Tá $40 milliún bailithe ag an déantóir uachtar reoite Vegan Eclipse Foods agus tosóidh sé ag táirgeadh bainne malartach. tuarascálacha TechCrunch.
Úsáidfidh an chuideachta an t-airgead a bhailítear chun a gnó miondíola agus seirbhíse bia a fhás, chun taighde a dhéanamh agus chun a ardán féin a fhorbairt chun táirgí déiríochta plandaí-bhunaithe a tháirgeadh.
Agus uachtar reoite vegan á dtáirgeadh, úsáideann an chuideachta teicneolaíocht phaitinnithe ag baint úsáide as cáithníní bídeacha ar a dtugtar micelles. Tá cáithníní den sórt sin i láthair sa bhlaosc próitéine bainne, ach d'fhoghlaim an chuideachta iad a aithris trí úsáid a bhaint as prátaí, casabhaigh agus arbhar.
In ainneoin úsáid na n-ábhar plandaí, ní hionann blas agus uigeacht uachtar reoite ó uachtar reoite rialta. Tugann an chuideachta faoi deara gur féidir an teicneolaíocht a úsáid chun cáis uachtair, im, bainne agus táirgí eile a chruthú.
Tugann comhbhunaitheoir na cuideachta agus saineolaí próitéin malartach Eilon Steinhart dá aire nach bhfuil aon athsholáthar fíor ann inniu sa tionscal déiríochta do tháirgí déiríochta, ach ionadaithe. Mar sin, beidh Eclipse Foods san iomaíocht le haghaidh píosa den mhargadh, ar luach $500 billiún.
Seoladh Eclipse Foods in 2019 agus tá sé comhbhunaithe ag an gcócaire Thomas Bowman agus an saineolaí próitéine malartach Eilon Steinhart. Thar trí bliana, d'éirigh leis an gcuideachta a láithreacht i dtrádáil miondíola a mhéadú 2100%. Le De réir Tá Cision ag súil go sroichfidh an margadh domhanda do tháirgí déiríochta malartacha $2028 billiún faoi 50.