Tá níos mó agus níos mó airde á mhealladh ag fiontraithe sna Stáit Aontaithe agus in Iarthar na hEorpa ar an ábhar dramhaíl bia a laghdú. Is treocht móréilimh anois eagrú gnólachtaí nuathionscanta a sholáthraíonn deiseanna chun torthaí agus glasraí a dhíol a bhfuil cuma neamh-indíolta orthu.
De ghnáth, tacaíonn an chuid is mó de ghnólachtaí nuathionscanta le fiontar. Is é misean cuideachtaí den sórt sin cainéal dáilte a chruthú do na torthaí agus na glasraí sin nár ghlac slabhraí miondíola leo ach mar gheall ar a gcuma neamhchaighdeánach.
Tá baint ag na slabhraí miondíola is mó leis an gcomhrac i gcoinne dramhaíola bia. Mar shampla, d’fhógair slabhra ollmhargaí na Breataine Morrisons méadú i ndíolachán torthaí agus glasraí “gránna”, agus tugann Sainsbury’s agus Tesco le fios ar bhoscaí súnna, caoineoga agus anraithí dá gcuid faisnéise táirgeachta féin faoi úsáid “glasraí neamhchaighdeánacha” sa chócaireacht.
Táirge Neamhfhoirfe
Thosaigh an tionscadal B2C, atá bunaithe i Maryland, Imperfect Produce mar Líonra Aisghabhála Bia neamhbhrabúis (FRN) ar champas Ollscoil Maryland. Cheannaigh an chuideachta “glasraí gránna” ó fheirmeacha agus thug siad iad do chustaiméirí ar lascaine. Ó bunaíodh é, tá FRN leathnaithe go dtí níos mó ná 180 coláiste agus ollscoil ar fud na tíre. Déanann Toradh Neamhfhoirfe troid ar dhramhaíl bia trí ghlasraí gránna a sheachadadh go díreach dá gcustaiméirí ar lascaine 30%, ”a dúirt an Príomhfheidhmeannach Ben Simon.
Tá an tionscadal ag forbairt na gluaiseachta go gníomhach chun torthaí agus glasraí a chaomhnú i líonraí sóisialta. Anuraidh, osclaíodh Imperfect Produce i dTuaisceart Texas.
Misfits Margadh
Athdhíolann Margadh Misfits tosaithe B2C Philadelphia glasraí agus torthaí feirme lasmuigh den mhargadh ar phraghsanna 30% -50% níos ísle ná in ollmhargaí. Tosaíonn costas bosca amháin, gan costais loingseoireachta a áireamh, ó $ 19. Roghnaíonn an cliant an méid riachtanach glasraí agus cuireann sé ordú tríd an suíomh Gréasáin oifigiúil.
Iomlán an Fhómhair
Forbraíodh Full Harvest sa mhargadh ar líne Meiriceánach B2B in 2014 go sonrach chun dáileadh torthaí agus glasraí neamhthráchtála a chinntiú agus dramhaíl bia a laghdú.
“Cuidímid le feirmeoirí táirgí agus barrachais tír-shonracha a dhíoltar a dhíscríobh de ghnáth toisc go mbíonn sé deacair iad a mhargú. Ceannaíonn cuideachtaí próiseála glasraí agus torthaí ar ais níos déanaí, agus faigheann feirmeoirí ioncam breise, ”a dúirt Christine Moseley, bunaitheoir agus POF Full Harvest.
Fómhar Ocrach
Tarrthálann Hungry Harvest atá bunaithe i mBaltimore táirgí breise ó fheirmeoirí agus ó mhórdhíoltóirí, agus ceannaíonn sé táirgí atá fágtha ó mhuilte pacáistithe agus ó ionaid dáilte mórdhíola. Ceannaítear an chuid is mó de na glasraí ó fheirmeacha a bhfuil achar 80-200 heicteár acu. Dá bhrí sin, cuireann an tionscadal le héifeachtacht gnólachtaí beaga.
I láthair na huaire, tá an chuideachta ag aistriú chuig an gcóras ríomhthráchtála. De réir POF Evan Lutz, cuideoidh an t-ardán ar líne Magento le soláthraithe ordú a chur agus dramhaíl a laghdú feadh an tslabhra iomláin.
A bhuíochas le straitéis dea-roghnaithe, tá Ocras Harvest tar éis a láithreacht a leathnú i stáit Washington, Philadelphia, Florida Theas, Detroit, DC agus Carolina Thuaidh. Tugtar faoi deara gur roghnaíodh suíomh na rannán nua bunaithe ar ghníomhaíocht na gcliant ar líonraí sóisialta agus ar chuairteoirí ar láithreáin ghréasáin.
An Bia Maith
D'oscail an trodaire dramhaíola bia Nicole Claskey ollmhargadh Good Food sa Ghearmáin chun táirgí a dhiúltaigh slabhraí móra ollmhargaí a shábháil mar gheall ar chruthanna neamhrialta nó méideanna beaga torthaí.
“Samhlaigh go mbeadh an chuma chéanna ar gach duine ar domhan. Cé chomh leadránach a bheadh sé! Tá sé mar an gcéanna le glasraí. Ba cheart dúinn meas a bheith acu ar a n-éagsúlacht, ”a dúirt Nicole Claskey.
Chomh maith le glasraí a fhómhar sna páirceanna, bailíonn an grúpa táirgí atá ag druidim le deireadh a seilfré i siopaí grósaera áitiúla agus a bhíonn flúirseach de ghnáth. Déantar na táirgí a mhargú ansin i margadh an ghrúpa i Köln ar phraghas a mheasann na ceannaitheoirí féin a bheith cóir.
Úsáideann an siopa uachtar reoite béal dorais na bananaí ón ollmhargadh The Good Food. Ina theannta sin, ullmhaíonn bialann Indinéisis ar shráid in aice láimhe miasa ó bharraí a fhágtar sna páirceanna in aice le Köln.
Súnna "Dramhaíl Gan"
Táirgeann branda na Breataine Waste Not súnna torthaí agus glasraí nár ghlac na slabhraí miondíola leo. Tá déantúsóirí ag fiosrú faoi láthair an bhféadfaí praghas buidéal 250 ml a laghdú ó $ 2.
Feachtas Torthaí agus Veg Gránna
Tá an Feachtas Gránna Torthaí agus Glasraí ag éileamh go gceannófar táirgí neamhleachtacha, ag scaipeadh na gluaiseachta caomhnaithe bia trí na meáin shóisialta. Bíonn gníomhaithe i gcónaí ag síneadh amach chuig miondíoltóirí móra mar Whole Foods, Walmart agus Target.
Foinse: TorthaíNuacht bunaithe ar ábhair ó sheirbhís preasa Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC