De réir staidéar le déanaí a d'eisigh Institiúid Bia Reoite Mheiriceá (AFFI), creideann cuid shuntasach de dhaonra na SA go simplíonn úsáid a bhaint as torthaí agus glasraí reoite an próiseas cócaireachta, go sábhálann sé airgead agus go laghdaítear dramhaíl bia, tuarascálacha Prátaí Nuacht.
Ba chuid den staidéar go ndéanfaí scrúdú sonrach ar theaghlaigh a bhí incháilithe don Chlár Cúnaimh Cothaithe Forlíontach (SNAP). Soláthraíonn torthaí agus glasraí reoite aiste bia níos éagsúla, laghdaítear cur amú bia agus sábhálann siad airgead, de réir ochtar as gach 10 rannpháirtí staidéir atá incháilithe do SNAP. Leagann na torthaí seo béim ar an tábhacht a bhaineann le bianna reoite a áireamh i gcláir chothaithe cónaidhme.
“Agus tionscal an bhia agus lucht déanta beartas ag iniúchadh bealaí chun cothú a fheabhsú agus ocras a laghdú ar fud na tíre, ní mór bianna reoite a bheith mar chuid den réiteach,” a dúirt Uachtarán agus POF AFFI Alison Bodor.
Tugann taighdeoirí faoi deara go gceannaíonn níos mó ná 25% de thomhaltóirí níos mó glasraí reoite (agus torthaí) ná trí bliana ó shin anois agus go bhfuil siad ar an eolas faoi na buntáistí sláinte iomadúla a bhaineann leis na táirgí seo.
“Go ginearálta, tá leibhéal tomhaltais torthaí agus glasraí reoite sna Stáit Aontaithe an-ard: ceannaíonn thart ar 94% de theaghlaigh na táirgí seo,” a deir saineolaithe AFFI.
Shroich díolacháin torthaí agus glasraí reoite sna Stáit Aontaithe $7,1 billiún don 52 seachtain de 2022 (tréimhse dar críoch 26 Meitheamh, 2022), agus díoladh toirteanna 135 tonna os cionn leibhéil réamhphaindéimeach (500 milliún tonna). Ba iad glasraí, prátaí agus oinniúin na príomhtháirgí sa mhír seo, agus torthaí le díolacháin de US$1,95 billiún, US$2,9 billiún agus US$2,3 billiún, faoi seach.
Ionchorpraíonn tomhaltóirí bianna reoite ina n-aistí bia ar bhealaí éagsúla. Ba mhinice torthaí agus glasraí reoite a úsáid mar thaobh-mhias do phríomh-bhéilí (d’úsáid 63% de na tomhaltóirí go léir an úsáid seo), mar chomhábhar i ndeochanna agus caoineoga (50%), agus mar bhreis ar miasa pasta agus ríse (44%). ).
Dúirt beagnach gach ceannaitheoir freisin go gceannaíonn siad glasraí agus torthaí úra agus reoite araon, agus nuair a thagann deireadh le cinn úra, téann siad chuig na cinn reoite, cabhraíonn “reo” amach i gcásanna nach féidir cuairt a thabhairt ar an siopa. De réir taighde margaidh Power of Reoite 2021 AFFI, cuireann formhór na gcustaiméirí bianna úra agus reoite araon san áireamh ina n-aiste bia. Tá an fhaisnéis seo ag teacht lena gcuid torthaí.