Ag deireadh na bliana 2021, dúirt ceannasaí na roinne fáis prátaí de SUNIISC - brainse den Institiúid Bhuiséadach Stáit Chónaidhme Urfanits Ural Brainse d'Acadamh Eolaíochtaí na Rúise, Dochtúir Eolaíochtaí Teicniúla O.V. Chuir Gordeev iarratas isteach ar an aireagán “Modh chun gréasáin prátaí triomaithe a tháirgeadh le hullmhú láithreach,” tuairiscíonn an tseirbhís phreasa de chuid Brainse Urfanits Ural Institiúid Eolaíoch Buiséid an Stáit Chónaidhme d’Acadamh Eolaíochtaí na Rúise. Tá an Córas Prátaí tar éis labhairt faoi seo cheana féin aireagán.
Ag tús na seachtaine seo caite, tháinig teachtaireacht ó Moscó faoi chríochnú dearfach scrúdú foirmiúil an iarratais seo.
Baineann an t-aireagán leis an tionscal bia, go háirithe le táirgeadh táirgí leathchríochnaithe ó phrátaí amh scafa, cuidíonn sé le costais fuinnimh, aisghabháil agus am cócaireachta a laghdú go suntasach, agus éifeachtacht táirgthe a mhéadú.
Déantar prátaí a ní, a iniúchadh, a chalabrú, a scafa, a ghearradh, a nite le huisce reatha fuar chun stáirse a bhaint, a ghlanadh, a fhuaraithe le huisce fuar reatha, baintear an taise ó dhromchla an phráta trí shreabhadh aeir ag teocht nach mó ná 40 ° C agus a thriomú ag teocht nach airde ná 55 ° C sa táirge trí ghníomhaire triomú a shéideadh tríd an gciseal táirge go dtí an cion taise deiridh. Is é an táirge críochnaithe ná prátaí triomaithe le cion taise faoi bhun 8% agus cion stáirse níos lú ná 10%. Is féidir é a stóráil ar feadh níos mó ná 2 bhliain in áit thirim. Nuair a bhíonn sé sáithithe, déantar é a athchóiriú laistigh de 8 nóiméad, ag méadú i meáchan 6-7 huaire. In uisce fiuchphointe, déantar an ngréasán prátaí a athchóiriú agus a chócaráil ag an am céanna le haghaidh 8-10 nóiméad. Baintear úsáid as uigí prátaí a cuireadh ar ais go dtí a staid bhunaidh cosúil le prátaí scafa rialta chun anraith, pancóga prátaí agus casseroles a dhéanamh.