Ní barr traidisiúnta iad prátaí don Úisbéiceastáin, cé go bhfuil áit shuntasach acu i réim bia a áitritheoirí. Tá daonra na tíre ag fás, agus tá an t-éileamh ar an táirge seo ag méadú. Agus tá an tasc a bhaineann le táirgeadh prátaí a mhéadú ag éirí níos práinní.
Obair le haghaidh ardú céime
Ba é an fómhar prátaí comhlán san Úisbéiceastáin i 1990 ná 300 míle tonna. In 2022, sháraigh fómhar na mbarr cheana féin 3,4 milliún tonna, ach níor chomhlíon an méid seo riachtanais na poblachta. Sa lá atá inniu ann, tá gá le 3,9 milliún tonna tiúbair ar a laghad chun freastal ar a riachtanais.
Is féidir níos mó ná 80% de na táirgí a itheann an daonra a fhás go neamhspleách. Mar sin, anuraidh, fuarthas 1 milliún tonna prátaí ó fhiontair talmhaíochta, agus 2,4 milliún tonna eile ó fheirmeacha dekhkan (tuathánach) agus ceapacha príobháideacha. Iompórtáladh na 532 míle tonna a bhí ar iarraidh ón bPacastáin, ón gCasacstáin, ón gCirgeastáin, ón Rúis agus ó thíortha eile.
Dhírigh údaráis na Poblachta ag an gcéim seo ar fhadhbanna an fho-thionscail a réiteach. Ar an gcéad dul síos is gá táirgiúlacht na mbarr a mhéadú. Cuirtear prátaí sa tír ar limistéar 253 heicteár, ach ar an meán ní bhaintear ach 16,3 tonna de tháirgí ó gach heicteár.
Tá baint ag saothrú prátaí le deacrachtaí tromchúiseacha nach mór d’fheirmeoirí áitiúla a shárú. I measc na bhfachtóirí oibiachtúla tá aeráid thirim agus the agus ganntanas acmhainní uisce.
“Faoi choinníollacha den sórt sin, bíonn tionchar ag go leor galair agus lotnaidí ar phrátaí, rud a laghdaíonn toradh na mbarr agus fiú go bhfaigheann sé bás,” tugann an Dr. Eolaíochtaí Talmhaíochta. Eolaíochtaí, Ollamh sa Roinn Fáis Plandaí agus Táirgeadh Foráiste, Samarkand State University of Tréidliachta, Biteicneolaíocht agus Riar Ainmhithe Ibrahim Ergashev. – Tá galair víreasacha go háirithe forleathan sa phoblacht.
Ag an am céanna, thug an aeráid deis uathúil d'fheirmeoirí Úisbéiceach barra a fhás ina gcuid réimsí beagnach ar feadh na bliana.
“Sa deisceart, tosaítear ar bharra a chur i mí Eanáir,” a mhíníonn stiúrthóir feidhmiúcháin na cuideachta Agrover. Farkhod Takhirov, – agus leanann sé i réigiúin eile go dtí Lúnasa. Tosaímid ag fómhar prátaí luatha i mí na Bealtaine, agus ag tochailt prátaí déanach i mí na Nollag. A bhuíochas leis an séasúr fada, tá buntáistí iomaíochta tromchúiseacha againn agus deiseanna onnmhairithe iontacha.
Tá tosaíocht againne
Tá an cheist maidir le méadú ar tháirgeacht na mbarr á réiteach ag leibhéal an stáit, ag suíomhanna institiúidí eolaíocha agus réimsí turgnamhacha.
“Tá obair ar roghnú prátaí agus táirgeadh síolta bunaithe i réigiúin éagsúla den Phoblacht, mar shampla, i réigiúin Jizzakh agus Tashkent,” a deir rúnaí eolaíoch na hInstitiúide Taighde (Institiúid Taighde) Glasraí, Mealbhacáin agus Prátaí. Fakhriddin Rasulov. – Inár saotharlann biteicneolaíochta, iomadaítear cineálacha prátaí baile, lena n-áirítear Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob agus eile.
Cruthaítear mion-tiúbair i dtithe gloine nua-aimseartha ardteicneolaíochta agus ansin soláthraítear iad d'fheirmeacha síolta mionlach. San iomlán, faoi dheireadh 2023, tá sé beartaithe ag an institiúid 2,5 milliún mion-tiúbair a fhás.
Tá saineolaithe muiníneach go bhfuil síolta a fhástar sa phoblacht ag baint úsáide as teicneolaíocht nua níos oiriúnaí do choinníollacha ithreach agus aeráide áitiúla. Ina theannta sin, cosnaíonn siad trí huaire níos lú, táirgeann siad suas le 35-40 tonna in aghaidh an heicteáir ar feadh 3-4 bliana, agus tá siad saor ó víris díobhálacha freisin.
