D'fhorbair foireann eolaithe ó Ollscoil Stáit Moscó córas a chinneann go tapa leibhéal ionradaíochta táirgí bia de bhunadh plandaí. Is féidir a chinneadh anois cé mhéad radaíochta atá ionsúite ag bia gan trealamh costasach. Foilsíodh torthaí na hoibre sa Cheimic Bhia.
Tá formhór mór na dtáirgí bia inniu ionradaithe. Ligeann sé seo duit fáil réidh le miocrorgánaigh phataigineacha, seilfré a leathnú agus cur i láthair a chothabháil. Braitheann an raon nochta atá ag teastáil le haghaidh díghalrúcháin ar an gcineál táirge. Mar shampla, éilíonn gránaigh agus síolta déine ionradaíochta íseal - céadú cileagram, ach is gá tionchar níos tromchúisí a bheith ag spíosraí - suas le 10 cileagram. Is próiseas é ionradaíocht táirgí atá rialaithe go soiléir. Tá caighdeáin nochta radaíochta bunaithe ag an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte atá sábháilte do dhaoine. Tá sé tábhachtach freisin a sheiceáil an bhfuil an táirge ionradaithe roimhe seo. Tá sé seo riachtanach mar go bhféadfadh ionradaíocht arís agus arís eile dochar a dhéanamh do shláinte na dtomhaltóirí agus táirgí a mhilleadh.
Tá bealach nua molta ag poitigéirí agus fisiceoirí in Ollscoil Stáit Moscó chun sainaithint bia plandaí ionradaithe a dhéanamh simplí agus inrochtana. “Tá sampla neamh-ionradaithe againn, sampla ionradaithe agus sampla an-ionradaithe. Breathnaíonn siad mar an gcéanna. Ach le cabhair na teicníochta a cheapamar, is féidir iad a idirdhealú,” a dúirt comh-údar na hoibre Yana Zubritskaya (SINP MSU).
Le haghaidh an staidéir, ghlac eolaithe prátaí gnáth, a ionradaithe de ghnáth ionas nach germinate le linn stórála fadtéarmach. Baineadh úsáid as ruaimeanna carbocyan mar tháscaire. D’úsáid eolaithe dhá scéim. Sa chéad chás, d'athraigh an dath mar gheall ar imoibriú redox catalyzed ag hiain chopair, sa dara - mar gheall ar chomhiomlánú an dath le comhpháirteanna an tuaslagáin. Thaifead na húdair dath an tsleachta sa raon optúil ag baint úsáide as ceamara fón cliste agus sa réigiún gar-infridhearg. Rinne na heolaithe anailís ansin ar an bhfaisnéis a fuarthas.
“Is é an smaoineamh atá againn ná an méid seo a leanas: bíonn rátaí difriúla d’imoibriú ocsaídiúcháin na ruaime mar thoradh ar dháileoga éagsúla radaíochta. Mar thoradh air sin, beidh déine dath an tuaslagáin ruaime agus a fhluaraiseacht i gcás sampla le dáileog ard radaíochta níos ísle ná i gcás sampla le dáileog níos ísle,” a mhínigh Evgeniy Skorobogatov, mac léinn iarchéime sa Dámh. Ceimic Ollscoil Stáit Moscó.
Creideann saineolaithe gur féidir córas tástála simplí a fhorbairt bunaithe ar an teicneolaíocht atá beartaithe. Cinnfidh sé go tapa an dáileog radaíochta a fhaigheann táirge áirithe.
“Athraíonn ionradaíocht comhdhéanamh ceimiceach an tsampla atá faoi staidéar go mór, agus mar sin bíonn sé an-deacair, am-íditheach agus costasach fíoras an ionradaíochta agus an dáileog ionsúite a bhrath agus an comhdhéanamh á anailísiú. Réitíonn ár dteicníc an fhadhb seo,” a dúirt údair na hoibre. “Tá an nós imeachta iomlán laghdaithe againn go measúnuithe agus imoibrithe ar chostas réasúnta íseal agus ina dhiaidh sin próiseáil sonraí staitistiúla, rud a cheadóidh tairbhí ó thaobh táirgiúlachta agus costais anailíse.”