I mí na Nollag 2023, d’fhógair Comhthionól Ginearálta na NA an 30 Bealtaine mar Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí. Chun béim a leagan ar thábhacht na bprátaí do shaol na dtáirgeoirí agus na dtomhaltóirí, roghnaigh Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) téama tráthúil don lá: “Síolta na héagsúlachta a chur, dóchas atá ag fás.”
Cad é cuspóir Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí?
Is príomh-earra é an práta do chórais bia talmhaíochta an domhain, ó fheirmeoirí ar scála beag a fhásann cineálacha éagsúla heirloom san Aindéis go feirmeacha tráchtála ar scála mór ar fud na mór-roinne. Ar an tríú barr bia is mó a itear ar domhan, soláthraíonn sé slándáil bia agus slite beatha do phobail tuaithe agus uirbeacha ar fud an domhain.
Déanfaidh ceiliúradh Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí torthaí Bhliain Idirnáisiúnta an Phráta a cheiliúradh in 2008 a chomhdhlúthú. Leagfaidh sé béim freisin ar a thábhachtaí atá an barr mar uirlis chun an t-ocras, an bhochtaineacht agus na guaiseacha comhshaoil atá ag bagairt ar chórais agraibhia a chomhrac. Beidh an Lá Idirnáisiúnta ina ócáid freisin chun ról tábhachtach na feirmeoireachta teaghlaigh a cheiliúradh, a fhostaíonn cuid shuntasach de na mná, chun éagsúlacht an phrátaí a chaomhnú, agus chun aird a tharraingt ar ghnéithe cultúrtha agus cócaireachta de shaothrú agus de thomhaltas an bhairr seo.
Is táirge ríthábhachtach bia iad prátaí a itheann níos mó ná billiún duine ar fud an domhain.
Cuirfimid síolta na héagsúlachta, fásfaimid dóchas
Tá níos mó ná 5 cineálacha feabhsaithe, saothraithe agus cine talún de phrátaí ar fud an domhain anois, agus is daoine dúchasacha amháin a tháirgtear agus a itear go leor acu in ardchríocha na nAindéas, rud a léiríonn croílár éagsúlacht ghéiniteach an bhairr. Is díol suntais é go bhfuil thart ar 000 gaolta fiáin de chuid an phrátaí saothraithe a bhfuil raon leathan tréithe inoidhreachta inmhianaithe acu, lena n-áirítear an cumas oiriúnú d’éagsúlacht coinníollacha comhshaoil agus fáis, frithsheasmhacht in aghaidh lotnaidí agus galair, agus ardluach cothaitheach.
Tá éagsúlacht leathan méideanna, dathanna agus cruthanna tiúbair buailte. Tá go leor de ghaolta fiáin na bprátaí mí-oiriúnach mar bhia don duine, ach cuireann siad amhábhar luachmhar ar fáil chun cineálacha barr níos fearr a fhorbairt atá inoiriúnaithe do choinníollacha comhshaoil athraithe, resistant to lotnaidí agus galair, agus a chomhlíonann éilimh an mhargaidh agus roghanna tomhaltóirí.
Príomhphointí
Cuireann prátaí le fadhbanna a réiteach maidir le táirgeadh talmhaíochta a fheabhsú, cáilíocht chothaithe an duine a fheabhsú, an timpeallacht a fheabhsú agus cáilíocht na beatha a fheabhsú.
Feabhsú táirgeachta: Cabhróidh glacadh forleathan le hardchleachtais talmhaíochta agus le príomhtheicneolaíochtaí leis na milliúin feirmeoirí a dtáirgiúlacht agus a n-ioncam feirme a mhéadú.
- Is gá na buntáistí a bhaineann le cleachtais agranamaíocha inbhuanaithe, lena n-áirítear bainistiú comhtháite barr, a fhorbairt agus a chruthú, agus ní mór cumhacht a thabhairt d’fheirmeoirí iad a úsáid.
