Tá an gléasra dírithe ar tháirgeadh friopaí agus fleisc na Fraince. Is é an acmhainn dearaidh 20 míle tonna de tháirgí críochnaithe in aghaidh na bliana. Chuir an fiontar tús lena chuid oibre i Márta 2019 i Tashkent.
Ní táirge an-eolach iad friopaí na Fraince don Úisbéiceastáin, níor cruthaíodh cultúr a tomhaltais go fóill. Itheann Tashkent ina aonar thart ar 500 tonna friochta na Fraince gach mí. Ina theannta sin, tá acmhainneacht mhaith onnmhairithe ag fries Fraincis agus flex: níl aon monarchana den chineál céanna i dtíortha comharsanacha. Agus chuir obair fhadtéarmach Agrover LLC, an táirgeoir prátaí is mó san Úisbéiceastáin, cainníochtaí leordhóthanacha d’amhábhair ar ardchaighdeán ar fáil don phlanda.
Thóg sé thart ar 4 bliana seoladh línte táirgeachta a ullmhú. Le linn na tréimhse seo, rinneadh trealamh Dúitseach a chur le chéile agus a thástáil, cuireadh oiliúint ar phearsanra, forbraíodh oideas bunaidh. Mhair na trialacha éagsúlachta beagnach trí bliana, rud a d’fhág gur féidir an t-aon cheann a roghnú a thugann na friopaí Fraincise is fearr ó 12 chineál.
Déantar prátaí mín ubhchruthacha, cosúil lena chéile cosúil le cúpla deartháireacha, a nite agus a ghlanadh i ndiaidh sórtála. Tuilleadh - gearradh meicniúil agus cumhdach dúbailte go dtí go mbeidh sé leath réidh. Ansin téann na slisní le friochadh go dtí an córas friochtáin saille domhain, ón áit a dtéann siad díreach go dtí an geimhreadh crua, go dtí an seomra reo turraing. Scaipeann ola friochta sa chóras agus téann sé trí scagairí: ídítear thart ar 2 kg d’ola ar feadh 250 thonna prátaí. In oirchill na ceiste, déantar rialú docht ar an ola agus níl substaintí díobhálacha ann.
Déantar friopaí na Fraince atá reoite ag -35 céim a phacáil, a phacáistiú agus a sheoladh lena ndíol. Tá an táirge beagnach réidh le húsáid. Is leor é a fhriochadh ar feadh cúpla nóiméad i bhfriotal domhain nó i bpanna friochadh, agus líonfaidh slisní brioscacha ruadha le laíon íogair cosúil le puree do chistin le cumhra. Dála an scéil, murab ionann agus na gnáth-friochta atá againn - cócaráilte lenár lámha féin nó a sheirbheáiltear i mbialann, ní dhéanann táirgí Solanuz “maolú” tar éis fuaraithe, ach fanann siad mar an gcéanna órga agus brioscach.
Níl aon rud iomarcach i calóga prátaí mashed. Gan aon "cheimic": méadaitheoirí blas, leasaithigh, spíosraí. Níl fiú salann coitianta ann, cuirfidh an tomhaltóir gach rud leis féin, de réir a bhlas. Ullmhaítear calóga ag úsáid teicneolaíocht den chineál céanna. Déantar prátaí nite agus scafa a ghearradh, a phlandáil agus a thriomú go hiomlán. Sa chás seo, cailleann na slisní an taise go léir, agus ina dhiaidh sin seoltar chuig an muileann iad, áit a mbrúitear iad i bpúdar. Agus ansin - ní gá duit ach uisce a chur leis.
Ligeann cumas an ghléasra thart ar 170 tonna prátaí a phróiseáil in aghaidh an lae. Déanann siad thart ar 50 tonna friochta na Fraince agus 13 tonna calóga. Tá an líne uathoibrithe a oiread agus is féidir, tá 15 oibrí i ngach athrú. Leanann freastalaithe an líne, agus pacálann na pacálaithe an táirge críochnaithe. Stopann an líne iomlán le glanadh uair sa tseachtain.
Tá sé beartaithe ag LLC "Agrover" suas le 80% de na prátaí fásta go léir a phróiseáil. Déanfaidh an gléasra breis agus míle tonna de tháirgí críochnaithe gach mí.