhairt ar róstocáil an mhargaidh in 2019, nuair is ar éigean a bhraith tomhaltóirí, mar gheall ar bharrachas prátaí agus praghsanna ísle dóibh, go raibh luaineachtaí séasúracha i bpraghsanna. Tá ról cinntitheach ag na próisis seo ag an ganntanas toilleadh stórála i measc na monaróirí, rud nach ligeann dóibh táirgí baile ardchaighdeáin a sholáthar go hiomlán do mhargadh na Rúise go cobhsaí agus gan rioscaí.
I 2021, bhí plandáil prátaí déanach i go leor réigiún, rud a mhéadaigh praghas na gcineálacha luatha tuilleadh. Sa phríomhchrios forbartha fáis prátaí sa Phríomh-Cheantar Feidearálach - réigiúin Moscó, Tula, Nizhny Novgorod, Bryansk - tá an barr anois tite ar gcúl i bhfás thart ar sheachtain amháin nó dhá sheachtain. “Mothaíonn na prátaí a cuireadh go luath go breá, ach chuir cuid de na prátaí a bhí beagán déanach faoi strus teochta, nuair a bhíonn an síológ ag sroicheadh ciseal te barr na hithreach in aimsir te, lúbann sé gan teacht ar an dromchla,” nótáil Dmitry Belov. .
Mar gheall ar an moill ar an séasúr fáis agus ar na coinníollacha aimsire tirime i mí an Mheithimh agus i mí Iúil 2021, tá moill áirithe ar chóireáil dúchan déanach prátaí. Go traidisiúnta tá cuid shuntasach de bharra faoi bhagairt ó ghalair baictéaracha, agus tá an príomh-lotnaid, an ciaróg prátaí Colorado, tar éis éirí níos gníomhaí. Mar sin féin, go ginearálta, ní cúis mhór imní é staid na mbarr prátaí, deir saineolaithe Lúnasa. Tá na hionchais do phrátaí uiscithe thar a bheith fabhrach - is féidir a dtáirgeacht in aghaidh an heicteáir faoi choinníollacha reatha a bheith dhá uair chomh hard le táirgeacht barr a fhástar go traidisiúnta.
Beetroot I saothrú beets tábla, tá ról mór go traidisiúnta ag sealbhú gníomhairí cosanta ceimiceacha agus cothaithe mianraí. Beidh tionchar ag treochtaí sna margaí lotnaidicídí agus leasacháin ar a gcostas. Go dtí seo, tá barra biatais boird ar fud na tíre i riocht maith go leor. Mar sin féin, tá na rioscaí agus é á chothú mar an gcéanna le biatais siúcra: is dócha go dtiocfaidh meath ar an aimsir (i roinnt áiteanna, is féidir leis an mbáisteach iomarcach, a spreagann forbairt lobhadh fréamhacha, a bheith ina bhagairt don bharr, agus in áiteanna eile, a mhalairt ar fad, triomach), galair - ramulariasis agus cercospora, Is é an lotnaid an gobachán biatais, a bhfuil ráigeanna tugtha faoi deara i mbliana i gCeantar Feidearálach an Deiscirt.
Cairéid. Tá an barr seo á fhás go rathúil ag go leor feirmeacha i 2021, ach, mar sin féin, i roinnt réigiún, tá tionchar diúltach ag triomach agus ag báisteach iomarcach ar síológa. I go leor réimsí, tá screamh cré déanta, rud a chuireann cosc ar fhorbairt síológa. Ina theannta sin, d'fhéadfadh forbairt barra cairéad in 2021 a bheith níos measa ag fiailí atá tar éis fás, mar gheall ar fhrasaíocht i go leor réigiún níorbh fhéidir cóireálacha luibhicídí a dhéanamh in am. Tá an bhagairt lobhadh fréamhacha fós. Go traidisiúnta is barr neamhchostasach iad cairéid le fás faoi choinníollacha aimsire fabhracha, ach mura bhfuil siad as láthair, ní choinníonn siad torthaí maithe ach amháin i bhfeirmeacha a bhfuil trealamh teicneolaíochta ardcháilíochta acu. Agus gearrann gnólachtaí talmhaíochta den sórt sin praghas cuí ar a dtáirge.
Cabáiste. D'fhás costas an ghlasraí seo i miondíola freisin go dinimiciúil i 2021, ach go dtí seo tá laghdú suntasach tagtha air - a bhuíochas sin do sholáthar cabáiste luath ó réigiúin na Cugais, atá ar siúl gan bhriseadh an samhradh seo. Mar chomparáid, bhí an scéal difriúil in 2020, nuair a bhí sé dodhéanta, de bharr na paindéime agus na slabhraí soláthair suaite, cabáiste úr a sheachadadh do thomhaltóirí, agus go minic ní raibh le déanamh ach é a dhiúscairt. Ní raibh aon ráigeanna foircneacha lotnaidí - mar ghearrthóg cabáiste, moth cabáiste, leamhan cabáiste - i 2021, cé go bhfuil líon measartha de na feithidí seo i láthair, agus déantar cóireálacha ina gcoinne mar is gnách. Maidir le galair, i séasúr 2021 is féidir le baictéaróis soithíoch dochar a dhéanamh do chabáiste, atá contúirteach go háirithe don chuid sin den bharr atá beartaithe le haghaidh stórála i stórais go dtí an earrach.
Go ginearálta, tugann saineolaithe faoi deara, d'fhéadfadh go mbeadh an scéal maidir le glasraí in 2021 níos fearr ná mar a bhí sé in 2020, agus tá an seans go bhfaighidh sé gnáth-fhómhar le haghaidh príomhbharraí ard go leor. Faoin bhfómhar, ba cheart go gcuirfeadh praghsanna glasraí isteach ar a n-íosluachanna: déanfaidh feirmeoirí ag an am seo iarracht táirgí an fhómhair nua, nach bhfuil beartaithe le haghaidh stórála, a dhíol a luaithe is féidir.
“Ní chiallaíonn sé seo, áfach, go mbeidh prátaí agus cairéid níos saoire ná bananaí agus oráistí i rith na bliana seo chugainn,” a deir Dmitry Belov. – Ní féidir a rá go bhfuil gach glasraí ón “tacar borscht” éasca le fás. Ba cheart go ndéanfadh an méadú ar chostas síolta agus leasachán in 2021 difear do phraghsáil ar bhealach amháin nó ar bhealach eile, chomh maith leis an nganntanas saothair san earnáil talmhaíochta, a d’fhorbair, i measc rudaí eile, mar gheall ar shrianta ar imirce saothair le linn na paindéime. . Ina theannta sin, tá dálaí aeráide ag athrú, agus tar éis aimhrialtachtaí aimsire, tá dúshláin nua roimh fheirmeoirí a éilíonn úsáid cineálacha níos frithsheasmhacha, úsáid teicneolaíochtaí nua talmhaíochta agus costas athfheistithe. Ach anois is é an fachtóir is tábhachtaí a théann i bhfeidhm ar mhéaduithe praghais ná córas na n-idirghabhálaithe sa slabhra táirgeachta-díolacháin. Ba cheart stóráil chomhdhlúite táirgí barr a chur chun feidhme ar leibhéal na dtionscadal náisiúnta: ansin áiritheofar praghsanna réasúnta, cothú sláintiúil an daonra, forbairt feirmeoireachta, gnólachtaí beaga agus ceantair thuaithe i gcoitinne.”