“Éilíonn sé seo cur chuige speisialta maidir leis an gcóras táirgthe síolta, arna fhorbairt ag cur fachtóirí comhshaoil agus agraibhitheolaíochta san áireamh,” a deir Ibrahim Ergashev. – Níl cúram na póraitheoirí teoranta d'fhorbairt cineálacha iomaíocha, an-táirgiúla. Ní mór d’eolaithe prátaí a thairiscint d’fheirmeoirí atá frithsheasmhach do phataiginí atá ann cheana féin.
Ag tús na bliana, athlánaíodh clár gnóthachtálacha pórúcháin na Poblachta arís. Ainmníodh an éagsúlacht prátaí ultra-luath nua "Tashkent ertagisi" (scéal Tashkent).
“Aibíonn sé 10-12 lá níos luaithe ná a analógacha,” a deir duine d’údair na héagsúlachta, stiúrthóir ar an Institiúid Taighde ar Glasraí, Mealbhacáin agus Prátaí Rustam Nizamov, – ithir an-thorthúil atá frithsheasmhach in aghaidh galair víreasacha a éileamh. Is é an séasúr fáis 65-70 lá. Is é an toradh ionchais ó 26,8-27,5 tonna in aghaidh an heicteáir, nó 5-6 tonna níos mó ná cineálacha luatha áitiúla.
Tá tréithe comhchosúla ag an éagsúlacht Bogizogon, a fuarthas anuraidh ag eolaithe ón stáisiún turgnamhach eolaíoch i Samarkand. Anois tá sé á thástáil i réimsí feirme.
Ó Feruza go Adretta
Mar gheall ar an aeráid, tá feirmeoirí san Úisbéiceastáin dírithe ar chineálacha a fhulaingíonn teas go maith agus nach bhfuil i mbaol sioc. Áirítear ar Chlár Stáit na mBarr Talmhaíochta 150 cineálacha prátaí, ar chruthaigh eolaithe áitiúla 20 díobh.
Tá tóir ar chineálacha intíre cosúil le Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza. Agus i measc na cinn eachtracha, is iad Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek na cinn is mó tóir.
“Braitheann ár bhfeirm ar roghnú na hÍsiltíre agus na Gearmáine,” a deir Farkhod Takhirov, – agus fásaimid níos mó ná 10 gcineál prátaí. Gach bliain déanaimid tástálacha táirgeachta agus éagsúlachta, ag clárú thart ar 3-4 cineál nua.
Éilíonn an phoblacht thart ar 650 tonna d'ábhar síolta prátaí in aghaidh na bliana. I 2022, níor allmhairíodh ach 22 míle tonna isteach sa tír, fásadh an chuid eile i bhfeirmeacha síolta agus ar cheapacha tí.
“Déanaimid ár ndícheall táirgeadh síolta príomhúla a fhorbairt,” a mhíníonn Farhod Takhirov, - tógamar saotharlann agus tá tús curtha cheana féin le dul i mbun iomadú microclónach tiúbair. Ach níl saothróirí prátaí in ann an cheist a réiteach le síolta ar fud na poblacht ar a gcuid féin. San Úisbéiceastáin, mar gheall ar an teas, is beag áiteanna atá oiriúnach chun iad a fhás, agus sna hardlands tá easpa bonneagair ann. Is ábhar síl ar chaighdeán íseal é is cúis le táirgeacht lag agus indíoltacht íseal táirgí ó tháirgeoirí beaga.
Dul chun cinn a chara
Ceadaíonn innealra talmhaíochta nua-aimseartha duit costais a bharrfheabhsú, toradh agus cáilíocht prátaí a mhéadú. Ach cuireann a chostas ard an cosán chun dul chun cinn as bhaint amach do na céadta feirmeoir.
“Déanann cuideachta Agrover a dícheall meaisíní agus aonaid ó na monaróirí is mó ar domhan a thabhairt isteach sa phróiseas táirgthe,” a deir Farhod Takhirov. “Ach baineann go leor feirmeacha sa Phoblacht úsáid as trealamh sean-stíl fós. Agus tá an sciar den obair láimhe fós ard. Má úsáidtear meicníochtaí áirithe fós chun spásáil idir na sraitheanna a chothú, is gnách go ndéantar barra a chur agus a bhaint de láimh.
Is coinníoll éigeantach é uisciúcháin chun prátaí a fhás san Úisbéiceastáin. Agus is é an modh uisciúcháin is coitianta fós an ceann traidisiúnta - díog uisciúcháin. Le cabhair uaidh, tá sé deacair an méid taise is fearr is féidir a sholáthar don bharr, agus ní ardaíonn toradh tiúbair os cionn 20-25 tonna in aghaidh an heicteáir.
“Sin an fáth go bhfuil muid ag aistriú chuig modhanna uisciúcháin níos nua-aimseartha agus níos éifeachtaí,” a deir Farkhod Takhirov. – A bhuíochas le sprinkling, tá ár bhfeirm in ann a fháil ar an meán de 30-40 tonna de tháirgeadh in aghaidh an heicteáir. Agus ag an uasmhéid - suas le 50-60 tonna. Tiontaíodh 2,5 míle heicteár go uisciúcháin báistí cheana féin.
