Mar a tháinig an práta humble ar an gceathrú eilimint de shlándáil bia na Síne
Tar éis di cumas iomlán na bprátaí a thuiscint, tá méadú suntasach tagtha ar tháirgeadh an bhairr seo le fiche bliain anuas ag an tSín agus tá sé anois ar an táirgeoir prátaí is mó ar domhan.
Ar ais i 2015, mhol Acadamh Eolaíochtaí na Síne go nglacfadh údaráis straitéis chun prátaí a fhorbairt agus a úsáid mar bhia stáplacha chun slándáil bia intíre na tíre a chinntiú. In 2016, d’eisigh rialtas na Síne “Treoirlínte chun Forbairt an Tionscail Prátaí a Chur Chun Cinn.” Ina dhiaidh sin, ghlac cúigí agus cathracha bearta beartais iomchuí freisin chun táirgeadh prátaí agus fás éileamh a fheabhsú.
Bhí sé de chúram ar na bolscairí prátaí a shuíomh mar phríomhbhia do na Sínigh ar gach bealach ab fhéidir.
Mar fhreagra ar roghanna tomhaltóirí na Síne, forbraíodh éagsúlacht níos mó de tháirgí prátaí tarraingteach, lena n-áirítear arán prátaí steamed, núdail prátaí agus plúr. Seoladh níos mó ná 200 táirge prátaí isteach sa mhargadh, mar shampla fries Fraincis reoite, sceallóga prátaí, mionra prátaí, sneaiceanna prátaí, licéar prátaí agus gach cineál delicacies tarraingteach eile.
Chuir sé seo dlús leis an éileamh ar phrátaí amh. Mar sin, tháinig an práta ar an gceathrú bia stáplacha sa tSín, chomh maith le rís, cruithneacht agus arbhar, cé nach cuid mhór de réim bia na Síne iad go stairiúil.
Ó 2007 go 2016, tháinig méadú ar thomhaltas bliantúil prátaí úra na Síne ó 30 kg go 52 kg, ag méadú ag ráta 5,6% in aghaidh na bliana, agus tá spás ann fós d'fhorbairt an mhargaidh sa todhchaí.
Ó 2007 go 2016, mhéadaigh an limistéar faoi phrátaí sa tSín ó 4,5 milliún heicteár go 5,6 milliún heicteár, agus táthar ag tuar treocht fáis mall sa todhchaí.
Le linn an ama seo, mhéadaigh an fómhar prátaí ó 65 milliún tonna go 97 milliún tonna.
Tá an leibhéal táirgthe reatha níos suntasaí fós ós rud é go raibh táirgeadh prátaí na Síne níos lú ná 10 milliún tonna chomh déanach le 1986.
Mhéadaigh an táirgeacht in aghaidh an aonaid achair ó 15 tonna/ha go 17 tonna/ha ó 2007 go 2016.
Mar sin féin, tá an toradh a baineadh amach níos lú ná an meán domhanda (20 tonna/ha), agus i bhfad níos ísle ná i dtíortha forbartha (40 tonna/ha), mar an Ísiltír, an Fhrainc, SAM agus an Nua-Shéalainn.
Mar sin, d’fhéadfadh méadú suntasach a bheith ann ar thorthaí prátaí, agus tá iarrachtaí á ndéanamh ag eolaithe é seo a bhaint amach.
Tá limistéar plandála prátaí sách comhchruinnithe sa tSín, le 49% den limistéar plandála i dTuaisceart na Síne, áit a mbaintear barr amháin in aghaidh na bliana.
Tarlaíonn 39 faoin gcéad in iardheisceart na Síne, áit a bhfaightear glanadh aonair agus dúbailte.
Tagann 5 faoin gcéad ón tSín Láir, áit a mbaintear dhá bharr den chuid is mó.
Ar deireadh, saothraítear 7% de phrátaí i nDeisceart na Síne, lena n-áirítear Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan agus Taiwan, áit a mbaintear dhá bharra.
Mar gheall ar thréimhse fáis ghearr an phrátaí agus inoiriúnaitheacht leathan, tá sé oiriúnach do réimsí éagsúla agus do chineálacha aeráide sa tSín, rud a ligeann do tháirgí úra ar feadh na bliana.
Ar chúiseanna éagsúla, tá poitéinseal níos mó ag prátaí chun achar agus táirgeacht na mbarr sa tSín a mhéadú tuilleadh ná rís, cruithneacht nó arbhar.
Faoi na coinníollacha reatha, sa ghearrthéarma is féidir linn a bheith ag súil le méadú ar an meántoradh prátaí ó 17 tonna/ha go 22 tonna/ha agus méadú ar limistéir curtha ó 5,6 milliún heicteár go 8,0 milliún heicteár. De réir anailísithe, cabhróidh fás breise ar tháirgeadh prátaí le cúiteamh a dhéanamh ar neamhábaltacht barra gráin chun riachtanais chothaitheacha an daonra a chlúdach go hiomlán, agus spriocanna na slándála bia náisiúnta á gcur san áireamh.