- Feabhas a chur ar mhodhanna pórúcháin chun cabhrú le freastal ar an éileamh ar chineálacha atá cliste ó thaobh na haeráide de agus atá oiriúnaithe go háitiúil.
- Ní mór rochtain a bheith ag feirmeoirí ar ábhar síl ardcháilíochta de chineálacha an-oiriúnaitheacha agus táirgiúla is fearr a oireann do shaintréithe na gcóras táirgthe agus na gcoinníollacha comhshaoil.
- Is gá deiseanna a sholáthar d’fheirmeoirí chun teicnící agranamaíochta a fhoghlaim agus teicneolaíochtaí nuálacha a úsáid chun táirgeacht a mhéadú agus chun caillteanas agus dramhaíl a íoslaghdú.
Cáilíocht cothaithe a fheabhsú. Tá prátaí saibhir i gcothaithigh, vitimíní, mianraí agus snáithín cothaithe.
- Tá prátaí saibhir i vitimín C, rud a chabhraíonn le scurvy a chosc.
- Tá méid mór potaisiam i bprátaí, leictrilít atá riachtanach chun an croí, na matáin agus an néarchóras a oibriú i gceart.
- Tá snáithín cothaithe ag craiceann prátaí atá riachtanach chun an córas díleá daonna a fheidhmiú.
- Braitheann luach cothaithe na bprátaí go mór ar éagsúlacht, aeráid, ithir, modhanna fáis, coinníollacha stórála agus modhanna láimhseála, próiseála agus ullmhúcháin.
- Is féidir le prátaí a bheith mar chuid d’aiste bia sláintiúil, ach amháin má itear iad i gcainníochtaí áirithe, má dhéantar iad a láimhseáil, a phróiseáil agus a ullmhú ar bhealaí áirithe, agus iad a chothromú leis an gcuid eile den bhia a chaitear.
Feabhsú na timpeallachta. Má ghlactar le córais táirgthe prátaí inbhuanaithe, féadtar oiriúnú don athrú aeráide a fheabhsú agus bithéagsúlacht a fheabhsú.
- Trí raon leathan de chineálacha ard-táirgeachta a chothú atá oiriúnaithe do choinníollacha áitiúla, is féidir athléimneacht na gcóras fáis prátaí a mhéadú.
- Trí chineálacha prátaí atá eacnamaíoch agus crua a fhás, is féidir leat tionchar comhshaoil an bhairr a laghdú.
- Teastaíonn níos lú leasacháin cheimiceacha ó bharrraí measctha nó ó chórais uainíochta léagúim prátaí agus mar sin laghdaítear astuithe gáis cheaptha teasa.
- Ní mór cleachtais agranamaíochta atá neamhdhíobhálach don chomhshaol mar uisciúcháin bheachtais agus talmhaíocht chaomhnaithe a fhorbairt, a cheadú agus a scaipeadh.
Feabhas a chur ar cháilíocht na beatha. Is barr mór é an prátaí a chuireann le slándáil bia agus le deiseanna slí bheatha.
- Soláthraíonn an slabhra luacha prátaí, ó shaothrú go próiseáil breisluacha, pacáistiú agus margaíocht, deiseanna suntasacha d’fhostaíocht chuibhiúil do chónaitheoirí tuaithe agus uirbeacha, lena n-áirítear mná agus daoine óga.
- I gceantair uirbeacha, tá níos mó agus níos mó miasa prátaí agus sneaiceanna á dtáirgeadh agus á ndíol - is tionscal geallta é seo ó thaobh na fiontraíochta óige.
- Is féidir le rochtain níos fearr ar theicneolaíochtaí agus ar mhargaí nuálaíocha feabhas a chur ar ioncam feirmeoirí ar sealbhóirí beaga iad atá ina gcaomhnóirí ar éagsúlacht mhór cineálacha prátaí.