Laistigh de theorainneacha na bhféidearthachtaí
Níor chuir deacrachtaí le táirgí a dhíol le saothróirí prátaí Úisbéicis. Caithfidh siad barr an tsamhraidh a dhíol go han-tapa ionas nach gcaillfidh na tiúbair, nach bhfuil a gcuid craicne déanta i gceart acu, a gcuma indíolta i gcoinníollacha te. Ní féidir le gach duine a gcuid barra a stóráil, agus ag airde an fhómhair, titeann praghsanna ar an margadh.
“Thógamar an cheist maidir le sábháilteacht táirgí talmhaíochta a chinntiú go han-dáiríre,” a mhíníonn Farhod Takhirov. – Ceadaíonn acmhainn trádstórais na cuideachta breis is 48 míle tonna prátaí a stóráil go comhuaineach. Ní stopann a chur i bhfeidhm ar fud chríoch na Poblachta agus thar a teorainneacha i rith na bliana go praiticiúil.
Réitíonn táirgeoirí beaga fadhbanna díolacháin le cabhair ó idirghabhálaithe. Oibríonn feirmeacha níos mó atá in ann na ceanglais maidir le cáilíocht, sórtáil agus pacáistiú prátaí a chomhlíonadh go díreach le slabhraí miondíola. Agus níl ach deis ag ceannairí an fho-thionscail dul i mbun próiseála tiúbair.
“Nuair a shroich an t-achar faoin mbarr 200 heicteár,” a deir Farkhod Takhirov, – thángamar ar an tátal gur gá don chuideachta an limistéar próiseála a fhorbairt. Tá ár ngléasra, atá in ann suas le 50 míle tonna amhábhar a phróiseáil go bliantúil, feistithe leis an trealamh is fearr. Sa lá atá inniu ann táirgeann sé calóga prátaí agus fries Fraincis reoite.
Tá fonn na bhfeirmeoirí prátaí a fhás lena bpróiseáil teoranta ag fíric eile. Ní chomhlíonann tiúbair intíre riachtanais slabhraí lónadóireachta trasnáisiúnta móra. Ar an gcúis seo, déantar líon mór prátaí leathchríochnaithe, sceallóga, stáirse, prátaí mashed agus gránaigh a allmhairiú isteach sa phoblacht ó thar lear.
Acmhainní a chomhthiomsú
Is é an rud is suntasaí i réigiún na hÁise Láir ná go bhfuil cuid shuntasach de tháirgeoirí prátaí á léiriú ag feirmeacha beaga bochta. Bíonn easpa caipiteal oibre, eolas agus taithí speisialta, innealra agus trealamh, uisce le haghaidh uisciúcháin, agus táirgí cosanta plandaí ag feirmeoirí Úisbéiceach freisin.
D’fhéadfadh comhoibriú le gníomhaithe margaidh láidre cabhrú le feirmeoirí táirgeadh cobhsaí a eagrú agus brabús réasúnta a thuilleamh.
“Tá taithí againn ag obair le feirmeoirí beaga, a chuirimid ar fáil le síolábhar,” a deir Farhod Takhirov. “Is ábhar spéise iad don chuideachta Agrover mar sholáthróirí prátaí tráchtála agus amhábhar don mhonarcha próiseála. Go háirithe má léiríonn siad réigiúin a bhfuil brabúsacht ard cultúrtha acu. Táimid réidh le húsáid bonneagair fhorbartha agus comhairliúchán gairmiúil a thairiscint d’fheirmeoirí.
Cabhair ón stát, mar shampla, iasacht tosaíochta is féidir, a réiteach ar na fadhbanna a bhaineann le gnó talmhaíochta. Ach chun leas a bhaint as an mbeart tacaíochta seo, ní mór duit comhthaobhacht a sholáthar don bhanc, rud nach féidir le gnáthfheirmeoir a dhéanamh go minic.
Cuirtear fóirdheontais mhóra ar fáil d'fheirmeoirí a thugann isteach modhanna uisciúcháin nua-aimseartha (mar shampla, uisciúcháin drip). Ach ní thógann an stát ach cuid de na costais an-suntasacha.
Mar chuid de chur i bhfeidhm Straitéis Forbartha Talmhaíochta na hÚisbéiceastáine do 2020-2030, tá bearta gan fasach á gcur i bhfeidhm sa tír. Tá siad dírithe freisin ar shaothróirí prátaí a spreagadh chun táirgí ardchaighdeáin a tháirgeadh. Sa tréimhse ó 2024 go 2025, tá sé beartaithe ag Aireacht Talmhaíochta na Poblachta 500 tonna síolta a dháileadh saor in aisce i measc feirmeacha dehkan chun cinn agus úinéirí ceapacha tí. Sroichfidh líon iomlán na bhfaighteoirí ábhar síolta 1,7 míle.
Mar thoradh ar a leithéid de ghníomhaíocht, ba cheart go méadódh toradh na mbarr i dtéarmaí cáilíochtúla agus cainníochtúla araon. Beidh an Úisbéiceastáin céim amháin níos gaire dá sprioc: fo-earnáil rathúil rathúil talmhaíochta a dhéanamh de phrátaí.
Irina Berg