Nuair nach féidir béile iomlán a chócaráil, éiríonn táirgí an toirt ina slánú fíor.
Turais allamuigh, turais fhada, uaireanta oibre neamhrialta ... Nuair nach féidir bricfeasta iomlán, lón nó dinnéar a chócaráil, éiríonn bianna ar an toirt fíorshlánú. D'fhoghlaim Myslo conas prátaí mashed an toirt a dhéanamh ag Maxim Gorky Plus LLC.
Níor roghnaíodh an suíomh de sheans. Is é fírinne an scéil go ndearna beagnach gach duine, ní amháin Tula, iarracht ar na táirgí a mhonaraigh Maxim Gorky Plus LLC, ach cónaitheoir ón Rúis i gcoitinne. Is é an chuideachta seo atá ag táirgeadh an bonn do na brandaí is coitianta de phrátaí mashed, sliseanna, sneaiceanna, táirgí leathchríochnaithe le blianta fada. I measc custaiméirí rialta tá go leor monaróirí ispíní. Déantar cuid mhaith de na táirgí a onnmhairiú go dtí an Eoraip, chomh maith, nuair a thit 2019 isteach, chuaigh an chuideachta i mbun dhá chonradh leis an tSín.
I ngach cás, soláthraíonn Maxim Gorky Plus LLC calóga prátaí tirime, agus cruthaíonn monaróirí, de réir a n-oideas, a línte táirge féin. Sin é an fáth go raibh sé tábhachtach foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh ar an méid a itheann muid uile.
Tá Maxim Gorky Plus LLC lonnaithe i gceantar Chernsky i réigiún Tula, i sráidbhaile Popovka 1ú. Tosaíonn a stair ó na blianta Sóivéadacha - ansin ba fheirm chomhchoiteann í a tháirg prátaí le díol agus le haghaidh síolta. Aistríodh an talamh go lámha príobháideacha i 2006, bhí na chéad áiseanna táirgthe le haghaidh níocháin agus pacála prátaí boird le feiceáil anseo. In 2011, bhunaigh Maxim Gorky LLC (an t-ainm bunaidh) ceardlann calóga prátaí. Thosaigh an chuideachta ag nascadh le prátaí amháin, ach le táirgí leathchríochnaithe uaithi freisin. Mar gheall ar an bhfás tapa ar dhíolacháin agus ar an éileamh méadaithe i lár 2017, dhúbláil an chuideachta a cumas táirgthe. In 2018, chuaigh sé isteach sa chéad chéim eile den fhorbairt: chuir an t-úinéir nua tús leis an bpróiseas chun saoráidí táirgthe a nuachóiriú, thug sé isteach córas slándála nua-aimseartha, agus coinníodh foireann oibre an ghléasra ag an am céanna. Is fiontar rathúil anois é Maxim Gorky Plus LLC, ar a dtugtar i bhfad thar theorainneacha na Rúise.
Braitheann cáilíocht aon táirge ar an amhábhar óna ndéantar é. Táirgeann Maxim Gorky Plus LLC an chuid is mó dá tháirgí ó phrátaí - dá gcuid féin, a fhástar i réigiún Bryansk, agus a fhásann fiontair talmhaíochta eile - Tula agus ó réigiúin chomharsanachta.
D'fhonn a ráthú go ráthaítear méid amhábhar den sórt sin gach lá, tá níos mó ná dhá dhosaen hangars ann le córas aerála rialaithe i gcríoch na plandaí. Coimeádann hangar amháin den sórt sin prátaí ar feadh dhá sheachtain de fheidhmiú gan bhriseadh an fhiontair.
Rialaíonn glacadh agus stóráil prátaí Andrei Filippov - ceann na hearnála lárnaí.
- Tógtar sampla ó gach meaisín a thug na prátaí agus a cuireadh chuig an tsaotharlann. Má chomhlíonann an lasta na riachtanais riachtanacha, seoltar chuig an stóras é. Is é an rud is tábhachtaí agus prátaí á leagan le haghaidh stórála ná an microclimate ceart a chruthú chun cosc a chur ar leibhéil siúcra sna tiúbair a ardú. Chuige seo, is gá teocht áirithe aeir agus aerú a choinneáil sna hangars, ”a deir Andrei Filippov. - I mbliana tá an geimhreadh te fós, mar sin níl aon ghá le hangars a chaomhnú. Agus má tá na teochtaí faoi bhun náid, dúnann agus osclaíonn na hangars díreach sula seoltar prátaí chuig an gceardlann. Gach lá, déanaimid seiceáil ar riocht na bprátaí trí dhul isteach sna stórálacha trí urranna aerála speisialta. Ní féidir dul isteach sa chuid táirgthe ach i rabhlaeir, i ngarraí agus i mbróga glana.
Tosaíonn prátaí a chasadh ina calóga le tiúbair a ní. Tar éis cith, seoltar iad ar feadh an iompair chuig coimeádán speisialta - piller, áit a mbaintear an craiceann as dóibh.
Cuireann brú i roinnt atmaisféar suas é. Tar éis don phrátaí dul trí chóras scuaba a scaoileann iarsmaí an craiceann.
Ansin tagann na prátaí ag an bpointe sórtála, áit a ndéantar tiúbair ar ardchaighdeán a lománaíocht de láimh. Tá sé seo ar cheann de na céimeanna is tábhachtaí, toisc go mbraitheann sé ar aire an sórtálaithe cé chomh hard-chaighdeán a bheidh an táirge deiridh.