Scéal iontach an phrátaí: conas a tháinig duine de na hAindéis chun bheith ina dhuine cáiliúil ar fud an domhain
Tugadh “bláth na sibhialtachta ársa Inca” ar an bpráta, ar thosaigh a stair san Aindéis, agus ba é an príomhbharr é. Sa 500ú haois, tugadh isteach prátaí go dtí an Eoraip, as a scaipeadh siad ina dhiaidh sin ar fud an domhain. I díreach XNUMX bliain, tá sé tar éis éirí mar bharr bia tábhachtach do raon leathan tomhaltóirí ar fud an domhain.
Chuidigh scaipeadh an phrátaí le spleáchas dhaonra na hEorpa ar ghráin a laghdú agus chuir sé dlús leis an uirbiú trí mhéadú a dhéanamh ar an soláthar bia. Creidtear gur shábháil prátaí an daonra ón ocras i rith na Ríshliocht Qing sa tSín. Le linn tréimhsí coinbhleachta ar nós an Dara Cogadh Domhanda, tháinig an táirge ardtoraidh seo, ar féidir a chaitheamh le híosmhéid próiseála, chun bheith ina mhodh riachtanach chun slándáil bia a chinntiú. Toisc tábhacht ról na bprátaí i dtréimhsí den sórt sin is gá aird ar leith a thabhairt orthu mar tháirge a sholáthraíonn cothú don daonra i réigiúin atá buailte ag géarchéimeanna, i gcoinníollacha nach bhfeidhmíonn slabhraí soláthair tráchtearraí agus ina bhfuil rochtain ar bhia faoi bhagairt. .
Is féidir cur síos a dhéanamh ar stair na bprátaí leis an abairt chuí “tá dhá thaobh ag bonn airgid.” Léiríonn an Gorta Mór a bhuail Éire sna 1840idí an chaoi ar féidir iarmhairtí tubaisteacha a bheith ag easpa éagsúlachta i gcomhdhéanamh géiniteach agus i gcórais feirmeoireachta. Mar gheall ar an easpa éagsúlachta géiniteacha i bprátaí, scrios dúchan déanach prátaí, ba chúis leis an fungas Phytophthora infestans, barraí prátaí ar fud na tíre, rud a d’fhág go raibh teipeanna barr ann a d’eascair gorta ollmhór agus tonnta eisimirce.
Chun géarchéimeanna sa todhchaí a sheachaint agus chun a chinntiú go rannchuidíonn an práta le forbairt dhinimiciúil na talmhaíochta agus na gcóras bia sláintiúil, ní mór an éagsúlacht a fheabhsú agus a chosaint i gcórais táirgthe ar an bhfeirm agus barra. Tá thart ar 5 aontachas géiniteach uathúil prátaí ar fud an domhain, ag soláthar acmhainn le haghaidh saibhriú leanúnach ar an linn géine, rud a fhágann gur féidir leas a bhaint as tréithe éagsúla an tiúbair seo agus, dá bhrí sin ní hamháin go laghdaítear a chlaontacht i leith lotnaidí, galair agus éifeachtaí na bprátaí. athrú aeráide, ach freisin a oiriúnú do choinníollacha comhshaoil atá ag síormhéadú a mhéadú. Tugann réitigh nuálaíocha i gcórais bharraithe agus meicnithe deiseanna breise chun prátaí a chomhtháthú níos fearr i gcórais feirmeoireachta éagsúlaithe agus athléimneach.
Léiríonn sonraí go bhfuil tomhaltas domhanda prátaí neamhphróiseáilte ag laghdú faoi láthair. Ag an am céanna, tá níos mó agus níos mó bianna próiseáilte ag formhór na dtíortha, lena n-áirítear prátaí, agus tá an treocht scanrúil seo ag cur le scaipeadh cineálacha éagsúla míchothaithe.
