Is é an príomhshéasúr oinniún sa tSeapáin ó Aibreán go Meitheamh. Ach le blianta beaga anuas, tá sé tar éis fás ar fud na tíre agus tá sé ar fáil ar feadh na bliana mar go bhfuil go leor cineálacha áitiúla ann. Go háirithe, is é fómhar na n-oinniún óga, atá idirdhealú ag a gcraiceann tanaí agus a binneas speisialta, a bhaintear san earrach ó Aibreán go Bealtaine.
Léiríonn staidéir le déanaí ag eolaithe na Seapáine go bhfuil airíonna tairbhiúla na n-oinniún i bhfad níos mó ná mar a ceapadh roimhe seo.
Tá comhpháirt tanaithe fola ag oinniúin - suilfíd aillile (allicin). Tá sé mar gheall air go dónn sé na súile nuair a ghearradh oinniúin agus go bhfuil sé searbh sa bhéal nuair a chaitear. Coscann suilfíd aillile téachtadh fola trína tanú. Tá sé éifeachtach i gcoinne brú fola ard, Atherosclerosis, infarction cheirbreach agus infarction miócairdiach.
Chomh maith leis sin, cuireann oinniúin cosc ar mhéadú ar leibhéil glúcóis fola, mar sin moltar do dhaoine a bhfuil leibhéil arda saille neodrach agus colaistéaról acu.
Oinniúin tá quercetin, ar chineál an polyphenol go bhfuil an lí agus astringent comhpháirt na n-oinniún. Tá airíonna frithocsaídeacha aige - cuireann sé deireadh le ocsaigin gníomhach. A bhuíochas leis an éifeacht frithocsaídeach, cuirtear cosc ar aosú an chomhlachta. Cuidíonn sé freisin le cosc a chur ar slaghdáin agus ar ghalair onceolaíocha a eascraíonn as laghdú ar dhíolúine.
Go háirithe, cuimsíonn an lí dearg oinniún corcra anthocyanins, cineál polyphenol a bhfuil airíonna frithocsaídeacha aige, neartaíonn sé soithigh fola, cosc a chur ar thuirse súl agus dul in aois, laghdaíonn brú fola agus siondróm meitibileach, agus feabhsaíonn sé feidhm ae. Faightear na líocha céanna i gcainníochtaí móra i gcineálacha prátaí le flesh corcra.
Ina theannta sin, tá glutathione, atá mar chuid den oinniún, le fáil go flúirseach san ae agus sna súile daonna, agus mar sin feabhsaíonn ithe oinniúin feidhm ae agus cuireann sé cosc ar cataracts.
Tá airíonna láidre bactericidal ag suilfíd allyl, mar sin maraíonn sé baictéir phataigineacha. Cuidíonn sé le dul i ngleic le plúchadh, slaghdáin, an fliú agus nimhiú bia. Neartaíonn sé an córas imdhíonachta freisin, mar sin ba chóir oinniúin a chaitheamh go gníomhach nuair a bhíonn an comhlacht lagú.
Tá dhá chineál snáithín cothaithe ag oinniúin - snáithín dothuaslagtha agus intuaslagtha. Tá olagaishiúicrídí ann freisin a fheabhsaíonn an timpeallacht intestinal. Cuidíonn Quercetin le ionsú saille a laghdú, rud a fhágann gur bia idéalach meáchain caillteanas é oinniún.
Cuidíonn an photaisiam atá in oinniúin le breis uisce agus salainn a bhaint as an gcorp agus laghdaítear at. Tá sé éifeachtach freisin chun tuirse a mhaolú nuair a thógtar é le vitimín B1, a fhaightear i muiceoil, mar shampla.