Is féidir le buntáistí agronomic prátaí, lena n-áirítear cruas fuar, caoinfhulaingt triomach, inoiriúnaitheacht gheografach agus táirgeacht ard, acmhainní a shábháil agus costas táirgthe gráin níos costasaí a atreorú.
Prátaí mar fhachtóir i bhforbairt na gceantar bochta
Cúis eile leis an méadú ar tháirgeadh prátaí is ea an toradh ar iarrachtaí comhbheartaithe bochtaineacht a laghdú.
Sa tSín, tá limistéir bhochta comhchruinnithe go príomha i gceantair shléibhtiúla, áit a bhfuil an aeráid sách crua agus go bhfuil easpa bonneagair iompair ann. Cabhróidh fás prátaí le calraí cothaitheacha riachtanacha a sholáthar do dhaoine.
Ar an iomlán, déantar níos mó ná 70% den limistéar plandála prátaí iomlán a dháileadh i measc na gceantar bochta sa tSín.
Le deich mbliana anuas, dhírigh an rialtas a chuid iarrachtaí ar mhaolú na bochtaineachta, go háirithe trí thionscal na bprátaí a fhorbairt sna réigiúin seo. Ní hamháin go soláthródh sé seo bia do chónaitheoirí, ach go gcuirfeadh sé deiseanna ar fáil freisin chun ioncam na bhfeirmeacha beaga teaghlaigh i gceantair bhochta a mhéadú ina bhfuil níos mó brabúsaí ag fás prátaí ná rís, cruithneacht, pónairí soighe nó arbhar.
Sláintiúil agus cothaitheach
Soláthraíonn prátaí carbaihiodráití casta chun freastal ar riachtanais fuinnimh agus tá raon leathan vitimíní, mianraí agus phytonutrients iontu, a deir eolaithe. Tá an-tóir ar an gcomhdhéanamh seo i measc tomhaltóirí na Síne, ina measc tá bia sláintiúil ar bhealach.
Agus ioncam ag ardú sa tSín, tá suim ag níos mó daoine sa chaidreamh idir aiste bia agus sláinte.
Mar shampla, tá luach cothaitheach barra gráin éagsúla, lena n-áirítear ruán, pónairí, agus muiléad, aitheanta go hoifigiúil sa PRC faoi láthair. Clúdaítear ábhar an bhia shláintiúil i gcónaí sa phreas, agus a bhuíochas leis an Idirlíon, faigheann an fhaisnéis clúdach leathan.
Tá éagsúlacht ag oidis prátaí na Síne leo siúd atá coitianta san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe, áit a bhfuil prátaí bruite go minic in im nó a ithe le feoil friochta, atá difriúil ó phatrún tomhaltais na Síne. Ní gnách prátaí a ithe le im sa tSín.
Cad a theastaíonn ón tSín chun an tionscal prátaí a fhorbairt tuilleadh?
Teorainn le táirgeadh prátaí sa tSín ná nach bhfuil ach roinnt cineálacha scaoilte ann, agus tá gá le níos mó le haghaidh táirgeadh optamach faoi choinníollacha áitiúla.
Dá bhrí sin, tá gá le hiarrachtaí breise chun acmhainní germplasma a úsáid chun cineálacha nua a fhorbairt don tSín.
Dúshlán eile iad prátaí síl saor ó víreas mar go bhfuil siad an-chostasach sa tSín. Deir saineolaithe go bhfuil gá le táirgeadh síolta feabhsaithe, bunúsacha agus tráchtála a bhunú, lena n-áirítear córais braite víreas agus rialaithe cáilíochta cuí a thabhairt isteach.
Ar deireadh, ní mór dúinn tionscal próiseála prátaí na Síne a fhorbairt. Faoi láthair, ní dhéanann próiseálaithe áitiúla ach 5-10% de tháirgeadh prátaí, agus sna Stáit Aontaithe, déantar níos mó ná 70% den fhómhar prátaí a phróiseáil.
Tá gá le tuilleadh taighde agus forbairt bonneagair chun prátaí a iompar agus a stóráil, nach bhfuil éasca le stóráil nó le hiompar, go páirteach mar gheall ar a n-ábhar ard uisce. Éiríonn prátaí úra go héasca, agus d’fhéadfadh a gcáilíocht dul in olcas nuair a iompraítear iad thar achair fhada. Nuair a iompraítear reoite nó i bhfoirm stáirse, méadaíonn an costas go suntasach.
Go stairiúil, dhírigh beartais tacaíochta bia an rialtais ar rís, cruithneacht agus grán eile, ach ní raibh siad dírithe níos lú ar phrátaí.
Sa todhchaí, ba cheart do rialtas na Síne an tacaíocht chéanna a sholáthar do phrátaí agus do ghráin.
(Foinse: link.springer.com. Údair: Wang Su, Jian Wang).
Léigh go hiomlán: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html