Tá casadh ann i bhforbairt na gcóras talmhaíochta agus bia domhanda, nuair is gá athmhachnamh radacach a dhéanamh ar chur chuige maidir le táirgeadh, próiseáil agus tomhaltas bia. Is féidir prátaí a fhás i gcodanna éagsúla den domhan, táirgeacht ard a tháirgeadh i réigiúin mheasartha agus sléibhtiúla, agus úsáidtear iad i raon leathan de thraidisiúin chócaireachta, rud a fhágann gur gné ríthábhachtach iad in iarrachtaí leanúnacha chun córais táirgthe níos glaise, níos brabúsaí agus níos cothroime a thógáil.
Glao chun gnímh
Trí chineálacha éagsúla prátaí a ithe, ní hamháin go saibhrímid ár gcultúr cócaireachta, ach cuidímid freisin le bithéagsúlacht talmhaíochta a chaomhnú. Tá na mílte cineálacha prátaí ar fud an domhain, gach ceann ar leith i dtéarmaí dath, méid, blas agus airíonna cothaitheacha, rud a fhágann go bhfuil siad ní hamháin ina mbarr stáplacha, ach freisin mar fhoinse inspioráide cócaireachta agus eilimint fíor-riachtanach i réimse agraibhia. córais.
Is féidir le gach duine againn cur le hathrú buan. Is féidir le tionscnaimh chun táirgeadh inbhuanaithe prátaí agus tomhaltas prátaí a thosaíonn ar Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí torthaí a thabhairt a bhraithfear i bhfad i ndiaidh na hócáide. Seo thíos samplaí de thionscnaimh dá leithéid.
Féadfaidh rialtais agus comhlachtaí idirnáisiúnta:
- timpeallacht chumasúcháin a chruthú, lena n-áirítear creat dlíthiúil agus institiúideach, chun táirgeadh agus tomhaltas inbhuanaithe cineálacha éagsúla prátaí a mhéadú mar chuid d’aiste shláintiúil bia;
- taighde agus forbairt a chur chun cinn i dtreo córais táirgthe atá níos táirgiúla, níos athléimní agus níos dinimiciúla ina saothraítear prátaí i gcomhar le barra eile;
- tacú le taighde atá dírithe ar theicneolaíochtaí réabhlóideacha a fhorbairt, amhail forbairt cineálacha hibrideacha dioplóideach agus síolta prátaí hibrideacha;
- Forbairt córas fuarstórála agus iomadaithe do phrátaí síl a chur chun cinn chun go mbeidh feirmeoirí in ann teacht go comhsheasmhach ar na cineálacha barrmhaithe agus iad a úsáid.
Fiontair thionscal an bhia:
- D'fhéadfadh a bheith ina cheannródaithe i dtáirgeadh táirgí prátaí! Déan rochtain ar tháirgí cothaitheacha prátaí do thomhaltóirí agus íoslaghdaigh an dramhaíl.
- Oibriú le saothróirí chun cur chuige nua a fhiosrú maidir le hullmhú bia sláintiúil agus pacáistiú inbhuanaithe, chomh maith le modhanna nua dáileacháin a chuireann buntáistí comhshaoil na bprátaí san áireamh.
Tuismitheoirí agus múinteoirí:
- An féidir nósanna sláintiúla a chothú! Is féidir le prátaí a bheith mar chuid d’aiste shláintiúil bia, bunaithe ar phrionsabail na héagsúlachta, na cothromaíochta, na measarthachta agus na leordhóthanachta. Más cuí ó thaobh cultúir de, is féidir prátaí a chur san áireamh in aistí bia cothaitheach agus sláintiúil ar scoil agus sa bhaile. Coinnigh do leanaí spreagtha agus múin dóibh nósanna itheacháin sláintiúla.
- Ceannaigh prátaí a fhástar go háitiúil chun tacú leis na feirmeoirí a fhásann iad agus chun cur le pláinéad níos sláintiúla.