Seolann siad prátaí mí-oiriúnacha ar leataobh, agus leanann an chuid eile ar aghaidh ag gluaiseacht feadh an iompair. Tar éis an fhuaraithe, cuirtear na tiúbair chuig an gcócaire, áit a bhfuil siad cócaráilte ar feadh 10-20 nóiméad, ag brath ar an éagsúlacht. Seoltar prátaí bruite faoi na nuachtáin - drumaí ollmhóra a chuireann prátaí mashed orthu. Ó na drumaí, tagann prátaí mashed ar scagaire eile, a ghlanann na súile agus iarsmaí an craiceann.
Agus iad ag triomú, níl iontu ach prátaí íon neamh-eisíontas neamhriachtanach - is dath aonfhoirmeach é, cosúil le prátaí mashed cócaráilte sa bhaile.
Tagann canbháis leathana, cosúil leis an bhfabraic is fearr, as an triomadóir. Tar éis dóibh crumble agus casadh isteach ina calóga. Ón nóiméad a thagann na prátaí go dtí an doirteal agus go dtí go bhfaightear an táirge tirim, téann thart ar 1,5-2 uair ar aghaidh.
D'eagraigh an teicneolaí Valentina Kavkova an próiseas iomlán:
- Ní féidir liom mé féin a shamhlú gan an fiontar seo, tháinig mé air i 2006, nuair a bhí an gléasra díreach ag tosú, agus rinne sé suas na coinníollacha teicniúla do na línte táirgeachta. Oibríonn tuairim is céad duine i mo cheardlann. Tá áthas orm go nglacann gach ceann acu a fhreagrachtaí le freagracht mhór, ”a deir Valentina Yuryevna.
Tá an próiseas táirgthe uathoibrithe go hiomlán, ag gach céim, ach amháin le haghaidh sórtála, fostaí amháin in aghaidh an aistrithe. Chun a chinntiú go n-oibríonn gach meicníocht i gceart, déanann an t-athrú máistir-mhaoirseacht Yuri Matosov monatóireacht:
- Tá an próiseas faoi smacht iomlán - taispeántar na príomhtháscairí ar na monatóirí: teocht, brú, sonraí leictreacha. Má tá fadhb ann, taispeántar áit an teip ar an ríomhaire. Láithreach seol na máistrí, agus chuir sí deireadh go práinneach léi. Is breá liom mo chuid oibre, tá tuarastal maith agus foireann iontach ann.
Tá an fhoireann deisithe faoi stiúir Sergei Golyshev:
“Tá mé ag obair anseo ar feadh deich mbliana.” Tar éis an airm, fuair sé post mar ghlais ghlais, agus nuair a tháinig an líne táirgthe, aistríodh go dtí an cheardlann teicneolaíochta é. Is í mí an mhí is teo ná mí Iúil, cothabháil sceidealta ar an líne iomlán. Ní stadann sí ar feadh i bhfad ach uair amháin sa bhliain, ar feadh tríocha lá ní mór dúinn am a ullmhú chun í a ullmhú do shéasúr oibre nua gan bhriseadh.
Téann calóga prátaí réamhullmhaithe chuig an gceardlann pacáistithe, áit a bhfuil siad pacáilte i málaí. Gach lá téann suas le 50 tonna de tháirgí críochnaithe tríd an bpacáistiú.
Dála an scéil, níl mórán táirgí críochnaithe ag an stóras. Is é fírinne an scéil go seoltar chuig custaiméirí é láithreach agus nach bhfuil am aige luí síos. Anuraidh, bhí an dara crios loingseoireachta sa stóras ionas nach mbeadh custaiméirí ag seasamh ar aon bhealach agus go bhféadfadh siad táirgí críochnaithe a thógáil níos tapúla.
Tá seomra beag eile suite in aice leis an siopa pacála - tar éis táirgeadh calóga ar scála mór, féachann an líne seo go mion.
Tá ceardlann ann chun a líne féin de tháirgí mearbhia Pureshka a tháirgeadh: prátaí mashed pacáistithe gan bhreiseáin agus spéaclaí le prátaí mashed le cách éagsúla. D'fhorbair Valentina Yuryevna a n-oideas freisin. Cé go bhfuil méid beag sa cheardlann, táirgeann sé suas le 100 tonna de tháirgí críochnaithe in aghaidh na míosa. Díoltar é i siopaí slabhra móra i réigiún Tula.
In 2019, fuair Maxim Gorky Plus LLC dámhachtain don líne táirge Pyureshka - an dioplóma “Céad Earraí is Fearr sa Rúis”.
Bhíomar in ann cáilíochtaí blas na bprátaí mashed a mheas sa mhonarcha, mar aon leis an teicneolaí agus an stiúrthóir feidhmiúcháin, bhí lón againn leis na prátaí mashed ullmhaithe. Tá an blas cothromaithe go maith, murab ionann agus monaróirí eile, i Pyureshka, an teaglaim is fearr salainn agus spíosraí.
- Déanaimid sampla de cháilíocht an táirge gach uair an chloig. Tá sé seo riachtanach chun a bheith cinnte faoinár dtáirge. Cuireann gach custaiméir a riachtanais don táirge críochnaithe i láthair, mar sin leanaimid é seo, ”mhínigh Valentina Kavkova.
Tá sé i gceist ag an gcuideachta an táirgeadh a leathnú. Faoi láthair, tá doiciméadú á fhorbairt go gníomhach chun an limistéar le haghaidh prátaí agus línte táirgeachta a stóráil a mhéadú. Chuige seo, iarrann Maxim Gorky Plus LLC ar innealtóirí, teicneolaithe agus speisialtóirí eile obair a dhéanamh. Chomh maith le tuarastal réasúnta, soláthraíonn an chuideachta aistriú fostaithe. Cuirtear tithíocht ar fáil do speisialtóirí neamhchónaitheacha le hardoideachas ón láithreán táirgthe.
Foinse: an myslo.r