Féadfaidh eagraíochtaí neamhrialtasacha agus an tsochaí shibhialta:
- Imeachtaí poiblí a sheoladh a leagann béim ar thábhacht chultúrtha an phráta, a thugann aghaidh ar shaincheisteanna slándála bia, agus slabhraí luacha prátaí atá cothrom agus brabúsach a fhorbairt;
- Dul i dteagmháil le lucht déanta beartas agus le feirmeoirí, lena n-áirítear mná, daoine óga agus daoine dúchasacha, chun a áirithiú go gcuirfear a gcuid riachtanas san áireamh i gcláir phleanála agus forbartha talmhaíochta;
- Roinn cás-staidéir, samplaí dearfacha agus ceachtanna a foghlaimíodh ó thionscadail áitiúla, chomh maith le nuálaíochtaí ar fiú iad a mhéadú.
Conas is féidir liom a bheith páirteach?
Eagraigh imeacht
Imeacht a eagrú don phobal i gcoitinne chun Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí a cheiliúradh. Is féidir leat webinar, plé nó cruinniú comhchéime a óstáil le ceannairí polaitiúla, oideachasóirí, eolaithe, feirmeoirí agus mic léinn, agus seisiún ceisteanna agus freagraí ina dhiaidh sin chun idirphlé a spreagadh. Roinn do chuid eolais agus taithí leis an bpobal!
Gairdíní baile agus pobail
Eagraigh grúpthionscadail prátaí i ngairdín pobail nó scoile chun daoine óga a mhúineadh conas prátaí a fhás, oideachas a chur orthu faoi na tairbhí sláinte a bhaineann leo, agus suim a chur i dtomhaltas sláintiúil an bhairr. Déan taighde ar chineálacha áitiúla prátaí.
Téigh i dteagmháil leis an bpobal
Déan teagmháil le do bhialann áitiúil is fearr leat, ionad pobail, gníomhaireacht phríobháideach nó rialtais, nó caifitéire scoile agus inis dóibh faoi Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí. Tabhair cuireadh dóibh miasa ó chineálacha éagsúla prátaí a mholadh agus a chur san áireamh ar an mbiachlár.
Ullmhaigh béilí blasta
Faigh amach an féidir cineálacha áitiúla a ullmhú ag baint úsáide as an teicneolaíocht a thuairiscítear san oideas atá roghnaithe agat. Faigh amach cé na cineálacha prátaí is fearr a oibríonn. Is féidir le príomhchócaire agus lucht tionchair bia a thaispeáint dá gcomhghleacaithe conas cineálacha prátaí a úsáid a bhfuil blas agus uigeacht éagsúil acu i miasa. Is féidir le teaghlaigh leanúint lena dtraidisiúin chócaireachta trí mheabhrú a dhéanamh ar na miasa prátaí is fearr leo. Tabhair cuireadh do chairde agus do chomhghleacaithe oidis a roinnt le haghaidh miasa prátaí blasta agus sláintiúla.
Réitigh nuálacha a thairiscint!
Má tá teicneolaíocht nuálaíoch á forbairt agat nó má tá moltaí agat chun an slabhra luacha prátaí a athrú, inis don domhan fúthu! Seol ríomhphost chugainn mar gheall orthu ag International-Day-of-Potato@fao.org agus foilseoimid an fhaisnéis de réir mar a fhaighimid í ar ár suíomh Gréasáin oifigiúil.
Bí ar na meáin chumarsáide sa cheiliúradh
Bain úsáid as do theagmhálacha leis na meáin chun an scéal a scaipeadh faoi Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí trí nuachtáin, suíomhanna nuachta, seónna cainte nó preasagallamh.
Scaip an scéal
Glac páirt sa phlé ar líne agus postáil leis an hashtag #Lá na bPrátaí! Scaip an focal trí na meáin shóisialta.
Fíricí agus figiúirí
Tá thart ar Tá 5 cineál prátaí ann, agus de bharr na héagsúlachta seo is uirlis fhíor-riachtanach iad maidir le slándáil agus cothú bia domhanda.. A bhuíochas leis an éagsúlacht seo, is féidir leis an mbarr a oiriúnú do choinníollacha agus córais táirgthe éagsúla agus a úsáid sa chomhrac in aghaidh athrú aeráide, toisc go bhfuil airíonna uathúla ag gach éagsúlacht i dtéarmaí inmharthanachta.
Prátaí mar bhunús leis an aiste bia na billiúin daoine agus tá an tríú barr bia is mó a itear ar domhan tar éis rís agus cruithneacht.
Áirítear prátaí i réim bia thart ar dhá thrian de mhuintir an domhain, rud a léiríonn tábhacht an tiúbair seo maidir le cothú daonraí ar fud an domhain.
Idir 2000 agus 2020, tháinig laghdú 17 faoin gcéad ar an limistéar domhanda prátaí, ach tháinig méadú 11,25 faoin gcéad ar tháirgeadh barr. Cur i bhfeidhm cineálacha feabhsaithe agus teicnící agranamaíocha nua-aimseartha ligeann duit níos mó táirgí a tháirgeadh ó limistéar níos lú agus céim eile a ghlacadh i dtreo córais táirgthe barr inbhuanaithe a chruthú.
Cibé áit a fhástar prátaí, mná tuaithe a imríonn an ról is tábhachtaí maidir lena chaomhnú, a shaothrú, a bhaint agus a dhíol. I dtíortha i mbéal forbartha, mar riail, is mná a fhásann an barr seo.
Saothraítear prátaí i 159 tír ar fud an domhain, agus leithdháiltear iomlán de 17,8 milliún heicteár talún dóibh. Táirgeann an domhan 374 milliún tonna prátaí in aghaidh na bliana.
Tá frithocsaídeoirí i bprátaí, comhdhúile nádúrtha a chabhraíonn le cealla an chomhlachta a chosaint ó dhamáiste. Cuidíonn frithocsaídeoirí leibhéil shláintiúla colaistéaróil a chothabháil agus ar an gcaoi sin cabhraíonn siad le sláinte croí a chothabháil.
Úsáidtear prátaí chun táirgí bithbhunaithe a tháirgeadh mar phlaistigh in-bhithmhillte. Ceann de na húsáidí neamhghnácha a bhaineann le stáirse prátaí ná rogha eile atá neamhdhíobhálach don chomhshaol a chruthú seachas plaisteach traidisiúnta. Ábhair a fhaightear ó próitéin prátaí agus stáirse is féidir, a úsáid chun cineálacha éagsúla pacáistithe a dhéanamh, cosúil le coimeádáin bia agus capsúil leigheas. Ina theannta sin, tá siad saor ó ghlútan agus neamhdhíobhálach don chomhshaol, rud a fhágann go bhfuil a n-úsáid tairbheach don tionscal bia.
Páirc na bPrátaí sna hAindéis. Sna Sléibhte Andes, in aice le Cusco, Peiriú, tá páirc prátaí 12 heicteár ar cheann de na tionscnaimh chaomhnaithe annamh a úsáideann agus caomhnaíonn an pobal dúchasach áitiúil a chuid acmhainní géiniteacha prátaí agus eolas traidisiúnta maidir le saothrú, cosaint plandaí agus roghnú an bhairr seo. Is féidir leis an tionscadal seo feidhmiú mar eiseamláir do phobail dhúchasacha eile toisc go bhfuil sé bunaithe ar chur chuige éifeachtach chun éagsúlacht bhitheolaíoch a chothabháil sa timpeallacht nádúrtha agus a húsáid ag na pobail dhúchasacha is eolach air.
Bunaithe ar Threoir Lá Idirnáisiúnta na bPrátaí 2024 (Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe).